中國(guó)乳業(yè)龍頭，依然是“伊利”。

10月30日，伊利股份發(fā)布2023年三季報(bào)。報(bào)告期，公司創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化提速，上市多款健康新品，收獲市場(chǎng)積極反饋，公司營(yíng)收、凈利也再創(chuàng)歷史新高，前三季度營(yíng)業(yè)總收入達(dá)974.04億元，直奔“千億”大關(guān)，凈利潤(rùn)更實(shí)現(xiàn)16.36%的增長(zhǎng)，核心經(jīng)營(yíng)能力持續(xù)提升。

一、三大業(yè)務(wù)穩(wěn)健增長(zhǎng)

中國(guó)的乳業(yè)市場(chǎng)主要在液態(tài)奶、奶粉及奶制品、冷飲等三大業(yè)務(wù)領(lǐng)域。

近年來，中國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。眾多國(guó)內(nèi)外品牌競(jìng)相角逐，紛紛加大市場(chǎng)投入。同時(shí)，消費(fèi)者需求多樣化，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面提出更高要求，進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

在品牌方面，中國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)品牌眾多，包括伊利等大型企業(yè)，以及許多中小型乳制品企業(yè)。這些品牌在市場(chǎng)上通過廣告宣傳、促銷活動(dòng)等方式，對(duì)品牌知名度和市場(chǎng)占有率展開激烈競(jìng)爭(zhēng)。

在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，為了滿足消費(fèi)者的多樣化需求，液態(tài)奶企業(yè)不斷推出新產(chǎn)品，如低脂、低糖、有機(jī)、富含益生菌等不同類型的液態(tài)奶。企業(yè)之間在產(chǎn)品創(chuàng)新方面展開競(jìng)爭(zhēng)，爭(zhēng)奪市場(chǎng)先機(jī)。

在渠道方面，液態(tài)奶企業(yè)一方面加強(qiáng)傳統(tǒng)的銷售渠道如超市、便利店等覆蓋，一方面也通過開設(shè)網(wǎng)店、社交電商等新型售賣方式，拓展銷售渠道。

在價(jià)格方面，企業(yè)通過降低成本、提高生產(chǎn)效率等方式，實(shí)現(xiàn)價(jià)格優(yōu)勢(shì)，吸引消費(fèi)者。同時(shí)，也通過高端定位、高附加值等方式，研發(fā)更有利潤(rùn)空間的新品。

在這種競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，伊利股份憑借強(qiáng)大的品牌實(shí)力、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)以及持續(xù)的創(chuàng)新能力，穩(wěn)居液態(tài)奶市場(chǎng)領(lǐng)先地位。

從發(fā)布的三季報(bào)數(shù)據(jù)顯示，伊利股份液奶、奶粉及奶制品、冷飲三大業(yè)務(wù)均實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長(zhǎng)。

1、液奶逐季走強(qiáng)，Q3營(yíng)收增8.48%，金典品牌雙位數(shù)增長(zhǎng)

伊利股份液奶業(yè)務(wù)穩(wěn)居行業(yè)第一，并呈現(xiàn)出逐“季”走強(qiáng)趨勢(shì)。1-9月，液態(tài)奶營(yíng)收654.32億元，同比增長(zhǎng)2.07%;第三季度收入達(dá)230.09億元，同比增長(zhǎng)8.48%，較二季度增長(zhǎng)提升7.96個(gè)百分點(diǎn)。其中，常溫白奶三季度市占率繼續(xù)提升，穩(wěn)居行業(yè)第一;金典品牌更是實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)。

2、奶粉市場(chǎng)份額逆勢(shì)增長(zhǎng)，領(lǐng)跑行業(yè)，成人奶粉穩(wěn)居市場(chǎng)第一

前三季度，伊利股份奶粉及奶制品營(yíng)收199.22億元，奶粉市場(chǎng)份額逆勢(shì)增長(zhǎng)領(lǐng)跑行業(yè)，成人奶粉保持快速增長(zhǎng)，市占率提升至23.9%，穩(wěn)居細(xì)分市場(chǎng)第一。

3、冷飲雙位數(shù)增長(zhǎng)，市占份額穩(wěn)居行業(yè)第一

前三季度，伊利股份冷飲業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入103.83億元，也保持雙位數(shù)高速增長(zhǎng)，市占份額穩(wěn)居行業(yè)第一。

伊利股份作為亞洲乳業(yè)唯一超千億“選手”，同時(shí)也是唯一的“全球乳業(yè)五強(qiáng)”企業(yè)，取得這些傲人的業(yè)績(jī)，來自于伊利股份持續(xù)的技術(shù)、產(chǎn)品創(chuàng)新能力，和擁抱數(shù)智化帶來的降本增效。

二、洞察消費(fèi)，多點(diǎn)創(chuàng)新

“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”。

伊利股份已經(jīng)不是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖乳業(yè)企業(yè)，而是用高科技武裝起來的現(xiàn)代化健康乳品智造企業(yè)。

以“乳鐵蛋白提取”為例。

行業(yè)眾所周知，乳鐵蛋白對(duì)人體免疫力有正向效應(yīng)，但提取工藝一直是行業(yè)難題。

伊利股份通過全球首創(chuàng)的乳鐵蛋白定向提取保護(hù)技術(shù)，伊利將常溫純牛奶乳鐵蛋白保留率由10%提高到超90%，率先打破關(guān)鍵技術(shù)壁壘，極大提升了中國(guó)食品科技的全球話語(yǔ)權(quán)。

基于此項(xiàng)技術(shù)突破推出的金典活性乳鐵蛋白有機(jī)牛奶，不僅為消費(fèi)者帶來“航母級(jí)保護(hù)力”，也為公司帶來了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。伊利在新西蘭的乳鐵蛋白工廠也已于今年開工，建成投產(chǎn)后，將使伊利躋身乳鐵蛋白產(chǎn)能全球前三。

今年推出的安慕希AMX益生菌酸奶新品，也是基于伊利在“室溫下儲(chǔ)存、飲用活性益生菌酸奶”這個(gè)世界性難題上的突破。

伊利公司獨(dú)創(chuàng)ADI無菌后添加專利技術(shù)，首次攻克益生菌在常溫環(huán)境下失活的技術(shù)壁壘，常溫下也能在每包中添加10億CFU全球知名LGG活性益生菌，最大程度保證菌種活性。

作為行業(yè)首款常溫活性益生菌酸奶，憑借“溫和、不刺激腸胃、減蔗糖”的優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)益生菌市場(chǎng)持續(xù)火爆，有望開辟酸奶市場(chǎng)新藍(lán)海。

此外，公司還以領(lǐng)先育種技術(shù)打破國(guó)外壟斷培育出高產(chǎn)奶牛，自主研發(fā)中國(guó)專利益生菌加速進(jìn)口替代進(jìn)程，開發(fā)首款數(shù)字化甜味設(shè)計(jì)系統(tǒng)支撐價(jià)值上億減糖新產(chǎn)品上市。

伊利輕慕紅參煥活配方奶粉，則是以“中式滋補(bǔ)”為特色，迎合了當(dāng)下的“國(guó)潮”風(fēng)和“養(yǎng)生”潮，產(chǎn)品一經(jīng)推出，就在種草平臺(tái)掀起超預(yù)期的市場(chǎng)熱度，成為目標(biāo)人群的定制營(yíng)養(yǎng)品。

這些兼具高技術(shù)含量、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多樣功能性的創(chuàng)新產(chǎn)品，讓伊利股份持續(xù)地制造出市場(chǎng)爆品。

這里要特別介紹一款劃時(shí)代的新品，“舒化安糖健”。

我的老讀者應(yīng)該都知道，作者張棟偉本人因?yàn)閺男∪樘遣荒褪?，幾十年來與牛奶無緣，直到遇到了伊利舒化奶，從此過上了營(yíng)養(yǎng)健康的早餐生活。

今年4月份，伊利舒化牛奶更是精準(zhǔn)洞察消費(fèi)痛點(diǎn)和功能牛奶發(fā)展趨勢(shì)，推出了全球首款控血糖牛奶——“舒化安糖健”。

當(dāng)前，消費(fèi)者對(duì)“控血糖”的需求痛點(diǎn)日益凸顯。從2011年到2021年，我國(guó)糖尿病患者人數(shù)由9000萬增加至1.4億人，已經(jīng)是全球第一糖尿病大國(guó)。

糖尿病人的飲食有很多禁忌，由此也會(huì)造成日常營(yíng)養(yǎng)攝入的缺失，對(duì)身體健康造成長(zhǎng)期不利影響。

如何通過科技創(chuàng)新，讓糖尿病患者可以獲得穩(wěn)定、健康的營(yíng)養(yǎng)攝入，就成了伊利人的科技攻堅(jiān)目標(biāo)。

如今，“舒化安糖健”產(chǎn)品已經(jīng)獲得“低血糖生成指數(shù)(GI)”食品認(rèn)證，GI值僅為20。產(chǎn)品一經(jīng)推出，便獲得中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)院士專家團(tuán)稱贊：“‘舒化安糖健’既具有牛奶的營(yíng)養(yǎng)屬性，又能平穩(wěn)血糖，對(duì)應(yīng)了我國(guó)老齡化進(jìn)程加快、糖尿病和糖尿病前期人群增加的需求，對(duì)主動(dòng)健康和健康老齡化有著積極意義!”

在未來可期的一到兩年，“舒化安糖健”必將成為有力的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

此外，前幾天還試喝了一下伊利的一款新品：鎖鮮無糖現(xiàn)泡茶-中國(guó)首款旋蓋式現(xiàn)泡茶。

這是伊利公司在乳制品之外，開展的非乳業(yè)務(wù)探索之一。其他還有礦泉水、寵物食品、牛肉和益生菌保健品等，目前市場(chǎng)反饋積極，呈現(xiàn)出很好的增長(zhǎng)勢(shì)頭。

三、科技為本，提質(zhì)增效

“天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊”。

這首膾炙人口的《敕勒川》，描述了古代傳統(tǒng)牧場(chǎng)的浪漫風(fēng)光。

如今，伊利股份在敕勒川，鋪開了現(xiàn)代智慧牧場(chǎng)的全新畫卷。

位于伊利現(xiàn)代智慧健康谷的敕勒川生態(tài)智慧牧場(chǎng)建設(shè)了全球領(lǐng)先的智能化設(shè)施和環(huán)保低碳設(shè)施，全程無人工干預(yù)。智能自動(dòng)飼喂系統(tǒng)可以精準(zhǔn)控制飼料的添加量，精準(zhǔn)度能夠達(dá)到98%，并且能夠?qū)崿F(xiàn)全程可追溯，保障原奶品質(zhì)，代表著全球最先進(jìn)技術(shù)水平。

作為配套伊利現(xiàn)代智慧健康谷產(chǎn)能而建設(shè)的牧場(chǎng)之一，敕勒川生態(tài)智慧牧場(chǎng)總投資高達(dá)7億元，總占地面積約11250畝，不僅是全球智能化程度最高、低碳環(huán)保技術(shù)最先進(jìn)的牧場(chǎng)，還是應(yīng)用全球領(lǐng)先的胚胎技術(shù)打造的高產(chǎn)牧場(chǎng)，以及世界一流的綠色生態(tài)觀光牧場(chǎng)。不僅可以實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)管理的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，提升了整體運(yùn)營(yíng)效率，也大大推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。

作為亞洲乳業(yè)龍頭，伊利公司在數(shù)智化轉(zhuǎn)型方面起步早、發(fā)展快、成果強(qiáng)，已贏得戰(zhàn)略主動(dòng)，正在形成集綠色、智慧于一身的乳業(yè)“新質(zhì)生產(chǎn)力”。

伊利公司全國(guó)所有工廠均實(shí)現(xiàn)了智能化布局，通過數(shù)智化賦能，全面提升生產(chǎn)力，生產(chǎn)效率倍增。以伊利現(xiàn)代智慧健康谷的液態(tài)奶全球智造標(biāo)桿基地為例，液奶基地灌裝生產(chǎn)線效率提升近2倍，是全球灌裝速度最快、自動(dòng)化和智能化水平最高的灌裝生產(chǎn)線。

數(shù)據(jù)可見，“數(shù)智化”技術(shù)的應(yīng)用正在大力提升公司運(yùn)營(yíng)效率、降低成本。

伊利推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化轉(zhuǎn)型以來，公司端到端的產(chǎn)品創(chuàng)新周期縮短20%，間接采購(gòu)效率提升40%，采購(gòu)成本對(duì)比市場(chǎng)下降10%，整體采購(gòu)成本對(duì)比行業(yè)市場(chǎng)一直保持5%到7%左右的優(yōu)勢(shì)。

“數(shù)智化”的全面賦能，也帶來消費(fèi)新體驗(yàn)的品牌紅利。

伊利作為杭州亞運(yùn)會(huì)官方乳制品獨(dú)家供應(yīng)商，圍繞亞運(yùn)營(yíng)銷，以AIGC技術(shù)輔助包裝設(shè)計(jì)，推出多款亞運(yùn)定制裝純牛奶，成功搶占亞運(yùn)營(yíng)銷制高點(diǎn)，助力公司終端銷量迎來小高潮。

在2023年Brand Finance全球最具價(jià)值乳品品牌10強(qiáng)榜單中，伊利品牌價(jià)值同比大增17%，連續(xù)四年位居全球乳業(yè)第一。

小結(jié)：

伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛提出“厚度優(yōu)于速度、行業(yè)繁榮勝于個(gè)體輝煌、社會(huì)價(jià)值大于商業(yè)財(cái)富”的理念，伊利股份擔(dān)負(fù)著內(nèi)蒙古乃至中國(guó)奶業(yè)科技創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展的使命。

憑借在ESG方面的優(yōu)異表現(xiàn)，伊利在MSCI最新ESG評(píng)級(jí)結(jié)果中達(dá)到A級(jí)，為A股乳業(yè)上市公司最高評(píng)級(jí)。

站在全球乳業(yè)五強(qiáng)的起點(diǎn)，伊利早已錨定“全球乳業(yè)第一”的長(zhǎng)期戰(zhàn)略目標(biāo)，讓我們共同期待，伊利早日屹立于全球之巔。

關(guān)于作者：張棟偉(資深分析師、市場(chǎng)營(yíng)銷專家、大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師)