近期，中央紅頭文件：從3月1日起，今后土地禁止使用未經(jīng)腐熟的雞糞。從這個(gè)月開始進(jìn)行實(shí)施。

近日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布了《有機(jī)肥料中土霉素、四環(huán)素、金霉素與強(qiáng)力霉素的含量測(cè)定（高效液相色譜法）》，該標(biāo)準(zhǔn)將于2017年3月1日起實(shí)施。

這是中國(guó)首次發(fā)布肥料中抗生素殘留檢測(cè)方法的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，為在有機(jī)肥料產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)中設(shè)定抗生素殘留限值提供了技術(shù)支撐，這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，也給“任性”有機(jī)肥行業(yè)帶上緊箍咒！

雞糞等有機(jī)肥導(dǎo)致可怕抗生素污染

以畜禽糞便為主要原料的有機(jī)肥料成為農(nóng)田抗生素污染的重要來(lái)源。在當(dāng)前的畜牧業(yè)中，抗生素已經(jīng)成為養(yǎng)殖的必要手段，特別是人們常用的雞糞、豬糞等有機(jī)肥，抗生素的含量也是駭人的。中國(guó)科學(xué)院廣州地球化學(xué)研究所的2015年公布的研究結(jié)果表明，2013年中國(guó)抗生素總使用量達(dá)到約16.2萬(wàn)噸，其中48%被用于人體醫(yī)療系統(tǒng)，另外高達(dá)52%的抗生素則直接被用于農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖。

養(yǎng)殖戶為了防止禽畜生病傳染，往往會(huì)喂養(yǎng)大劑量的抗生素，而這些抗生素大部分都沒(méi)有被吸收，大約有60%～90%以原藥和代謝產(chǎn)物的形式隨著禽畜糞便排出。而這些糞便往往會(huì)直接施用在田里或者以其他形式做成有機(jī)肥施用到田里，這種抗生素一部分很可能被植物吸收，最終又被人體吸收，而另外一部分在富集在土壤中，給地下水等造成威脅。

雞糞等有機(jī)肥恐被限制或淘汰

雞糞等作為一種價(jià)格低廉的有機(jī)肥，在我國(guó)種植業(yè)中使用還是非常普遍的，然而由于其價(jià)格低廉，往往不會(huì)關(guān)注抗生素指標(biāo)，也不會(huì)去處理抗生素含量超標(biāo)問(wèn)題。一旦有機(jī)肥廠家面臨抗生素限制問(wèn)題，必然需要成本去處理抗生素，這也將導(dǎo)致生產(chǎn)成本大幅度提高，更會(huì)使得這類產(chǎn)品失去競(jìng)爭(zhēng)力，雞糞只是養(yǎng)殖業(yè)副產(chǎn)物，解決這個(gè)問(wèn)題根本在于養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)范與技術(shù)革新，顯然，有機(jī)肥行業(yè)是沒(méi)辦法去引導(dǎo)上游行業(yè)，這也勢(shì)必造成雞糞使用面臨限制與淘汰！

打擊抗生素超標(biāo)有機(jī)肥是大勢(shì)所趨

2016年6月14日，最后一個(gè)農(nóng)用硫酸鏈霉素登記證件到期，不再續(xù)展，農(nóng)用硫酸鏈霉素正式退出農(nóng)藥舞臺(tái)。早在2011年，第八屆全國(guó)農(nóng)藥登記評(píng)審委員會(huì)第九次會(huì)議決定：停止受理和批準(zhǔn)硫酸鏈霉素的新增田間試驗(yàn)、農(nóng)藥登記，已批準(zhǔn)含有硫酸鏈霉素的產(chǎn)品，其登記證件到期后不再辦理續(xù)展登記。

農(nóng)藥鏈霉素的被禁，也是國(guó)家對(duì)于抗生素濫用問(wèn)題反思，而關(guān)注有機(jī)肥中抗生素超標(biāo)，也是這種思路的延續(xù)，這對(duì)于人們生命健康是有利的。

最后，有人講吃白菜喝水都可以補(bǔ)充抗生素，那不是極好的嗎？傷風(fēng)感冒不用去醫(yī)院，補(bǔ)充點(diǎn)這樣蔬菜就行了。這當(dāng)然是不行的，如果抗生素泛濫，會(huì)把我們?nèi)梭w訓(xùn)練成一個(gè)對(duì)于任何抗生素不敏感的個(gè)體，這樣身體一旦生病治療，往往是缺少有效藥物的！

所以，為了人們的健康和子孫后代以后不要使用雞糞了。未經(jīng)腐熟的雞糞也會(huì)造成農(nóng)作物燒苗和根結(jié)線蟲的危害。

請(qǐng)看權(quán)威專家回應(yīng)

全國(guó)肥料和土壤調(diào)理劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)、國(guó)家化肥質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(上海)主任商照聰在接受南方農(nóng)村報(bào)記者采訪時(shí)表示：3月1日起真正實(shí)施的是《有機(jī)肥料中土霉素、四環(huán)素、金霉素與強(qiáng)力霉素的含量測(cè)定（高效液相色譜法）》（下稱“標(biāo)準(zhǔn)”），但這只是一個(gè)檢測(cè)抗生素含量的方法標(biāo)準(zhǔn)。而且，目前標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有設(shè)定抗生素殘留量指標(biāo)，該測(cè)定法對(duì)是否禁用雞糞沒(méi)有任何約束力。

注意！開始進(jìn)入正題！

雞糞使用目前還未有具體限制

商照聰表示，國(guó)家化肥質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（上海）是該標(biāo)準(zhǔn)的起草單位之一，這是中國(guó)首次發(fā)布肥料中抗生素殘留檢測(cè)方法的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是為下一步在有機(jī)肥料產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)中設(shè)定抗生素殘留限值，提供前期的方法參考和技術(shù)支撐?！耙院蟪雠_(tái)的抗生素殘留量標(biāo)準(zhǔn)，才能真正起到管控有機(jī)肥產(chǎn)品質(zhì)量的作用?！睋Q句話說(shuō)，什么樣的雞糞可以用與不可以用，監(jiān)管方面目前還沒(méi)有做出限制。

畜禽糞便直接使用的風(fēng)險(xiǎn)已引起重視

近期，有機(jī)肥利好消息不斷。繼化肥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)方案實(shí)施后，土十條、果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)、《全國(guó)農(nóng)村沼氣發(fā)展“十三五”規(guī)劃》等政策陸續(xù)出臺(tái)，均提出“鼓勵(lì)農(nóng)民增施有機(jī)肥”。

有機(jī)肥廣受推崇，但是使用不好，會(huì)變成另一公害。

雞糞等畜禽糞便中有著豐富的有機(jī)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素，價(jià)格低廉，是生產(chǎn)有機(jī)肥的好原料。在我國(guó)種植業(yè)中，這類有機(jī)肥使用非常普遍。隨著大規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)的興起，抗生素、重金屬等作為獸藥或飼料添加劑，大量用于畜禽的疾病治療、生長(zhǎng)促進(jìn)等?？股鼗蛑亟饘僭谛笄蒹w內(nèi)并沒(méi)有被完全吸收代謝，而是隨糞便排出體外，以此為原料的有機(jī)肥往往難以做到有效去除過(guò)量的抗生素、重金屬。這也是導(dǎo)致當(dāng)前我國(guó)農(nóng)田抗生素、重金屬污染的重要原因之一。因此，雞糞也不能隨意使用，需要通過(guò)無(wú)害化處理后才能還田。

畜禽糞便中的抗生素進(jìn)入農(nóng)田的途徑

商照聰介紹，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，以畜禽糞便為原料的糞肥中抗生素含量特別高，僅通過(guò)一般的腐熟處理很難降解，未降解的抗生素隨著肥料進(jìn)入農(nóng)田，不僅能殺死有益的微生物，甚至可產(chǎn)生耐藥菌，必然對(duì)土壤生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能產(chǎn)生一定影響。

誰(shuí)為處理成本買單？

那么，畜禽糞便中的抗生素如何去除？

“糞便的抗生素可以通過(guò)高溫堆肥以及發(fā)酵或加入耐熱菌的方式處理，但處理的成本非常高。普通堆肥如想降解抗生素則需要發(fā)酵一到兩年的時(shí)間?！鞭r(nóng)業(yè)部(廣州)種豬測(cè)定中心實(shí)驗(yàn)室主任樊福好告訴南方農(nóng)村報(bào)記者，有機(jī)肥廠家面臨抗生素限制問(wèn)題，必然需要成本去處理抗生素，這也將導(dǎo)致生產(chǎn)成本大幅度提高，使得這類產(chǎn)品失去競(jìng)爭(zhēng)力?！安⑶裔槍?duì)不同的畜禽糞便，需要研究不同的堆肥工藝，例如是厭氧堆肥還是好氧堆肥?！?

據(jù)悉，抗生素在合適的條件下，可以被微生物降解為小分子化合物，最后釋放出水和二氧化碳，實(shí)現(xiàn)對(duì)環(huán)境的無(wú)害化。但由于堆肥的原料、條件控制和堆肥指標(biāo)的不同，各菌種的利用可行性也不同。因此，有關(guān)于降解菌種的利用，需要將其與各個(gè)物理?xiàng)l件的組合進(jìn)行優(yōu)化，找到有機(jī)物降解效率最大化的實(shí)驗(yàn)條件。

“各種電費(fèi)以及工藝原料成本分?jǐn)傁聛?lái)，目前一噸有機(jī)肥的成本約600元。加上抗生素的處理成本肯定超1000元。”廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)有限公司總經(jīng)理吳志君計(jì)算。

河南福華生物科技有限公司總經(jīng)理韓國(guó)鑫表示，處理糞便需要建立專用的處理基地，還需要人力維護(hù)以及物流成本等方面的支出，預(yù)估每噸有機(jī)肥成本會(huì)提升300-500元以上。

襄陽(yáng)新天匯生物科技有限公司總經(jīng)理任濤認(rèn)為，成本增加主要在兩個(gè)方面，一方面是建立發(fā)酵車間和發(fā)酵池等硬性成本，另一方面是抽測(cè)抗生素含量的成本，因?yàn)榭股氐臏y(cè)定難度較大，專業(yè)性較高。

除了畜禽糞便還有什么有機(jī)肥原料？

沈陽(yáng)愛地生物科技有限公司總經(jīng)理李剛認(rèn)為，有機(jī)肥原料除了畜禽糞便外，資源有限，所以肯定仍需對(duì)其進(jìn)行充分利用，通過(guò)無(wú)害化處理后制成的有機(jī)肥還是有大好市場(chǎng)。

廣州市增城農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料公司總經(jīng)理李小青同樣認(rèn)為，這類有機(jī)肥來(lái)源廣、產(chǎn)量大，是沒(méi)那么快被淘汰的，只要改進(jìn)加工生產(chǎn)工藝，應(yīng)有它的立足市場(chǎng)。

“雞糞、豬糞沒(méi)有完全腐熟，里面的抗生素是超標(biāo)的，同時(shí)容導(dǎo)致果樹燒根燒苗?！?山東一有機(jī)肥企業(yè)負(fù)責(zé)人指出。

雖然雞糞等動(dòng)物的糞便作為優(yōu)質(zhì)而且價(jià)格低廉的生物肥料，不過(guò)這個(gè)有機(jī)肥里面可能有很多的安全隱患，比如上面所說(shuō)的如果燒根系等問(wèn)題，有個(gè)別養(yǎng)殖場(chǎng)甚至使用了火堿進(jìn)行消毒養(yǎng)殖場(chǎng)地，這個(gè)火堿是對(duì)土地有很大的污染的，如果使用了含有火堿的有機(jī)肥，農(nóng)作物一定會(huì)被火堿燒是根系的。所以在使用有機(jī)肥的時(shí)候大家一定要盡量使用腐熟的有機(jī)肥。減小對(duì)土地的損害。