距離“掛面大王”陳克明辭任克明食品董事長(zhǎng)的職位已經(jīng)快一年了?！皠?chuàng)二代”陳宏接棒后，公司交出了一份不錯(cuò)的半年報(bào)業(yè)績(jī)。

陳宏與其他“創(chuàng)二代”一樣，既要思考如何讓父輩留下的老員工們"軟著陸"，又要帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為公司尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。近日，在接受第一財(cái)經(jīng)記者獨(dú)家專訪時(shí)，陳宏表示，他其實(shí)沒有作為"創(chuàng)二代"的壓力，真正的壓力來自于消費(fèi)者和團(tuán)隊(duì)。

管理風(fēng)格大不同

現(xiàn)年45歲的陳宏擔(dān)任克明食品董事長(zhǎng)即將滿一年了，距離他在克明食品擔(dān)任總經(jīng)理，也已經(jīng)有八年時(shí)間了。

雖然已經(jīng)在父輩打下的江山踏踏實(shí)實(shí)干了多年，但其實(shí)剛畢業(yè)時(shí)的陳宏，并沒有急著馬上進(jìn)入家族企業(yè)子承父業(yè)。早年間，陳宏去了青島中集集團(tuán)工作，后來又到西班牙深造。

陳宏告訴第一財(cái)經(jīng)記者，他之所以當(dāng)時(shí)并不急著進(jìn)入家族企業(yè)，是因?yàn)樵诩易迤髽I(yè)規(guī)模還不大時(shí)，到更大的平臺(tái)學(xué)習(xí)，可以幫助他提升能力，這樣能夠?qū)⑵髽I(yè)家經(jīng)營得更好。

陳宏與父親陳克明相差27歲，父子倆有著不同的教育背景，處于不同社會(huì)環(huán)境、不同的年代，加之陳宏又受過西方教育，所以他與父親的管理風(fēng)格大不相同。

“在績(jī)效管理方面我們可能會(huì)有所不同，可能我會(huì)把賬計(jì)算得相對(duì)沒有‘人情味’。但我一直堅(jiān)持用契約支持公司持續(xù)地發(fā)展，我認(rèn)為人與人之間最好的關(guān)系是互不虧欠、相互成就。”談及他與父親的管理差異時(shí)，陳宏說。

陳宏認(rèn)為他的管理方式減少了許多他人找自己訴苦的“麻煩”。“如果他人過多地講感情、講道理，說自己沒有功勞也有苦勞，那么企業(yè)效率就不高了，最終我們要面對(duì)的是市場(chǎng)的壓力?！?

父子倆會(huì)有觀點(diǎn)不同的時(shí)候，對(duì)此，陳宏非常理性地對(duì)待。他認(rèn)為，這需要換位思考，了解不同人的思維模式和行為方式背后的原因是什么?！安灰僭O(shè)自己的觀點(diǎn)是正確的。如果是正確的，就提供足夠的數(shù)據(jù)。如果你無法提供足夠的數(shù)據(jù)，你的觀點(diǎn)可能是源于個(gè)人的視角。也可能是你自己的溝通方式存在問題?！?

作為“創(chuàng)二代”，陳宏意識(shí)到自己是面對(duì)一定的挑戰(zhàn)和風(fēng)險(xiǎn)的。在他看來，面對(duì)困難的態(tài)度、與他人合作的能力和自身學(xué)習(xí)能力都非常重要。這幾個(gè)點(diǎn)是考察一個(gè)“創(chuàng)二代”是否有能力接班的重要指標(biāo)，也是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)或者問題。

許多家族企業(yè)的“創(chuàng)二代”接班之時(shí)，最棘手的問題可能是面對(duì)父輩留下來的“老臣”，這批員工資歷雖深，但可能想法較為守舊，常常與年輕的“創(chuàng)二代”產(chǎn)生分歧。

對(duì)此，陳宏認(rèn)為，如果“創(chuàng)二代”的組織能力尚未發(fā)展完善，確實(shí)會(huì)有些困難。這就需要“創(chuàng)二代”在兩三年內(nèi)建立起自己的團(tuán)隊(duì)，有足夠的影響力和話語權(quán)。與此同時(shí)，也很好地幫助老員工改善學(xué)習(xí)能力不足的情況，讓這部分人"軟著陸"，用仁愛之心給予他們足夠的面子和尊重。這樣，既給了他們臺(tái)階下，又能讓企業(yè)有新的嘗試和發(fā)展。

真正壓力來自哪

陳克明的外號(hào)是“掛面大王”，這足以透露出他在掛面行業(yè)的威望。當(dāng)被問及作為“創(chuàng)二代”，會(huì)不會(huì)覺得面對(duì)父輩的“光環(huán)”很有壓力時(shí)，陳宏說：“我沒有壓力，我自我介紹的時(shí)候，都說自己是‘拼爹的’?！?

這句看似玩笑話的背后，陳宏想表達(dá)的是，可能相對(duì)于他的同齡人，他可以獲得更多的支持資源，有比較好的環(huán)境。

“實(shí)際上（作為‘創(chuàng)二代’）并沒有什么特別的感覺，不是說無論父輩做得好與不好，我們都必須超越，因?yàn)槲覀冊(cè)诿總€(gè)階段遇到的問題不同。但是，在遇到困難時(shí)的態(tài)度和學(xué)習(xí)方式、學(xué)習(xí)的習(xí)慣是相同的。父輩給我們的不是壓力，更多的是他們建立起來的企業(yè)精神或者家族文化，我們希望能夠?qū)⑵鋫鞒邢氯ゲ⑶野l(fā)揚(yáng)光大。”

那么，真正的工作壓力來源于什么？陳宏認(rèn)為來源于面對(duì)消費(fèi)者和團(tuán)隊(duì)需要承擔(dān)的使命?！拔覀円獮閳F(tuán)隊(duì)成員爭(zhēng)取到更好的發(fā)展平臺(tái)，獲得更好的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。當(dāng)然這種壓力也是驅(qū)動(dòng)力，承擔(dān)這種使命很有意思，很有價(jià)值。”

在克明食品任職多年，陳宏認(rèn)為最大的困難和挑戰(zhàn)是自己的學(xué)習(xí)能力?！耙凶銐虻膶W(xué)習(xí)能力，才能夠維持公司的競(jìng)爭(zhēng)力，讓公司不斷發(fā)展?，F(xiàn)在與我們競(jìng)爭(zhēng)的可能并非同行，而是跨界過來的人士。譬如一些從事醫(yī)藥行業(yè)的保健品生產(chǎn)者掌握了合成生物技術(shù)，有精準(zhǔn)健康管理的產(chǎn)品和服務(wù)，可能會(huì)搶占我們的高端市場(chǎng)。還有，現(xiàn)在討論較多的AI技術(shù)可以幫助我們更精準(zhǔn)地決策，提高效率，拓展渠道等，這些都需要學(xué)習(xí)。包括如何與00后員工交流，也需要學(xué)習(xí)?！?

陳宏任職總經(jīng)理期間，就在管理方面進(jìn)行了一些變革嘗試，推出了輪值總經(jīng)理制度。他告訴記者，推出輪值總經(jīng)理主要是因?yàn)樵谖磥戆l(fā)展新業(yè)務(wù)時(shí)需要人才?！懊總€(gè)部門由于接觸的業(yè)務(wù)流程有限，他們會(huì)站在自己部門的角度來看待這些業(yè)務(wù)，或多或少都會(huì)涉及個(gè)人和部門的視角，對(duì)團(tuán)隊(duì)合作和跨部門合作形成阻礙，這會(huì)增加跨部門合作的困難。輪值總經(jīng)理制度可以達(dá)到促進(jìn)跨部門溝通和部門間合作的目的。這樣他們可能做出一些決策會(huì)更有利于公司各部門的發(fā)展，不僅站在自己部門的角度做決策?！?

陳宏認(rèn)為應(yīng)該給員工更多的嘗試機(jī)會(huì)?！昂芏嗬习宥紩?huì)說這些人沒有大局觀。我想，他們?yōu)楹螞]有大局觀？他們是否關(guān)注到了公司整體情況？如果你不給他觀察大局的機(jī)會(huì)，那還是如此。我們要讓他們接觸更多數(shù)據(jù)和信息，從總經(jīng)理的視角看待問題?！?

掛面市場(chǎng)總量萎縮怎么破

陳宏這些年間也在求變，希望在父輩創(chuàng)造的良好業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上，不斷為公司帶來新的可能。

7月12日，克明食品發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，預(yù)計(jì)上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)8500萬元~1.25億元，同比增長(zhǎng)664.98%~1024.98%。

這是陳宏接棒董事長(zhǎng)后的第一份半年報(bào)。陳宏告訴第一財(cái)經(jīng)記者，本年報(bào)業(yè)績(jī)向好的原因一方面是公司的營銷策略發(fā)生了變化，另一方面是公司收購的生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)行情回暖。

關(guān)于營銷策略的具體變化，陳宏進(jìn)一步表示：“我們不再參與負(fù)毛利產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，這就相當(dāng)于增加了利潤(rùn)。我們把更多精力放到未來更有潛力和前景的產(chǎn)品中。比如軟彈面，目前在行業(yè)內(nèi)，我們的工藝有優(yōu)勢(shì)，我們?nèi)€生產(chǎn)設(shè)備也有優(yōu)勢(shì)。此外，我們營銷費(fèi)用的管控更加嚴(yán)謹(jǐn)，這也減少了一些成本和費(fèi)用?！?

即使目前掛面市場(chǎng)處于總量萎縮、競(jìng)爭(zhēng)加劇的平臺(tái)期，但陳宏對(duì)于未來公司掛面業(yè)務(wù)的發(fā)展是有信心的，因?yàn)樗嘈?，一些?xì)分賽道的消費(fèi)潛力是在增大。

“雖然國人對(duì)面條的消費(fèi)總量減少了，但是消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。消費(fèi)者的價(jià)格敏感度降低，支付能力和客單價(jià)都在提高，高價(jià)產(chǎn)品的占比在緩慢增長(zhǎng)。因此市場(chǎng)銷售收入也在提高，整體市場(chǎng)規(guī)模并未減少。具體來說，細(xì)分面食產(chǎn)品譬如含有高膳食纖維的蕎麥面、含有伽馬氨基丁酸的面類產(chǎn)品、低GI的產(chǎn)品、帶有各地風(fēng)味料包的產(chǎn)品的市場(chǎng)需求都在快速增大。總之，我們會(huì)關(guān)注支付能力更強(qiáng)的細(xì)分市場(chǎng)?！?

眼下，克明食品不僅有著生產(chǎn)食品的業(yè)務(wù)，陳宏也將面粉加工業(yè)務(wù)納入公司。

陳宏表示，從近幾年的數(shù)據(jù)分析，建立面粉加工業(yè)務(wù)對(duì)公司毛利率的改善顯著。與此同時(shí)，成本的降低提高了中低端產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)中低端產(chǎn)品銷量得以提高，公司產(chǎn)品的網(wǎng)點(diǎn)覆蓋率將得到正向影響，同時(shí)也會(huì)帶動(dòng)高端產(chǎn)品的銷售。然而，對(duì)于種植業(yè)務(wù)，陳宏表示這僅僅是探索?！拔覀?cè)谏嫌螛I(yè)務(wù)探索了幾年之后得出的結(jié)論是，條件不成熟，主要問題在于中國耕地集中度不高，因此企業(yè)與農(nóng)戶的交易成本較高。”

在未來，陳宏表示會(huì)持續(xù)拓寬產(chǎn)品線?！艾F(xiàn)在我們面臨很多跨界的企業(yè)與我們競(jìng)爭(zhēng)，而我們?cè)陂_發(fā)專業(yè)產(chǎn)品的過程中，面臨的精細(xì)化管理是需要一定的毛利規(guī)模來做支撐的。我們與經(jīng)銷商的關(guān)系、渠道對(duì)我們的依賴度都與毛利規(guī)模有關(guān)，所以我們需要拓寬產(chǎn)品線以擴(kuò)大毛利規(guī)模?！?