“我們目前的心態(tài)是不求出彩，但求不出錯(cuò)，在經(jīng)營(yíng)上首先把主業(yè)做好，這是擺在第一位的，主要會(huì)關(guān)注一些細(xì)分市場(chǎng)?！?0月27日，剛剛正式履新克明食品（002661.SZ）董事長(zhǎng)的陳宏，接受第一財(cái)經(jīng)獨(dú)家采訪時(shí)表示。

克明食品被稱為“掛面大王”，幾天前剛剛披露了三季報(bào)，并公布了董事長(zhǎng)換人的消息，今年上半年，克明食品還介入了全新的養(yǎng)豬業(yè)務(wù)，這一業(yè)務(wù)也對(duì)公司三季報(bào)的業(yè)績(jī)表現(xiàn)帶來了直接影響。

兒子接棒董事長(zhǎng)

根據(jù)克明食品發(fā)布的三季度，今年第三季度歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn)14.33萬元，同比下降99.8%；營(yíng)業(yè)收入12.53億元，同比下降15.35%。2023年前三季度營(yíng)收約39.31億元，同比減少8.48%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約1125萬元，同比減少91.34%。

與此同時(shí)，克明食品董事會(huì)會(huì)議一致表決通過由公司原董事長(zhǎng)陳克明之子陳宏擔(dān)任公司董事長(zhǎng)之職。

前不久的10月18日，克明食品曾公告，現(xiàn)年71歲的陳克明因年齡原因申請(qǐng)辭去公司董事長(zhǎng)、董事等職，辭去各子公司現(xiàn)任職務(wù)。

接棒陳克明的陳宏現(xiàn)年44歲，曾任青島中集制造有限公司采購(gòu)員，陳克明食品股份有限公司采購(gòu)部、設(shè)備部負(fù)責(zé)人，公司總經(jīng)理助理。2010年至2016年4月，任公司副總經(jīng)理，2016年開始擔(dān)任公司總經(jīng)理。

陳克明是克明食品的創(chuàng)始人，從1984年開始就從事掛面生產(chǎn)研究，并于1997年在湖南省益陽市南樂縣創(chuàng)立克明食品。目前，公司在河南遂平、延津、湖北武漢、湖南長(zhǎng)沙、益陽南縣等地建設(shè)有大規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工基地。公司以研發(fā)生產(chǎn)掛面為主，其產(chǎn)能、銷售額、市場(chǎng)占有率均名列全國(guó)掛面行業(yè)前茅。公司擁有“陳克明”、“五谷道場(chǎng)”、“五味良倉(cāng)”、“來碗面”、“金麥廚”等一系列品牌。2012年3月16日，公司在深圳證券交易所掛牌上市。

目前，掛面市場(chǎng)處于總量萎縮、競(jìng)爭(zhēng)加劇的平臺(tái)期。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)面制品分會(huì)披露的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)掛面總產(chǎn)量在2020年達(dá)到888萬噸后，2021年大降20%至711萬噸。

對(duì)此，陳宏也對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，近年來，年輕人對(duì)于掛面這類主食的消耗沒有增加，相反有部分區(qū)域還在減少。“但另外一個(gè)較好的消費(fèi)需求趨勢(shì)是，大家對(duì)價(jià)格的敏感度不高了，相對(duì)健康卻高價(jià)產(chǎn)品的細(xì)分市場(chǎng)還是有空間的，所以我們?cè)谶@些細(xì)分市場(chǎng)要認(rèn)認(rèn)真真地做一些有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。”

第一財(cái)經(jīng)記者了解到，克明食品還在探索連鎖餐飲賽道。公司已經(jīng)投資了河南原谷原麥餐飲管理有限公司，是其第二大股東。河南原谷原麥餐飲管理有限公司主要經(jīng)營(yíng)包子、飲品、等早餐產(chǎn)品。

陳宏透露，發(fā)展餐飲賽道也是為了旗下的預(yù)包裝食品而拓展線下的品牌傳播渠道。此外，餐飲業(yè)務(wù)方面，克明食品將會(huì)專注于食材供應(yīng)鏈本身，做好B端的一些生意，這也能夠支撐公司將主食業(yè)務(wù)做得更大。

父親還想“再做一家上市公司”

子承父業(yè)對(duì)于家族企業(yè)來說乃常有之事，但陳克明的去職公告還是來得較為突然。2022年5月，他剛當(dāng)選第六屆董事會(huì)董事長(zhǎng)，本屆任期還不到一半。10月27日，對(duì)于為什么會(huì)選擇這個(gè)時(shí)期退休，陳克明回應(yīng)第一財(cái)經(jīng)記者稱：“其實(shí)我2016年5月就已經(jīng)退下了，只是當(dāng)時(shí)為了穩(wěn)定民心，就沒有正式宣布退下。我當(dāng)時(shí)給接班人提出要求，每年的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)率要不少于10%。這幾年期間，有時(shí)候還有高于15%，但是今年有可能有些特殊?！?

值得注意的是，7月10日，陳克明還曾在個(gè)人抖音賬號(hào)發(fā)布首條視頻?！半m然我今年已經(jīng)72歲，但我的心里感覺才27歲，年輕人一樣，我還有夢(mèng)想，就是在有生之年再做一家上市公司，因此我決定入駐抖音。”

陳克明“再做一家上市公司”的愿望，或許要靠湖南諾千健康管理有限公司（下稱“諾千健康”）來實(shí)現(xiàn)。

天眼查信息顯示，湖南諾千健康管理有限公司成立于2021年，屬于湖南克明食品集團(tuán)成員，位于湖南省長(zhǎng)沙市，是一家以從事研究和試驗(yàn)發(fā)展為主的企業(yè)，法定代表人為陳克明。

談及關(guān)注健康賽道的原因，陳克明表示，因?yàn)榱私獾浆F(xiàn)在國(guó)人的很多慢病有很大程度的原因與進(jìn)食太多精細(xì)主食有關(guān)，他就想改變這個(gè)現(xiàn)實(shí)，看看國(guó)人能不能回歸到健康的道路上來。

陳克明透露：“如果諾千健康真正能做成上市公司且營(yíng)收很好，到時(shí)候我就把它的財(cái)報(bào)并到克明食品來；如果虧損，我自己承擔(dān)，這家公司也有可能會(huì)把我原來的老底全部虧空?！?

收購(gòu)豬企影響利潤(rùn)

今年以來，克明食品的業(yè)績(jī)下滑，在一定程度上是受到了生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的拖累。

財(cái)報(bào)顯示，克明食品前三季度業(yè)績(jī)下滑主要是由于生豬存貨資產(chǎn)減值、財(cái)務(wù)費(fèi)用和管理費(fèi)用增加、銷售收入減少所致。

2023年4月，克明食品出資63652萬元，以收購(gòu)和增資的方式，獲得阿克蘇興疆牧歌食品股份有限公司（下稱“興疆牧歌”）53%股份。興疆牧歌主營(yíng)生豬養(yǎng)殖、銷售和屠宰業(yè)務(wù)。

財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，克明食品前三季度資產(chǎn)減值損失4631.76萬元，主要是前三季度對(duì)興疆牧歌計(jì)提存貨跌價(jià)準(zhǔn)備增加所致。

陳宏告訴第一財(cái)經(jīng)記者，公司的生豬養(yǎng)殖戰(zhàn)略其實(shí)還沒有完全確定，正在思考討論當(dāng)中，主要是探索做完善的產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈，這也是為了拓展細(xì)分市場(chǎng)做準(zhǔn)備。當(dāng)然他也清晰地認(rèn)識(shí)到，在生豬養(yǎng)殖賽道，當(dāng)各個(gè)玩家都把產(chǎn)能建立起來以后，就到了拼成本的階段，看誰的成本和資金優(yōu)勢(shì)更大一些。

作為生豬行業(yè)的新玩家，克明食品2023年上半年累計(jì)銷售生豬26.59萬頭，平均每頭售價(jià)1251.98元，而在2023年上半年，頭部企業(yè)牧原股份（002714.SZ）共銷售生豬3026.5萬頭，平均每頭售價(jià)1675.14元。

而從行業(yè)整體情況來看，今年前三季度豬肉價(jià)格低迷。10月18日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布三季度經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)，今年前三季度豬肉價(jià)格下降6. 8%。從頭部豬肉企業(yè)公布的數(shù)據(jù)來看，今年商品豬銷售價(jià)格約在14元/公斤-17元/公斤，相較去年下降幅度較大。