“這兩天行情好了一些，再等等。”遂寧市安居區(qū)生豬養(yǎng)殖戶劉威照常起個大早喂料，圈里有十多頭肥豬已到出欄時間，但眼看這段時間豬價有止跌回升之勢，劉威還想再等等。

這位養(yǎng)殖戶的市場預(yù)期直接反映在統(tǒng)計數(shù)據(jù)里。一季度，全國生豬出欄19455萬頭，同比下降2.2%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，4月第三周，全國生豬平均價格15.34元/公斤，較年初每公斤上漲0.6—0.7元。

供應(yīng)減少帶來價格短期上漲，加劇養(yǎng)殖戶惜售心理，生豬出欄量進一步下降。一季度，四川生豬出欄1578.0萬頭，同比下降5.1%。數(shù)據(jù)顯示，事關(guān)四川生豬再生產(chǎn)的關(guān)鍵指標能繁母豬存欄量，也在一季度出現(xiàn)明顯下滑。作為國家唯一批準建設(shè)的國家優(yōu)質(zhì)商品豬戰(zhàn)略保障基地，穩(wěn)定四川生豬生產(chǎn)，對全國形勢舉足輕重。新的市場形勢下，今年川豬要如何穩(wěn)產(chǎn)？

抓補欄出欄，確保生豬生產(chǎn)穩(wěn)定

“要提振養(yǎng)殖戶信心，該補欄補欄，該出欄出欄！”在日前舉行的四川省穩(wěn)定生豬生產(chǎn)現(xiàn)場會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負責人這樣表示。

如何提振信心？多個生豬調(diào)出大縣拿出“真金白銀”的支持政策。

宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人介紹，在去年省上出臺“豬九條”的基礎(chǔ)上，宜賓出臺生豬保供穩(wěn)價十二條措施，從提升養(yǎng)殖現(xiàn)代化水平、穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、扶持屠宰精深加工等方面進行財政獎補。接下來，市財政還將安排3000萬元，針對5月底前進行仔豬補欄的年出欄1000頭以上空欄規(guī)模養(yǎng)殖場，按50元/頭標準給予一次性補助。

四川省生豬養(yǎng)殖第一大市南充，把激勵大場、引導小戶、抓好項目作為主攻點。南充市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人表示，通過落實政策支持、技術(shù)人員包村指導、加快建設(shè)在建項目等措施，力爭二季度規(guī)模豬場再補欄130萬頭、中小散戶再補欄30萬頭，今年新增出欄10萬頭。

省上也有支持措施。今年四川省財政將拿出7000余萬元，對去年超額完成生豬出欄任務(wù)的市（州）予以獎勵。

規(guī)模豬場是生豬養(yǎng)殖的主力軍，四川生豬規(guī)?；B(yǎng)殖率已達62%。四川已明確對2024年4月1日—2025年3月31日新發(fā)生或存續(xù)的生豬產(chǎn)業(yè)貸款，貸款貼息率在上年基礎(chǔ)上至少提高0.5個百分點。同時，充分發(fā)揮省鄉(xiāng)村振興投資引導基金作用，通過股權(quán)投資等方式，支持養(yǎng)殖場改造提升和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

“從調(diào)度情況看，規(guī)模養(yǎng)殖場擴產(chǎn)力度明顯?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負責人表示。

去年，四川德康農(nóng)牧食品集團股份有限公司實現(xiàn)出欄生豬708.36萬頭，在上市豬企中居第五位，同比增長30.40%。今年2月，德康農(nóng)牧攜手宜賓市平臺企業(yè)，宣布年內(nèi)將聯(lián)手宜賓當?shù)仞B(yǎng)殖戶共同實施打造400個“2號家庭農(nóng)場”養(yǎng)殖單元。按規(guī)劃，每個單元將有能繁母豬100頭，年出欄育肥豬可達2500頭，預(yù)計每年出欄總計可達100萬頭。擴產(chǎn)的還有樂山巨星農(nóng)牧股份有限公司。2023年，巨星農(nóng)牧出欄量達280萬頭，較2022年增長75%左右。

根據(jù)部署，四川省還將大力推廣“公司+農(nóng)戶”“公司+家庭農(nóng)場+農(nóng)戶”生產(chǎn)模式，完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，支持帶動小農(nóng)戶通過多種形式發(fā)展生豬養(yǎng)殖。

轉(zhuǎn)型升級，優(yōu)先支持精深加工發(fā)展

鞏固產(chǎn)能是規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)等待市場回暖的逆周期操作邏輯。

“這一輪豬周期也讓豬企加快步伐從傳統(tǒng)養(yǎng)殖邁向現(xiàn)代化養(yǎng)殖，同步延伸產(chǎn)業(yè)鏈?！钡驴缔r(nóng)牧總裁姚海龍表示，只有這樣，豬企才能在危機中進一步降低成本，提高抵御風險的能力。

在宜賓市南溪區(qū)九龍食品園區(qū)，德康農(nóng)牧年300萬頭生豬屠宰、肉食品精深加工及冷鏈生產(chǎn)車間內(nèi)屠宰線全進口，還采用脈沖自動感應(yīng)燎毛等先進屠宰工藝，食品安全更有保障。去年，德康農(nóng)牧還重點從提升生產(chǎn)效率、加強疫病防控、提升產(chǎn)能利用率等方面，推進養(yǎng)豬板塊的降本提質(zhì)增效，實現(xiàn)每頭肉豬成本下降100元。

四川省將鼓勵支持養(yǎng)殖場開展設(shè)施裝備提檔升級，大力推廣標準化養(yǎng)殖技術(shù)，加快建設(shè)全省首批50個現(xiàn)代化養(yǎng)殖場。同時，依托農(nóng)業(yè)園區(qū)和產(chǎn)業(yè)集群等全產(chǎn)業(yè)鏈項目，優(yōu)先支持生豬精深加工發(fā)展，積極推廣“養(yǎng)殖基地+精深加工+超市”等模式，推動“賣生豬”向“賣產(chǎn)品”轉(zhuǎn)變。同時，我省將以“天府糧倉”省級公用品牌打造為引領(lǐng)，大力培育青峪豬肉、五尺道牌臘肉等川豬精品品牌，推動“川字號”生豬品牌出川。

作為畜牧業(yè)大省，肉牛、肉羊和家禽也是四川發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)殖的重點。農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負責人介紹，接下來，四川省還將加快實施肉牛羊增量提質(zhì)行動，支持發(fā)展一批“千牛（羊）村”“萬牛（羊）鄉(xiāng)”。推廣“公司+農(nóng)戶”等模式，不斷提升畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；剑涌焱七M建設(shè)一批國省級肉牛、家禽產(chǎn)業(yè)集群，推動草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。