“這兩天行情好了一些，再等等?！彼鞂幨邪簿訁^(qū)生豬養(yǎng)殖戶劉威照常起個(gè)大早喂料，圈里有十多頭肥豬已到出欄時(shí)間，但眼看這段時(shí)間豬價(jià)有止跌回升之勢(shì)，劉威還想再等等。

這位養(yǎng)殖戶的市場(chǎng)預(yù)期直接反映在統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)里。一季度，全國(guó)生豬出欄19455萬(wàn)頭，同比下降2.2%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，4月第三周，全國(guó)生豬平均價(jià)格15.34元/公斤，較年初每公斤上漲0.6—0.7元。

供應(yīng)減少帶來(lái)價(jià)格短期上漲，加劇養(yǎng)殖戶惜售心理，生豬出欄量進(jìn)一步下降。一季度，四川生豬出欄1578.0萬(wàn)頭，同比下降5.1%。數(shù)據(jù)顯示，事關(guān)四川生豬再生產(chǎn)的關(guān)鍵指標(biāo)能繁母豬存欄量，也在一季度出現(xiàn)明顯下滑。作為國(guó)家唯一批準(zhǔn)建設(shè)的國(guó)家優(yōu)質(zhì)商品豬戰(zhàn)略保障基地，穩(wěn)定四川生豬生產(chǎn)，對(duì)全國(guó)形勢(shì)舉足輕重。新的市場(chǎng)形勢(shì)下，今年川豬要如何穩(wěn)產(chǎn)？

抓補(bǔ)欄出欄，確保生豬生產(chǎn)穩(wěn)定

“要提振養(yǎng)殖戶信心，該補(bǔ)欄補(bǔ)欄，該出欄出欄！”在日前舉行的四川省穩(wěn)定生豬生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人這樣表示。

如何提振信心？多個(gè)生豬調(diào)出大縣拿出“真金白銀”的支持政策。

宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在去年省上出臺(tái)“豬九條”的基礎(chǔ)上，宜賓出臺(tái)生豬保供穩(wěn)價(jià)十二條措施，從提升養(yǎng)殖現(xiàn)代化水平、穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、扶持屠宰精深加工等方面進(jìn)行財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)。接下來(lái)，市財(cái)政還將安排3000萬(wàn)元，針對(duì)5月底前進(jìn)行仔豬補(bǔ)欄的年出欄1000頭以上空欄規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，按50元/頭標(biāo)準(zhǔn)給予一次性補(bǔ)助。

四川省生豬養(yǎng)殖第一大市南充，把激勵(lì)大場(chǎng)、引導(dǎo)小戶、抓好項(xiàng)目作為主攻點(diǎn)。南充市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)落實(shí)政策支持、技術(shù)人員包村指導(dǎo)、加快建設(shè)在建項(xiàng)目等措施，力爭(zhēng)二季度規(guī)模豬場(chǎng)再補(bǔ)欄130萬(wàn)頭、中小散戶再補(bǔ)欄30萬(wàn)頭，今年新增出欄10萬(wàn)頭。

省上也有支持措施。今年四川省財(cái)政將拿出7000余萬(wàn)元，對(duì)去年超額完成生豬出欄任務(wù)的市（州）予以獎(jiǎng)勵(lì)。

規(guī)模豬場(chǎng)是生豬養(yǎng)殖的主力軍，四川生豬規(guī)?；B(yǎng)殖率已達(dá)62%。四川已明確對(duì)2024年4月1日—2025年3月31日新發(fā)生或存續(xù)的生豬產(chǎn)業(yè)貸款，貸款貼息率在上年基礎(chǔ)上至少提高0.5個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)，充分發(fā)揮省鄉(xiāng)村振興投資引導(dǎo)基金作用，通過(guò)股權(quán)投資等方式，支持養(yǎng)殖場(chǎng)改造提升和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

“從調(diào)度情況看，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)擴(kuò)產(chǎn)力度明顯?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

去年，四川德康農(nóng)牧食品集團(tuán)股份有限公司實(shí)現(xiàn)出欄生豬708.36萬(wàn)頭，在上市豬企中居第五位，同比增長(zhǎng)30.40%。今年2月，德康農(nóng)牧攜手宜賓市平臺(tái)企業(yè)，宣布年內(nèi)將聯(lián)手宜賓當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶共同實(shí)施打造400個(gè)“2號(hào)家庭農(nóng)場(chǎng)”養(yǎng)殖單元。按規(guī)劃，每個(gè)單元將有能繁母豬100頭，年出欄育肥豬可達(dá)2500頭，預(yù)計(jì)每年出欄總計(jì)可達(dá)100萬(wàn)頭。擴(kuò)產(chǎn)的還有樂(lè)山巨星農(nóng)牧股份有限公司。2023年，巨星農(nóng)牧出欄量達(dá)280萬(wàn)頭，較2022年增長(zhǎng)75%左右。

根據(jù)部署，四川省還將大力推廣“公司+農(nóng)戶”“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)+農(nóng)戶”生產(chǎn)模式，完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，支持帶動(dòng)小農(nóng)戶通過(guò)多種形式發(fā)展生豬養(yǎng)殖。

轉(zhuǎn)型升級(jí)，優(yōu)先支持精深加工發(fā)展

鞏固產(chǎn)能是規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)等待市場(chǎng)回暖的逆周期操作邏輯。

“這一輪豬周期也讓豬企加快步伐從傳統(tǒng)養(yǎng)殖邁向現(xiàn)代化養(yǎng)殖，同步延伸產(chǎn)業(yè)鏈?！钡驴缔r(nóng)牧總裁姚海龍表示，只有這樣，豬企才能在危機(jī)中進(jìn)一步降低成本，提高抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。

在宜賓市南溪區(qū)九龍食品園區(qū)，德康農(nóng)牧年300萬(wàn)頭生豬屠宰、肉食品精深加工及冷鏈生產(chǎn)車間內(nèi)屠宰線全進(jìn)口，還采用脈沖自動(dòng)感應(yīng)燎毛等先進(jìn)屠宰工藝，食品安全更有保障。去年，德康農(nóng)牧還重點(diǎn)從提升生產(chǎn)效率、加強(qiáng)疫病防控、提升產(chǎn)能利用率等方面，推進(jìn)養(yǎng)豬板塊的降本提質(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)每頭肉豬成本下降100元。

四川省將鼓勵(lì)支持養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)展設(shè)施裝備提檔升級(jí)，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，加快建設(shè)全省首批50個(gè)現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)。同時(shí)，依托農(nóng)業(yè)園區(qū)和產(chǎn)業(yè)集群等全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，優(yōu)先支持生豬精深加工發(fā)展，積極推廣“養(yǎng)殖基地+精深加工+超市”等模式，推動(dòng)“賣生豬”向“賣產(chǎn)品”轉(zhuǎn)變。同時(shí)，我省將以“天府糧倉(cāng)”省級(jí)公用品牌打造為引領(lǐng)，大力培育青峪豬肉、五尺道牌臘肉等川豬精品品牌，推動(dòng)“川字號(hào)”生豬品牌出川。

作為畜牧業(yè)大省，肉牛、肉羊和家禽也是四川發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)殖的重點(diǎn)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，接下來(lái)，四川省還將加快實(shí)施肉牛羊增量提質(zhì)行動(dòng)，支持發(fā)展一批“千牛（羊）村”“萬(wàn)牛（羊）鄉(xiāng)”。推廣“公司+農(nóng)戶”等模式，不斷提升畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；?，加快推進(jìn)建設(shè)一批國(guó)省級(jí)肉牛、家禽產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。