距離“掛面大王”陳克明辭任克明食品董事長的職位已經(jīng)快一年了?！皠?chuàng)二代”陳宏接棒后，公司交出了一份不錯的半年報業(yè)績。

陳宏與其他“創(chuàng)二代”一樣，既要思考如何讓父輩留下的老員工們"軟著陸"，又要帶領(lǐng)團隊為公司尋找新的增長點。近日，在接受第一財經(jīng)記者獨家專訪時，陳宏表示，他其實沒有作為"創(chuàng)二代"的壓力，真正的壓力來自于消費者和團隊。

管理風格大不同

現(xiàn)年45歲的陳宏擔任克明食品董事長即將滿一年了，距離他在克明食品擔任總經(jīng)理，也已經(jīng)有八年時間了。

雖然已經(jīng)在父輩打下的江山踏踏實實干了多年，但其實剛畢業(yè)時的陳宏，并沒有急著馬上進入家族企業(yè)子承父業(yè)。早年間，陳宏去了青島中集集團工作，后來又到西班牙深造。

陳宏告訴第一財經(jīng)記者，他之所以當時并不急著進入家族企業(yè)，是因為在家族企業(yè)規(guī)模還不大時，到更大的平臺學(xué)習，可以幫助他提升能力，這樣能夠?qū)⑵髽I(yè)家經(jīng)營得更好。

陳宏與父親陳克明相差27歲，父子倆有著不同的教育背景，處于不同社會環(huán)境、不同的年代，加之陳宏又受過西方教育，所以他與父親的管理風格大不相同。

“在績效管理方面我們可能會有所不同，可能我會把賬計算得相對沒有‘人情味’。但我一直堅持用契約支持公司持續(xù)地發(fā)展，我認為人與人之間最好的關(guān)系是互不虧欠、相互成就?！闭劶八c父親的管理差異時，陳宏說。

陳宏認為他的管理方式減少了許多他人找自己訴苦的“麻煩”?！叭绻诉^多地講感情、講道理，說自己沒有功勞也有苦勞，那么企業(yè)效率就不高了，最終我們要面對的是市場的壓力?！?

父子倆會有觀點不同的時候，對此，陳宏非常理性地對待。他認為，這需要換位思考，了解不同人的思維模式和行為方式背后的原因是什么?！安灰僭O(shè)自己的觀點是正確的。如果是正確的，就提供足夠的數(shù)據(jù)。如果你無法提供足夠的數(shù)據(jù)，你的觀點可能是源于個人的視角。也可能是你自己的溝通方式存在問題。”

作為“創(chuàng)二代”，陳宏意識到自己是面對一定的挑戰(zhàn)和風險的。在他看來，面對困難的態(tài)度、與他人合作的能力和自身學(xué)習能力都非常重要。這幾個點是考察一個“創(chuàng)二代”是否有能力接班的重要指標，也是經(jīng)常會出現(xiàn)的風險或者問題。

許多家族企業(yè)的“創(chuàng)二代”接班之時，最棘手的問題可能是面對父輩留下來的“老臣”，這批員工資歷雖深，但可能想法較為守舊，常常與年輕的“創(chuàng)二代”產(chǎn)生分歧。

對此，陳宏認為，如果“創(chuàng)二代”的組織能力尚未發(fā)展完善，確實會有些困難。這就需要“創(chuàng)二代”在兩三年內(nèi)建立起自己的團隊，有足夠的影響力和話語權(quán)。與此同時，也很好地幫助老員工改善學(xué)習能力不足的情況，讓這部分人"軟著陸"，用仁愛之心給予他們足夠的面子和尊重。這樣，既給了他們臺階下，又能讓企業(yè)有新的嘗試和發(fā)展。

真正壓力來自哪

陳克明的外號是“掛面大王”，這足以透露出他在掛面行業(yè)的威望。當被問及作為“創(chuàng)二代”，會不會覺得面對父輩的“光環(huán)”很有壓力時，陳宏說：“我沒有壓力，我自我介紹的時候，都說自己是‘拼爹的’。”

這句看似玩笑話的背后，陳宏想表達的是，可能相對于他的同齡人，他可以獲得更多的支持資源，有比較好的環(huán)境。

“實際上（作為‘創(chuàng)二代’）并沒有什么特別的感覺，不是說無論父輩做得好與不好，我們都必須超越，因為我們在每個階段遇到的問題不同。但是，在遇到困難時的態(tài)度和學(xué)習方式、學(xué)習的習慣是相同的。父輩給我們的不是壓力，更多的是他們建立起來的企業(yè)精神或者家族文化，我們希望能夠?qū)⑵鋫鞒邢氯ゲ⑶野l(fā)揚光大?！?

那么，真正的工作壓力來源于什么？陳宏認為來源于面對消費者和團隊需要承擔的使命?！拔覀円獮閳F隊成員爭取到更好的發(fā)展平臺，獲得更好的經(jīng)濟回報。當然這種壓力也是驅(qū)動力，承擔這種使命很有意思，很有價值?！?

在克明食品任職多年，陳宏認為最大的困難和挑戰(zhàn)是自己的學(xué)習能力?！耙凶銐虻膶W(xué)習能力，才能夠維持公司的競爭力，讓公司不斷發(fā)展?，F(xiàn)在與我們競爭的可能并非同行，而是跨界過來的人士。譬如一些從事醫(yī)藥行業(yè)的保健品生產(chǎn)者掌握了合成生物技術(shù)，有精準健康管理的產(chǎn)品和服務(wù)，可能會搶占我們的高端市場。還有，現(xiàn)在討論較多的AI技術(shù)可以幫助我們更精準地決策，提高效率，拓展渠道等，這些都需要學(xué)習。包括如何與00后員工交流，也需要學(xué)習。”

陳宏任職總經(jīng)理期間，就在管理方面進行了一些變革嘗試，推出了輪值總經(jīng)理制度。他告訴記者，推出輪值總經(jīng)理主要是因為在未來發(fā)展新業(yè)務(wù)時需要人才?！懊總€部門由于接觸的業(yè)務(wù)流程有限，他們會站在自己部門的角度來看待這些業(yè)務(wù)，或多或少都會涉及個人和部門的視角，對團隊合作和跨部門合作形成阻礙，這會增加跨部門合作的困難。輪值總經(jīng)理制度可以達到促進跨部門溝通和部門間合作的目的。這樣他們可能做出一些決策會更有利于公司各部門的發(fā)展，不僅站在自己部門的角度做決策。”

陳宏認為應(yīng)該給員工更多的嘗試機會?！昂芏嗬习宥紩f這些人沒有大局觀。我想，他們?yōu)楹螞]有大局觀？他們是否關(guān)注到了公司整體情況？如果你不給他觀察大局的機會，那還是如此。我們要讓他們接觸更多數(shù)據(jù)和信息，從總經(jīng)理的視角看待問題?！?

掛面市場總量萎縮怎么破

陳宏這些年間也在求變，希望在父輩創(chuàng)造的良好業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上，不斷為公司帶來新的可能。

7月12日，克明食品發(fā)布業(yè)績預(yù)告顯示，預(yù)計上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤8500萬元~1.25億元，同比增長664.98%~1024.98%。

這是陳宏接棒董事長后的第一份半年報。陳宏告訴第一財經(jīng)記者，本年報業(yè)績向好的原因一方面是公司的營銷策略發(fā)生了變化，另一方面是公司收購的生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)行情回暖。

關(guān)于營銷策略的具體變化，陳宏進一步表示：“我們不再參與負毛利產(chǎn)品的市場競爭，這就相當于增加了利潤。我們把更多精力放到未來更有潛力和前景的產(chǎn)品中。比如軟彈面，目前在行業(yè)內(nèi)，我們的工藝有優(yōu)勢，我們?nèi)€生產(chǎn)設(shè)備也有優(yōu)勢。此外，我們營銷費用的管控更加嚴謹，這也減少了一些成本和費用?！?

即使目前掛面市場處于總量萎縮、競爭加劇的平臺期，但陳宏對于未來公司掛面業(yè)務(wù)的發(fā)展是有信心的，因為他相信，一些細分賽道的消費潛力是在增大。

“雖然國人對面條的消費總量減少了，但是消費結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。消費者的價格敏感度降低，支付能力和客單價都在提高，高價產(chǎn)品的占比在緩慢增長。因此市場銷售收入也在提高，整體市場規(guī)模并未減少。具體來說，細分面食產(chǎn)品譬如含有高膳食纖維的蕎麥面、含有伽馬氨基丁酸的面類產(chǎn)品、低GI的產(chǎn)品、帶有各地風味料包的產(chǎn)品的市場需求都在快速增大?？傊?，我們會關(guān)注支付能力更強的細分市場。”

眼下，克明食品不僅有著生產(chǎn)食品的業(yè)務(wù)，陳宏也將面粉加工業(yè)務(wù)納入公司。

陳宏表示，從近幾年的數(shù)據(jù)分析，建立面粉加工業(yè)務(wù)對公司毛利率的改善顯著。與此同時，成本的降低提高了中低端產(chǎn)品的競爭力。當中低端產(chǎn)品銷量得以提高，公司產(chǎn)品的網(wǎng)點覆蓋率將得到正向影響，同時也會帶動高端產(chǎn)品的銷售。然而，對于種植業(yè)務(wù)，陳宏表示這僅僅是探索。“我們在上游業(yè)務(wù)探索了幾年之后得出的結(jié)論是，條件不成熟，主要問題在于中國耕地集中度不高，因此企業(yè)與農(nóng)戶的交易成本較高。”

在未來，陳宏表示會持續(xù)拓寬產(chǎn)品線。“現(xiàn)在我們面臨很多跨界的企業(yè)與我們競爭，而我們在開發(fā)專業(yè)產(chǎn)品的過程中，面臨的精細化管理是需要一定的毛利規(guī)模來做支撐的。我們與經(jīng)銷商的關(guān)系、渠道對我們的依賴度都與毛利規(guī)模有關(guān)，所以我們需要拓寬產(chǎn)品線以擴大毛利規(guī)模?！?