“美酒加咖啡，就愛這一杯”

來(lái)源丨微博截圖

昨天，貴州茅臺(tái)與瑞幸咖啡推出的聯(lián)名咖啡“醬香拿鐵 ”正式開賣，剛上線就在微博、朋友圈中被不斷刷屏。

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據(jù)該咖啡品牌介紹，醬香拿鐵使用白酒風(fēng)味厚奶，含53度貴州茅臺(tái)酒，酒精度低于0.5%。

有網(wǎng)友好奇：這杯咖啡到底是什么口味的？對(duì)此已有“嘗鮮”的網(wǎng)友稱“有酒味，像酒心巧克力”，“有點(diǎn)像百利甜”，當(dāng)然也有人覺(jué)得口感奇怪，甚至像玫瑰腐乳汁，又像宿醉后第二天早晨喝了咖啡的感覺(jué)。

更有網(wǎng)友擔(dān)心，畢竟是含酒精的飲品，喝了還能不能開車？畢竟此前的“茅臺(tái)冰激凌”就有報(bào)道稱，吃完一盒茅臺(tái)冰淇淋立即向酒精檢測(cè)儀吹氣，數(shù)值顯示酒精含量為34mg/100ml，已達(dá)到酒駕標(biāo)準(zhǔn)。

來(lái)源丨黔微普法

1 “醬香拿鐵”喝完能開車嗎？

根據(jù)瑞幸咖啡店店員介紹，其聯(lián)名咖啡內(nèi)使用的原料為白酒風(fēng)味厚奶（配制型含乳飲料）和咖啡液。

厚奶是一種牛奶新品類，可用于調(diào)配咖啡和奶茶，能提升飲品風(fēng)味、調(diào)和出更醇厚的壓舌感，增加整杯產(chǎn)品的價(jià)值感。因此，用戶在購(gòu)買醬香拿鐵時(shí)，看不到服務(wù)員往咖啡杯里滴茅臺(tái)酒的情景，加的只是含酒的厚奶。

來(lái)源丨觀海新聞

從網(wǎng)絡(luò)上流傳的厚奶配料表上看，白酒風(fēng)味厚奶包含白酒、生牛乳、煉乳、卡拉膠、稀奶油、白砂糖、無(wú)水奶油等。自此，該款聯(lián)名產(chǎn)品一度被質(zhì)疑只有“科技與狠活”。 面對(duì)質(zhì)疑，9月4日下午，寧夏塞尚乳業(yè)有限公司董事長(zhǎng)閆建國(guó)透露，在厚奶生產(chǎn)過(guò)程中，茅臺(tái)酒廠押運(yùn)來(lái)價(jià)值3000萬(wàn)元的茅臺(tái)，并派人盯著一瓶瓶加進(jìn)原料中，又將瓶子運(yùn)走。

9月4日晚間，瑞幸咖啡也在其官方賬號(hào)上發(fā)布了一則題為“醬香拿鐵原料生產(chǎn)全紀(jì)錄”的短視頻：從茅臺(tái)酒到倉(cāng)，到茅臺(tái)酒開封、專業(yè)灌裝生產(chǎn)、抽樣檢測(cè)，再到最后大貨批量生產(chǎn)，視頻以直擊生產(chǎn)第一線的視角公開了原料的生產(chǎn)記錄

來(lái)源丨微博視頻截圖

對(duì)于飲品內(nèi)含有的酒精，瑞幸官方小程序客服回應(yīng)稱：醬香拿鐵酒精含量低于0.5度，但未成年人、孕婦、駕駛?cè)藛T、酒精過(guò)敏者不建議飲用。

來(lái)源丨齊魯晚報(bào)

中新經(jīng)緯記者致電北京市交管局法制科，該科工作人員建議消費(fèi)者喝完含酒精飲品后不要再開車，血液中的酒精含量超過(guò)20mg/100ml就會(huì)被認(rèn)定為飲酒駕車。

對(duì)此，南昌交警紅谷灘交警大隊(duì)警官進(jìn)行了測(cè)試，被測(cè)試者在飲用醬香拿鐵之后，酒精測(cè)試儀顯示酒精含量為0。

來(lái)源丨央廣網(wǎng)

不過(guò)，“長(zhǎng)沙警事”卻有不同的結(jié)論。根據(jù)其視頻號(hào)顯示，交警實(shí)地測(cè)試時(shí)，被測(cè)試人喝了一口“醬香拿鐵”就檢測(cè)出了10mg/100ml。

有關(guān)工作人員也表示，“你本身吃的糧食可能就含有酒精，這些含有乙醇的飲料、食物，會(huì)進(jìn)一步增加你血液中的酒精含量。而且每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，對(duì)酒精的吸收情況也不一樣。所以不能簡(jiǎn)單根據(jù)飲品中的酒精含量來(lái)?yè)Q算?！?

所以最保險(xiǎn)的就是，咱不開車！

2 咖啡+牛奶，抗炎效果翻倍？

除了白酒，咖啡還有很多“伴侶”，比如牛奶、椰奶、橙汁……你知道它的最佳伴侶是誰(shuí)嗎？根據(jù)哥本哈根大學(xué)發(fā)表在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》上的一項(xiàng)新研究，加牛奶的咖啡（也就是拿鐵）具有更強(qiáng)的抗炎作用。

咖啡中原有咖啡酸（CA）、綠原酸（CGA）兩種多酚成分。多酚是對(duì)人體很重要的天然抗氧化劑，多種水果和蔬菜、茶、咖啡、紅酒和啤酒中都含有多酚。多酚可以防止和延緩人體內(nèi)健康化學(xué)物質(zhì)和器官的氧化，從而保護(hù)其免受損害或破壞。

研究發(fā)現(xiàn)，相比單獨(dú)使用多酚，將多酚和氨基酸組合處理后的免疫細(xì)胞，有更強(qiáng)的抗炎效果。簡(jiǎn)單講就是，咖啡牛奶搭配，抗炎效果“翻倍”了。

3 喝咖啡的小Tip

1、成人≤3~5杯/天

根據(jù)歐洲食品安全局、美國(guó)食品和藥品管理局等權(quán)威機(jī)構(gòu)的建議，健康成年人每天不超過(guò)210~400毫克咖啡因（相當(dāng)于3~5杯咖啡）是適宜的。

歐美孕產(chǎn)領(lǐng)域?qū)W術(shù)組織認(rèn)為，不鼓勵(lì)孕婦喝咖啡，如果實(shí)在要喝，每天咖啡因攝入不得超過(guò)150~300毫克（約1~2杯咖啡）。12~18歲的青少年可少量飲用咖啡，但每天咖啡因攝入量不得超過(guò)100毫克（約1杯咖啡）。

2、最佳時(shí)間：10:00

一般來(lái)說(shuō)，上午10點(diǎn)左右來(lái)杯咖啡可以達(dá)到很好的提神效果?？Х纫蛐枰?小時(shí)左右才能代謝出去，因此別太晚喝，以免晚上失眠，尤其是對(duì)咖啡因比較敏感的人。

此外，不建議空腹喝咖啡，最好是吃完早飯后再喝。若時(shí)間緊張，喝咖啡前最好吃些富含碳水化合物的食物。

3、白酒咖啡對(duì)身體的傷害？

從銷量和網(wǎng)絡(luò)反饋來(lái)說(shuō)，白酒咖啡很受歡迎。不過(guò)，專家提醒，對(duì)于心肺功能、腸胃功能不好的人群來(lái)說(shuō)，還是要少喝。

南醫(yī)大二附院主管營(yíng)養(yǎng)師梁婷婷介紹，對(duì)于心肺功能本來(lái)就不是很好的人群來(lái)講，白酒加咖啡，更有可能引起心悸、心慌，或者出現(xiàn)心率失常。

對(duì)于胃腸道本來(lái)就比較弱的人，酒精和咖啡因都對(duì)胃腸道黏膜會(huì)有刺激，可能會(huì)引發(fā)胃炎、胃潰瘍、消化不良、腹痛、腹脹等情況。

此外，這兩者對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有興奮的作用，容易引起失眠、多夢(mèng)、亢奮，影響神經(jīng)系統(tǒng)，時(shí)間長(zhǎng)了它也容易導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)。

來(lái)源丨小編

關(guān)于醬香拿鐵，小編今天也淺嘗了一下，感覺(jué)并不難喝，口感上大體上還是瑞幸冰拿鐵的口感，回味上帶了一些白酒特有的辛辣和香味，對(duì)不喝酒的人，大體還在可接受的范圍。

俗話說(shuō)“棗子再甜，也不如西瓜撒鹽”，跨界聯(lián)名就像是撒了鹽的西瓜，商家想通過(guò)反轉(zhuǎn)來(lái)制造產(chǎn)品的趣味性，讓看起來(lái)平淡無(wú)奇的商品變得更有意思。但是喝酒不開車，開車不喝酒，大家還是選擇在一個(gè)悠閑無(wú)事的時(shí)候，再品嘗一下吧。

資料來(lái)源：浙江新聞、央廣網(wǎng)、科普廣州、新浪財(cái)經(jīng)、九江公安、廣東衛(wèi)生在線、觀察者網(wǎng)、觀海新聞、中國(guó)網(wǎng)、黔微普法、長(zhǎng)沙警事