近期，中央紅頭文件：從3月1日起，今后土地禁止使用未經(jīng)腐熟的雞糞。從這個月開始進行實施。

近日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會批準發(fā)布了《有機肥料中土霉素、四環(huán)素、金霉素與強力霉素的含量測定（高效液相色譜法）》，該標準將于2017年3月1日起實施。

這是中國首次發(fā)布肥料中抗生素殘留檢測方法的國家標準，為在有機肥料產(chǎn)品質(zhì)量指標中設(shè)定抗生素殘留限值提供了技術(shù)支撐，這項標準的出臺，也給“任性”有機肥行業(yè)帶上緊箍咒！

雞糞等有機肥導(dǎo)致可怕抗生素污染

以畜禽糞便為主要原料的有機肥料成為農(nóng)田抗生素污染的重要來源。在當前的畜牧業(yè)中，抗生素已經(jīng)成為養(yǎng)殖的必要手段，特別是人們常用的雞糞、豬糞等有機肥，抗生素的含量也是駭人的。中國科學(xué)院廣州地球化學(xué)研究所的2015年公布的研究結(jié)果表明，2013年中國抗生素總使用量達到約16.2萬噸，其中48%被用于人體醫(yī)療系統(tǒng)，另外高達52%的抗生素則直接被用于農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖。

養(yǎng)殖戶為了防止禽畜生病傳染，往往會喂養(yǎng)大劑量的抗生素，而這些抗生素大部分都沒有被吸收，大約有60%～90%以原藥和代謝產(chǎn)物的形式隨著禽畜糞便排出。而這些糞便往往會直接施用在田里或者以其他形式做成有機肥施用到田里，這種抗生素一部分很可能被植物吸收，最終又被人體吸收，而另外一部分在富集在土壤中，給地下水等造成威脅。

雞糞等有機肥恐被限制或淘汰

雞糞等作為一種價格低廉的有機肥，在我國種植業(yè)中使用還是非常普遍的，然而由于其價格低廉，往往不會關(guān)注抗生素指標，也不會去處理抗生素含量超標問題。一旦有機肥廠家面臨抗生素限制問題，必然需要成本去處理抗生素，這也將導(dǎo)致生產(chǎn)成本大幅度提高，更會使得這類產(chǎn)品失去競爭力，雞糞只是養(yǎng)殖業(yè)副產(chǎn)物，解決這個問題根本在于養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)范與技術(shù)革新，顯然，有機肥行業(yè)是沒辦法去引導(dǎo)上游行業(yè)，這也勢必造成雞糞使用面臨限制與淘汰！

打擊抗生素超標有機肥是大勢所趨

2016年6月14日，最后一個農(nóng)用硫酸鏈霉素登記證件到期，不再續(xù)展，農(nóng)用硫酸鏈霉素正式退出農(nóng)藥舞臺。早在2011年，第八屆全國農(nóng)藥登記評審委員會第九次會議決定：停止受理和批準硫酸鏈霉素的新增田間試驗、農(nóng)藥登記，已批準含有硫酸鏈霉素的產(chǎn)品，其登記證件到期后不再辦理續(xù)展登記。

農(nóng)藥鏈霉素的被禁，也是國家對于抗生素濫用問題反思，而關(guān)注有機肥中抗生素超標，也是這種思路的延續(xù)，這對于人們生命健康是有利的。

最后，有人講吃白菜喝水都可以補充抗生素，那不是極好的嗎？傷風(fēng)感冒不用去醫(yī)院，補充點這樣蔬菜就行了。這當然是不行的，如果抗生素泛濫，會把我們?nèi)梭w訓(xùn)練成一個對于任何抗生素不敏感的個體，這樣身體一旦生病治療，往往是缺少有效藥物的！

所以，為了人們的健康和子孫后代以后不要使用雞糞了。未經(jīng)腐熟的雞糞也會造成農(nóng)作物燒苗和根結(jié)線蟲的危害。

請看權(quán)威專家回應(yīng)

全國肥料和土壤調(diào)理劑標準化技術(shù)委員會副秘書長、國家化肥質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心(上海)主任商照聰在接受南方農(nóng)村報記者采訪時表示：3月1日起真正實施的是《有機肥料中土霉素、四環(huán)素、金霉素與強力霉素的含量測定（高效液相色譜法）》（下稱“標準”），但這只是一個檢測抗生素含量的方法標準。而且，目前標準沒有設(shè)定抗生素殘留量指標，該測定法對是否禁用雞糞沒有任何約束力。

注意！開始進入正題！

雞糞使用目前還未有具體限制

商照聰表示，國家化肥質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（上海）是該標準的起草單位之一，這是中國首次發(fā)布肥料中抗生素殘留檢測方法的國家標準，是為下一步在有機肥料產(chǎn)品質(zhì)量指標中設(shè)定抗生素殘留限值，提供前期的方法參考和技術(shù)支撐?！耙院蟪雠_的抗生素殘留量標準，才能真正起到管控有機肥產(chǎn)品質(zhì)量的作用?！睋Q句話說，什么樣的雞糞可以用與不可以用，監(jiān)管方面目前還沒有做出限制。

畜禽糞便直接使用的風(fēng)險已引起重視

近期，有機肥利好消息不斷。繼化肥使用量零增長行動方案實施后，土十條、果菜茶有機肥替代化肥行動、《全國農(nóng)村沼氣發(fā)展“十三五”規(guī)劃》等政策陸續(xù)出臺，均提出“鼓勵農(nóng)民增施有機肥”。

有機肥廣受推崇，但是使用不好，會變成另一公害。

雞糞等畜禽糞便中有著豐富的有機質(zhì)和營養(yǎng)元素，價格低廉，是生產(chǎn)有機肥的好原料。在我國種植業(yè)中，這類有機肥使用非常普遍。隨著大規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)的興起，抗生素、重金屬等作為獸藥或飼料添加劑，大量用于畜禽的疾病治療、生長促進等?？股鼗蛑亟饘僭谛笄蒹w內(nèi)并沒有被完全吸收代謝，而是隨糞便排出體外，以此為原料的有機肥往往難以做到有效去除過量的抗生素、重金屬。這也是導(dǎo)致當前我國農(nóng)田抗生素、重金屬污染的重要原因之一。因此，雞糞也不能隨意使用，需要通過無害化處理后才能還田。

畜禽糞便中的抗生素進入農(nóng)田的途徑

商照聰介紹，檢測發(fā)現(xiàn)，以畜禽糞便為原料的糞肥中抗生素含量特別高，僅通過一般的腐熟處理很難降解，未降解的抗生素隨著肥料進入農(nóng)田，不僅能殺死有益的微生物，甚至可產(chǎn)生耐藥菌，必然對土壤生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能產(chǎn)生一定影響。

誰為處理成本買單？

那么，畜禽糞便中的抗生素如何去除？

“糞便的抗生素可以通過高溫堆肥以及發(fā)酵或加入耐熱菌的方式處理，但處理的成本非常高。普通堆肥如想降解抗生素則需要發(fā)酵一到兩年的時間?！鞭r(nóng)業(yè)部(廣州)種豬測定中心實驗室主任樊福好告訴南方農(nóng)村報記者，有機肥廠家面臨抗生素限制問題，必然需要成本去處理抗生素，這也將導(dǎo)致生產(chǎn)成本大幅度提高，使得這類產(chǎn)品失去競爭力。“并且針對不同的畜禽糞便，需要研究不同的堆肥工藝，例如是厭氧堆肥還是好氧堆肥?！?

據(jù)悉，抗生素在合適的條件下，可以被微生物降解為小分子化合物，最后釋放出水和二氧化碳，實現(xiàn)對環(huán)境的無害化。但由于堆肥的原料、條件控制和堆肥指標的不同，各菌種的利用可行性也不同。因此，有關(guān)于降解菌種的利用，需要將其與各個物理條件的組合進行優(yōu)化，找到有機物降解效率最大化的實驗條件。

“各種電費以及工藝原料成本分攤下來，目前一噸有機肥的成本約600元。加上抗生素的處理成本肯定超1000元?！睆V西農(nóng)墾永新畜牧集團有限公司總經(jīng)理吳志君計算。

河南福華生物科技有限公司總經(jīng)理韓國鑫表示，處理糞便需要建立專用的處理基地，還需要人力維護以及物流成本等方面的支出，預(yù)估每噸有機肥成本會提升300-500元以上。

襄陽新天匯生物科技有限公司總經(jīng)理任濤認為，成本增加主要在兩個方面，一方面是建立發(fā)酵車間和發(fā)酵池等硬性成本，另一方面是抽測抗生素含量的成本，因為抗生素的測定難度較大，專業(yè)性較高。

除了畜禽糞便還有什么有機肥原料？

沈陽愛地生物科技有限公司總經(jīng)理李剛認為，有機肥原料除了畜禽糞便外，資源有限，所以肯定仍需對其進行充分利用，通過無害化處理后制成的有機肥還是有大好市場。

廣州市增城農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料公司總經(jīng)理李小青同樣認為，這類有機肥來源廣、產(chǎn)量大，是沒那么快被淘汰的，只要改進加工生產(chǎn)工藝，應(yīng)有它的立足市場。

“雞糞、豬糞沒有完全腐熟，里面的抗生素是超標的，同時容導(dǎo)致果樹燒根燒苗?！?山東一有機肥企業(yè)負責(zé)人指出。

雖然雞糞等動物的糞便作為優(yōu)質(zhì)而且價格低廉的生物肥料，不過這個有機肥里面可能有很多的安全隱患，比如上面所說的如果燒根系等問題，有個別養(yǎng)殖場甚至使用了火堿進行消毒養(yǎng)殖場地，這個火堿是對土地有很大的污染的，如果使用了含有火堿的有機肥，農(nóng)作物一定會被火堿燒是根系的。所以在使用有機肥的時候大家一定要盡量使用腐熟的有機肥。減小對土地的損害。