2023年，受制于養(yǎng)殖業(yè)行情持續(xù)低迷的影響，無論是養(yǎng)殖企業(yè)還是飼料企業(yè)都在千方百計地降本增效，基于此，上游添加劑企業(yè)，尤其是功能性添加劑企業(yè)均受較大影響，然而業(yè)內(nèi)卻有這樣一家企業(yè)，實現(xiàn)了逆勢增長，在業(yè)內(nèi)獨樹一幟，它是誰？它就是好實沃生物。

作為業(yè)界知名添加劑企業(yè)之一，好實沃生物成立于2010年，是一家專業(yè)專注于穩(wěn)定化乳酸菌及代謝產(chǎn)物的國家高新技術(shù)企業(yè)，以“致力于生物技術(shù)推動健康養(yǎng)殖，為客戶創(chuàng)造價值”為使命，以“穩(wěn)定化乳酸菌”為基礎(chǔ)，利用自身核心技術(shù)優(yōu)勢，結(jié)合客戶需求，不斷創(chuàng)新品類，并在業(yè)內(nèi)率先推出代謝產(chǎn)物類產(chǎn)品。

目前公司有穩(wěn)定化乳酸菌、丁酸梭菌等活菌類產(chǎn)品，以及植物乳桿菌、丁酸梭菌和丙酸桿菌等代謝產(chǎn)物類產(chǎn)品（產(chǎn)品種類詳見下圖）。

2022年起，針對母豬、反芻和水產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點問題，好實沃生物聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國水產(chǎn)科學(xué)院長江水產(chǎn)研究所等共同開展合作研究，聚焦丁酸梭菌和丙酸桿菌代謝產(chǎn)物做了很多試驗，獲得了大量有價值的數(shù)據(jù)。

基于此，2024年3月6日上午，由好實沃生物主辦的“增效降本·‘沃能’賦能——丁酸梭菌和丙酸桿菌代謝產(chǎn)物試驗總結(jié)分享會”隆重召開，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院李勝利教授，中國動物營養(yǎng)學(xué)分會豬營養(yǎng)專委會主任、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院副院長王軍軍教授，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)肉牛研究中心原主任、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院孟慶翔教授，中國水科院長江所副研究員、好實沃生物水產(chǎn)研發(fā)中心主任田娟博士，好實沃生物技術(shù)支持中心總監(jiān)劉晶晶博士 等專家受邀出席總結(jié)分享會，并且圍繞著丁酸梭菌和丙酸桿菌代謝產(chǎn)物的研發(fā)進展與開發(fā)流程，以及在奶牛、母豬、水產(chǎn)與肉牛上的作用和機制，分別進行了詳細的分享介紹。會議現(xiàn)場氣氛熱烈，并由飼料行業(yè)信息網(wǎng)獨家直播，水產(chǎn)前沿，荷斯坦，華信共享同步轉(zhuǎn)播，線上累計收獲了9萬+的點擊播放量，受到了業(yè)內(nèi)各界人士的廣泛關(guān)注與好評。

好實沃生物技術(shù)支持中心總監(jiān)劉晶晶博士作報告

報告主題：《丁酸梭菌和丙酸桿菌代謝產(chǎn)物研發(fā)進展及開發(fā)流程》

主要內(nèi)容：

㈠研究進展

1.研發(fā)過程

共有8個環(huán)節(jié)，依次分別是：菌株樣本采集，富集培養(yǎng)，分離純化，高產(chǎn)代謝產(chǎn)物菌株篩選及菌株鑒定，菌株耐酸能力馴化，發(fā)酵工藝優(yōu)化，提取工藝優(yōu)化，動物飼養(yǎng)試驗。

2.代謝產(chǎn)物類產(chǎn)品菌種篩選標(biāo)準(zhǔn)

2.1菌株來源安全：動物腸道內(nèi)源菌，安全性有保障。

2.2生長繁殖速度快：快速增殖至大基數(shù)，更快速產(chǎn)代謝產(chǎn)物。

2.3產(chǎn)酸能力強：代謝產(chǎn)生豐富的短鏈（揮發(fā)性）脂肪酸。

2.4遺傳穩(wěn)定性好：菌株性能穩(wěn)定是產(chǎn)品性能穩(wěn)定的基礎(chǔ)。

3.培養(yǎng)基及發(fā)酵工藝優(yōu)化平臺

4.丁酸梭菌代謝產(chǎn)物研究進展

4.1補料發(fā)酵工藝的優(yōu)點

①有利于菌體的高密度培養(yǎng)

②維持有利的發(fā)酵條件

4.2丁酸梭菌代謝產(chǎn)物生產(chǎn)流程

5.丙酸桿菌代謝產(chǎn)物研究進展

5.1丙酸桿菌在反芻上的應(yīng)用

在反芻動物營養(yǎng)中直接飼喂丙酸桿菌已有 30 多年的歷史，主要是為了促進生長性能、提高飼料利用效率和產(chǎn)奶效率。

5.2丙酸桿菌高產(chǎn)丙酸技術(shù)

5.3丙酸桿菌代謝產(chǎn)物生產(chǎn)流程

6.好實沃代謝產(chǎn)物提取工藝的優(yōu)點

6.1采用高精度溫度電極與電磁蒸汽控制閥聯(lián)動系統(tǒng)等，精準(zhǔn)的控制提取溫度，有效保留代謝產(chǎn)物；

6.2采用無級變頻的方式控制霧化噴頭轉(zhuǎn)速，確保提取過程產(chǎn)品的品質(zhì)均勻穩(wěn)定；

6.3系統(tǒng)全部采用食品級（316）不銹鋼材質(zhì)，采用閉環(huán)式生產(chǎn)流轉(zhuǎn)設(shè)計，代謝產(chǎn)物提取過程中與外界隔離，確保產(chǎn)品的品質(zhì)。

㈡產(chǎn)品開發(fā)流程

1.立項：2020年，創(chuàng)建丁酸梭菌、丙酸桿菌代謝產(chǎn)物品類，成立開發(fā)團隊。

2.探索產(chǎn)品創(chuàng)新應(yīng)用機理

2.1查閱大量國內(nèi)外文獻。

2.2和國內(nèi)大型農(nóng)牧企業(yè)技術(shù)總監(jiān)深入探討交流。

3.試生產(chǎn)

合作伙伴小范圍反復(fù)試用，并反饋試用效果（2021年）。

4.權(quán)威驗證

委托高校（研究所），開展飼喂試驗驗證，獲得大量真實、客觀、有價值的試驗數(shù)據(jù)。

5.設(shè)備選型，廠房高質(zhì)量建設(shè)

生產(chǎn)線采用閉環(huán)設(shè)計、獨創(chuàng)的程序控溫系統(tǒng)和可控霧化模式，確保產(chǎn)品品質(zhì)（2022年底）。

6.設(shè)立產(chǎn)品經(jīng)理

建立產(chǎn)品應(yīng)用方案，為市場推廣提供高質(zhì)量技術(shù)支持。

7.申請許可證，產(chǎn)品資料完善，有針對性投放市場，反響良好產(chǎn)品最終定型。

8.組建專業(yè)營銷隊伍，將成熟能給合作伙伴帶來可量化價值產(chǎn)品推向市場。

㈢好實沃產(chǎn)品開發(fā)遵循原則

1.微生物帶來的問題，應(yīng)由微生物來解決。

2.差異化產(chǎn)品（創(chuàng)建新品類）和市場戰(zhàn)略，提供個性化解決方案。

國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院李勝利教授作報告

報告主題：《丙酸桿菌代謝產(chǎn)物對奶牛瘤胃體外發(fā)酵特性及生產(chǎn)性能的影響》

主要內(nèi)容：

㈠我國奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和面臨的技術(shù)問題

1.奶業(yè)布局以北方省份為主，規(guī)模化、機械化與單產(chǎn)水平大幅提升

2022年牛奶產(chǎn)量3932萬噸，前10位的省/區(qū)全部在北方地區(qū)，產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的82.7%；2023年牛奶產(chǎn)量4197萬噸，布局基本不變；2023年，奶源自給率達到70%；2023年奶牛規(guī)?；壤_到75%，比2008年提高55個百分點；2023年全國奶牛單產(chǎn)預(yù)估9.6噸，比2010年提高4.8噸。

2.當(dāng)前我國奶業(yè)存在的短板和卡點

供需周期性變化，養(yǎng)殖端大面積虧損；飼料成本大幅度上漲；種業(yè)缺“芯”；養(yǎng)殖和乳制品加工設(shè)備依賴進口；奶價大幅下跌擠壓行業(yè)利潤。

3.降低飼料成本的思路

3.1制作高質(zhì)量的玉米青貯并增加使用量；

3.2使用優(yōu)質(zhì)苜蓿青貯替代部分進口苜蓿；

3.3充分利用本地粗飼料資源，如小麥秸稈等；

3.4嘗試使用優(yōu)質(zhì)高濕玉米替代部分壓片玉米；

3.5使用雙低菜粕替代部分豆粕，可以替代50%以上；

3.6不使用膨化大豆；

3.7飼養(yǎng)管理上料準(zhǔn)確率、飼料損耗率、剩料率的合理把控；

3.8改善牛只舒適度；

3.9優(yōu)化牛群，及時梳理泌乳效率低的未孕牛

3.10做好繁殖和產(chǎn)護管理，降低牛群的整體泌乳天數(shù)并提高泌乳效率；

3.11有效調(diào)整后期泌乳牛的營養(yǎng)水平和飼喂量，重視牛只體況控制；

3.12高度重視奶牛熱應(yīng)激和后備牛的冷應(yīng)激，提高飼料轉(zhuǎn)化率。

4.國外產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

4.1主要奶業(yè)出口國牛奶產(chǎn)量連續(xù)3年低增長甚至負增長；

4.2 2023年國內(nèi)外奶價呈現(xiàn)共振下行趨勢；

4.3發(fā)達國家奶業(yè)發(fā)展和積累時間長，產(chǎn)業(yè)模式成熟，技術(shù)領(lǐng)先。

5.我國奶業(yè)科技需求

5.1階段性科技需求

①飼料資源高效利用和營養(yǎng)調(diào)控配套技術(shù)

如：種養(yǎng)結(jié)合苜蓿青貯開發(fā)替代進口苜蓿技術(shù)；玉米/豆粕型日糧替代和低蛋白日糧技術(shù)；精準(zhǔn)營養(yǎng)調(diào)控表型性狀技術(shù)；地方性非常規(guī)粗飼料開發(fā)技術(shù)。

②適合我國奶牛場疾病防控的精準(zhǔn)診斷技術(shù)與多聯(lián)疫苗

③鮮奶級乳基配料生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

5.2區(qū)域科技需求

①北方和南方特色養(yǎng)殖技術(shù)

如：北方冷應(yīng)激和南方熱應(yīng)激防控技術(shù)；南方糞污處理地區(qū)技術(shù)以及優(yōu)質(zhì)牧草和當(dāng)?shù)厍嗑G飼料種植、加工調(diào)制技術(shù)等。

②西藏高海拔奶牛養(yǎng)殖配套技術(shù)

5.3長期性科技需求

①種業(yè)振興需求

②國產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)備和智能化設(shè)備開發(fā)

③奶牛甲烷減排和低碳生產(chǎn)技術(shù)

㈡丙酸桿菌代謝產(chǎn)物對奶牛瘤胃體外發(fā)酵特性及生產(chǎn)性能的影響

1.研究背景

基于瘤胃長期健康的反芻動物高效生產(chǎn)策略——添加丙酸桿菌等代謝物：

1.1快速補充能量：保持正常代謝，緩解應(yīng)激造成的代謝紊亂和障礙；丙酸是乳糖合成的前體物質(zhì)，有利于提高奶牛產(chǎn)奶量；乙酸和丁酸是乳脂合成的前體物質(zhì)，可提高乳脂率；丙酸還參與采食量的調(diào)節(jié)，穩(wěn)定血糖，促進食欲。

1.2提高瘤胃活力：維持瘤胃pH值穩(wěn)定，提高營養(yǎng)物質(zhì)降解率。

1.3增加瘤胃屏障功能：提高瘤胃上皮細胞的緊密連接，增加瘤胃壁的屏障功能，降低致病菌和毒素侵入其他組織的風(fēng)險。

2.試驗一：丙酸桿菌代謝產(chǎn)物對奶牛瘤胃體外發(fā)酵特性的影響試驗結(jié)論：

⑴當(dāng)速能（丙酸桿菌代謝產(chǎn)物）添加濃度為2-4 kg/噸精料時，對纖維性物質(zhì)的降解率較高

⑵當(dāng)速能（丙酸桿菌代謝產(chǎn)物）添加濃度為4 kg/噸精料時，發(fā)酵前期總揮發(fā)性脂肪酸濃度較高，乙丙比也較高，發(fā)酵后期揮發(fā)酸濃度趨于平衡，可能是瘤胃菌群自適應(yīng)的結(jié)果。

⑶速能（丙酸桿菌代謝產(chǎn)物）可促進瘤胃營養(yǎng)物質(zhì)降解，改善瘤胃發(fā)酵模式。

3.試驗二：丙酸桿菌代謝產(chǎn)物對奶牛生產(chǎn)性能的影響試驗結(jié)論：

⑴沃能FC（丙酸桿菌代謝產(chǎn)物+活菌）添加濃度為2 kg/噸精料時，奶牛采食量較對照組及4 kg/噸試驗組均表現(xiàn)出上升趨勢；

⑵2 kg/噸和4 kg/噸組產(chǎn)奶量分別比對照組提高了2.34 kg/d和1.48 kg/d；

⑶2 kg/噸和4 kg/噸組乳蛋白率與乳脂率較對照組均有提高，2 kg/噸組效果更好；

⑷2 kg/噸和4 kg/噸組表觀消化率均較對照組上升，2 kg/噸組效果更明顯；

⑸2 kg/噸和4 kg/噸組乙丙比顯著低于對照組；

⑹沃能FC（丙酸桿菌代謝產(chǎn)物+活菌）可改善瘤胃發(fā)酵模式，促進營養(yǎng)物質(zhì)消化，提高奶牛生產(chǎn)性能，改善乳品質(zhì)；

⑺荷斯坦泌乳奶牛沃能FC（丙酸桿菌代謝產(chǎn)物+活菌）的推薦添加量為2 kg/噸精料。

中國動物營養(yǎng)學(xué)分會豬營養(yǎng)專委會主任

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院副院長王軍軍教授作報告

報告主題：《丁酸梭菌代謝產(chǎn)物改善母豬繁殖性能和胎仔豬生長的效果與機制》

主要內(nèi)容：

㈠研究背景

1.我國養(yǎng)豬生產(chǎn)穩(wěn)居高位，而母豬繁殖性能低下

⑴2023年，生豬出欄量7.27億頭，豬肉產(chǎn)量5767萬噸，穩(wěn)居世界第一；

⑵2023年，母豬窩均產(chǎn)仔12.85頭，活仔11.91頭，窩均斷奶10.42頭，均有所下降。

2.PSY是衡量母豬繁殖性能、豬場生產(chǎn)效率和盈利的關(guān)鍵

3.“母仔豬一體化”PSY提升理念

4.靶向“空懷-妊娠-哺乳”循環(huán) ，全周期提升母豬PSY

5.沃能MZ（丁酸梭菌代謝產(chǎn)物）應(yīng)用于母豬的潛在作用效果

㈡試驗：沃能MZ改善母豬繁殖性能及胎仔豬生長的效果與機制

試驗結(jié)果：

1.日糧添加沃能MZ改善妊娠母豬糞便形態(tài)，緩解便秘；

2.母豬日糧添加沃能MZ提高初生窩重和仔豬個體重，減少弱仔數(shù)；

3.母豬日糧添加沃能MZ提高哺乳期仔豬生長性能，降低腹瀉率；

4.日糧添加沃能MZ提高母豬抗氧化能力，緩解氧化應(yīng)激；

5.日糧添加沃能MZ降低母豬血清促炎因子，緩解炎癥應(yīng)激；

6.日糧添加沃能MZ調(diào)節(jié)母豬腸道菌群，促進擬桿菌增殖；

7.日糧添加沃能MZ提高母豬腸道SCFAs含量；

8.母豬日糧添加沃能MZ改善仔豬腸道絨毛結(jié)構(gòu)，促進腸道發(fā)育；

9.母豬日糧添加沃能MZ促進緊密連接表達，改善腸道屏障功能；

10.母豬日糧添加沃能MZ提高斷奶仔豬血清葡萄糖水平；

11.母豬日糧添加沃能MZ提高仔豬血清生長激素水平，促進生長發(fā)育；

12.母豬日糧添加沃能MZ提高仔豬抗氧化能力；

13.日糧添加沃能MZ提高母豬哺乳期采食量，縮短斷奶發(fā)情間隔；

14.日糧添加沃能MZ提升乳糖、乳脂和乳蛋白含量，改善母豬乳品質(zhì)。

試驗小結(jié)：

1.提高產(chǎn)仔性能：產(chǎn)仔數(shù)增加約0.4頭，活仔數(shù)增加0.4頭，健仔數(shù)增加約0.7頭；初生重提高約55g，初生窩重增加約1.1kg。

2.改善腸道健康：采食量增加約0.3kg，發(fā)情間隔縮短0.5天；緩解便秘，提升抗氧化能力，抑制炎癥反應(yīng)。

3.提升母乳質(zhì)量：提高母豬乳中乳糖、乳脂和乳蛋白含量。

4.提高斷奶性能：斷奶重增加約0.4kg，斷奶窩重增加約6kg，斷奶數(shù)增加0.3頭。

5.促進仔豬腸道發(fā)育：提升仔豬抗氧化能力、腸道屏障功能，促進腸道發(fā)育。

中國水科院長江所副研究員 
好實沃生物水產(chǎn)研發(fā)中心主任田娟博士作報告

報告主題：《丁酸梭菌代謝產(chǎn)物的作用機理與在水產(chǎn)低魚粉飼料上的應(yīng)用效果》

主要內(nèi)容：

㈠研究背景

1.魚粉緊缺問題

自2015年起我國的飼料原料進口量逐年增加。2022年，我國飼料累計進口84.42億美元，同比增長15.80%；進口數(shù)量為1227.88萬噸，同比增長4.30%。魚粉、豆粕等優(yōu)質(zhì)蛋白原料超過80%。美國是我國飼料進口最主要的市場，進口額為15.89億美元。

2.短鏈脂肪酸在水產(chǎn)動物上的作用

飼料中添加短鏈脂肪酸衍生物對水產(chǎn)動物存活、生長性能和體組成等具有積極作用。

3.短鏈脂肪酸的作用機理

3.1改善腸道健康

3.2作為代謝底物為機體提供能量

3.3保肝

通過激活A(yù)MPK通路，提高肝臟能量分解代謝，減少脂類沉積。

3.4抗炎

通過G蛋白偶聯(lián)受體途徑和組蛋白去乙?；赴l(fā)揮抗炎作用。

4.丁酸梭菌代謝代謝產(chǎn)物的主要成分

4.1菌株：丁酸梭菌HEW-DS101

4.2活性成分：短鏈脂肪酸鈣鹽≥50%

㈡丁酸梭菌代謝產(chǎn)物在大口黑鱸低魚粉飼料中的應(yīng)用

1.丁酸梭菌代謝產(chǎn)物（1000mg/kg）在大口黑鱸低魚粉飼料中的作用：

1.1促生長，提高飼料利用；

1.2通過提高消化酶活、屏障功能和抗炎能力提高腸道功能；

1.3提高抗氧化力和調(diào)節(jié)脂肪代謝來提高肝臟功能；

1.4提高肌肉營養(yǎng)價值。

2.應(yīng)用：

0.1%丁酸梭菌代謝產(chǎn)物+4%大豆?jié)饪s蛋白+0.4%魚油+0.2%賴氨酸可替代4%的白魚粉，使大口黑鱸飼料魚粉使用量從28%降低到24%。

㈢丁酸梭菌代謝產(chǎn)物在南美白對蝦低魚粉飼料中的應(yīng)用

1.丁酸梭菌代謝產(chǎn)物（2000mg/kg）在南美白對蝦低魚粉飼料中的作用：

1.1促生長，提高飼料利用；

1.2通過提高消化酶活和腸道屏障功能來提高腸道功能；

1.3提高肝臟的抗氧化力和抗炎作用來維持肝臟健康；

1.4有助于非特異免疫；

1.5提高肌肉營養(yǎng)價值。

2.應(yīng)用：

8%豆粕+0.6%魚油+0.2%丁酸梭菌代謝產(chǎn)物可替代6%的白魚粉，使南美白對蝦飼料魚粉使用量從20%降低到14%。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)肉牛研究中心原主任

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院孟慶翔教授作報告

報告主題：《丙酸桿菌代謝產(chǎn)物對安格斯閹牛生長性能、血清指標(biāo)、瘤胃發(fā)酵及微生物區(qū)系的影響》

主要內(nèi)容：

㈠研究背景

縮短飼養(yǎng)周期、提高采食量、提高日增重，以及瘤胃酸中毒問題這是目前安格斯牛在肥育期急需解決的難點。

㈡試驗研究與結(jié)論

1.研究內(nèi)容

2.試驗結(jié)論

2.1試驗一：丙酸桿菌代謝產(chǎn)物活體外瘤胃發(fā)酵參數(shù)評價

48h達到最大產(chǎn)氣量，MPM0.15組產(chǎn)氣量最多；24h、48h MPM0.15組產(chǎn)氣量均高于對照組；24h MPM0.15組乙酸/丙酸值高于對照組；48h MPM0.1組乙酸/丙酸值高于對照組；48h達到最大產(chǎn)氣量，MP0.15組產(chǎn)氣量最多；24h、48h MP0.15組產(chǎn)氣量均高于對照組；48h MP0.15組乙酸/丙酸值高于對照組。

2.2試驗二：丙酸桿菌代謝產(chǎn)物對安格斯閹牛生長性能、血清指標(biāo)的影響

MPM0.15組日增重、干物質(zhì)采食量均顯著高于對照組；料肉比長期無顯著變化；從血清代謝物中發(fā)現(xiàn)，添加FAM后，總蛋白、白蛋白、葡萄糖、尿素、總超氧化物歧化酶有顯著變化。

2.3試驗三：脂肪酸鈣鹽對安格斯閹牛瘤胃微生物區(qū)系的影響

試驗尚在進行中，相關(guān)試驗數(shù)據(jù)正在統(tǒng)計整理中，后續(xù)相關(guān)研究結(jié)果將向全行業(yè)發(fā)布。

報告分享環(huán)節(jié)結(jié)束后的互動環(huán)節(jié)，幾位專家老師就奶業(yè)、肉牛產(chǎn)業(yè)當(dāng)前發(fā)展形勢、存在的主要問題，企業(yè)如何降本增效以及丙酸桿菌代謝產(chǎn)物與丁酸梭菌代謝產(chǎn)物的主要活性成分、功能、特點以及在母豬、奶牛、肉牛和低魚粉水產(chǎn)飼料上的科學(xué)合理應(yīng)用等問題，現(xiàn)場回答了線下、線上與會嘉賓的相關(guān)提問。會場氣氛十分熱烈，與會者收獲良多，紛紛感嘆不虛此行。

好實沃生物位于江西宜春的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園

此次“增效降本·‘沃能’賦能——丁酸梭菌和丙酸桿菌代謝產(chǎn)物試驗總結(jié)分享會”的隆重召開，是好實沃生物龍年新春伊始的重大舉措之一，也是公司長期注重合作研發(fā)的又一重要成果體現(xiàn)。相信通過此次分享會的成功舉辦，好實沃生物必將會持續(xù)加強科技創(chuàng)新，努力打造新質(zhì)生產(chǎn)力，不斷推出優(yōu)異的系列產(chǎn)品，從而為“飼料無抗”、“養(yǎng)殖減抗”以及行業(yè)“增效降本”提供更多優(yōu)秀的解決方案。