2月27日，國務(wù)院新聞辦舉行新聞發(fā)布會。會上，國務(wù)院食安辦主任、國家食品藥品監(jiān)督管理總局（CFDA）局長畢井泉表示，當(dāng)前我國食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，近幾年沒有發(fā)生重大的、系統(tǒng)性的食品安全事件。2016年食品藥品監(jiān)管總局組織抽檢25.7萬批次食品樣品，合格率為96.8%，與2015年持平，比2014年提高2.1個百分點。

畢井泉介紹，2016年新發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)530項，涉及食品安全指標(biāo)近2萬項，新增農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)490項。抽樣檢驗的數(shù)量比上年增加了49%。每周公開食品抽檢結(jié)果，對不合格產(chǎn)品及時采取下架、召回等措施，消除風(fēng)險隱患。

同時，食品藥品監(jiān)管部門還查處食品違法案件17萬件，公安機關(guān)查辦1.1萬件，有力震懾了不法分子。畢井泉說，新《食品安全法》的實施，統(tǒng)一權(quán)威食品安全監(jiān)管體制的建立，各級黨委、政府對食品監(jiān)管投入的增加，都為食品安全工作提供了重要的法律保障、體制保障和經(jīng)費保障。

畢井泉認(rèn)為，“對中國食品安全既要有信心，也要看到差距和存在的問題?！彼硎?，由于我國人多地少的特殊國情和所處歷史發(fā)展階段，食品安全形勢依然復(fù)雜嚴(yán)峻，食品安全工作與人民群眾的期盼仍有很大差距。如，農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)的風(fēng)險，環(huán)境污染造成重金屬超標(biāo)的風(fēng)險，糧食收購、貯存、運輸中霉菌污染的風(fēng)險，還有非法添加非食用物質(zhì)、食品添加劑的超范圍、超限量使用的風(fēng)險，制假、摻假、售假等違法犯罪問題等等。在監(jiān)管工作中，在食品安全標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管、處罰、問責(zé)等方面也有很多的差距，基層監(jiān)管力量薄弱、專業(yè)技術(shù)人員缺乏、執(zhí)法裝備設(shè)備落后，與監(jiān)管工作需要不適應(yīng)。

畢井泉表示，食品安全沒有“零風(fēng)險”，但監(jiān)管必須“零容忍”。我們有決心、有信心按照“四個最嚴(yán)”的要求，嚴(yán)管、嚴(yán)防、嚴(yán)控各類食品風(fēng)險隱患，下大力氣整治人民群眾普遍關(guān)心的突出問題，認(rèn)真落實地方屬地管理責(zé)任，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，切實維護好人民群眾“舌尖上的安全”。

原文標(biāo)題：2016年組織抽檢25.7萬批次食品樣品 合格率為96.8%。