你沒聽錯(cuò)。環(huán)保界有一個(gè)文縐縐的名詞叫做農(nóng)業(yè)面源污染，即農(nóng)田施肥、農(nóng)藥、畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖污染物通過農(nóng)田地表徑流、農(nóng)田排水和地下滲漏等方式，進(jìn)入水體而形成的面源污染。

在一家傳統(tǒng)養(yǎng)豬場(chǎng)附近的水面，生長(zhǎng)著繁茂的水葫蘆，這是由于豬糞滲透進(jìn)土壤和水體，造成水體富營(yíng)養(yǎng)化。

農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)每天要消耗2.3億公斤肉、1億公斤牛奶和8000萬公斤禽蛋。生產(chǎn)出這些肉蛋奶，各類禽畜每天要排泄104億公斤的糞便。

中央財(cái)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組第十四次會(huì)議曾經(jīng)指出，加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和資源化，關(guān)系6億多農(nóng)村居民生產(chǎn)生活環(huán)境，關(guān)系農(nóng)村能源革命，關(guān)系能不能不斷改善土壤地力、治理好農(nóng)業(yè)面源污染，是一件利國(guó)利民利長(zhǎng)遠(yuǎn)的大好事。

肉好吃，糞咋辦?

在廣州龍川東瑞農(nóng)牧集團(tuán)發(fā)展有限公司的養(yǎng)殖場(chǎng)拍攝的一頭豬(2月24日攝)。

如果你對(duì)大數(shù)據(jù)無感，這樣說吧，每消費(fèi)一斤豬肉，在你看不見的養(yǎng)殖地，就會(huì)產(chǎn)生25斤豬糞。如果這些糞便未經(jīng)處理“裸奔”出來，方圓兩公里的鼻子都要抗議。別以為你在城里就可以眼不見心不煩，因?yàn)樗鼤?huì)通過溪流、河流或者地下水威脅你的飲用水源。畜禽養(yǎng)殖業(yè)“貢獻(xiàn)”了農(nóng)業(yè)源污染排放的八成以上。

廣東省農(nóng)業(yè)環(huán)保與農(nóng)村能源總站副站長(zhǎng)饒國(guó)良說：“環(huán)保法規(guī)定畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)、定點(diǎn)屠宰企業(yè)等的選址、建設(shè)和管理應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。從事畜禽養(yǎng)殖和屠宰的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)采取措施，對(duì)畜禽糞便、尸體和污水等廢棄物進(jìn)行科學(xué)處置，防止污染環(huán)境。禁養(yǎng)區(qū)里的養(yǎng)殖場(chǎng)要清拆，新建養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)評(píng)難。如果養(yǎng)豬業(yè)不解決污染問題，就很難繼續(xù)發(fā)展下去。”

作為年消費(fèi)生豬達(dá)六千萬頭的消費(fèi)大省，廣東豬肉供應(yīng)自給率保持六成。環(huán)保硬杠杠的要求逼出了一批高新技術(shù)“豬倌”。廣東東瑞食品集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)袁建康，就是這樣一個(gè)“豬倌”。

“高床發(fā)酵”，豬住上了二樓

廣州東北方向300公里的龍川縣豐稔鎮(zhèn)十二排村，群山之中，坐落著龍川東瑞農(nóng)牧集團(tuán)發(fā)展有限公司的養(yǎng)殖場(chǎng)——世界銀行貸款項(xiàng)目“高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖示范豬場(chǎng)”。

在東瑞農(nóng)牧集團(tuán)肥料有限公司有機(jī)肥再發(fā)酵車間，翻拋機(jī)每隔固定時(shí)間都要對(duì)肥堆進(jìn)行翻堆作業(yè)，以保持發(fā)酵均勻。

饒國(guó)良介紹，傳統(tǒng)模式處理糞污，需要用水沖洗豬舍，糞污歸集到配建的污水處理池。每天，每萬頭豬要產(chǎn)生100噸糞污，污水處理池運(yùn)行費(fèi)用大約700元?！案叽舶l(fā)酵”技術(shù)減少了九成以上的用水。

所謂“高床發(fā)酵”，簡(jiǎn)單說就是牲畜住在二樓，糞便經(jīng)過通透的地板排到一樓，與一樓鋪的木糠墊料混合進(jìn)行生物發(fā)酵，再送到配套的堆肥廠加工成有機(jī)肥，肥料打包上市銷售。養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)阮強(qiáng)說：“我們從豬苗進(jìn)來到出欄上市，全過程不沖水，整個(gè)豬舍都是干的。沒有源頭，自然沒有污水?！?

東瑞農(nóng)牧高床發(fā)酵生態(tài)養(yǎng)殖示范豬場(chǎng)的豬住在二樓，糞便經(jīng)過通透的地板排到一樓，與一樓鋪的木糠墊料混合進(jìn)行生物發(fā)酵。

這一溜十幾棟灰白色的房子，如果不事先告訴你，你不會(huì)把它們與養(yǎng)殖場(chǎng)聯(lián)系到一起。穿行其間，你既聽不到豬叫，也聞不到特別的氣味。

阮強(qiáng)說，它是封閉的負(fù)壓空間。抽風(fēng)機(jī)把豬圈空氣抽出來，做噴霧除臭處理。

養(yǎng)殖場(chǎng)工人在封閉的負(fù)壓豬圈內(nèi)檢查自動(dòng)飼料投喂裝置，用抽風(fēng)機(jī)把豬圈空氣抽出來，做噴霧除臭處理(2月23日攝)。

袁建康以年產(chǎn)1萬頭的規(guī)模算了成本賬。使用“高床發(fā)酵”技術(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)成本比傳統(tǒng)養(yǎng)殖場(chǎng)高1.5倍(多投入200萬元)。建成后節(jié)省運(yùn)行成本，加上有機(jī)肥銷售收入，每年比傳統(tǒng)養(yǎng)殖場(chǎng)多賺15萬元。也就是說，收回環(huán)保投入大約需要13年。

袁建康說：“經(jīng)濟(jì)賬當(dāng)然要算。但是，如果沒有靠得住的減污治污技術(shù)，農(nóng)民不答應(yīng)，養(yǎng)殖場(chǎng)無處容身，還談什么賺不賺錢?”

“一石三鳥”的小夢(mèng)想

中國(guó)諺語：莊稼一枝花，全靠糞當(dāng)家。千百年來，糞肥一直是農(nóng)家寶。后來，有了方便高效的化肥，“糞寶”變“廢污”。這邊，化肥濫用，土地板結(jié)退化;那邊，糞污成災(zāi)，禽畜無處容身。

廣東農(nóng)業(yè)面源污染治理項(xiàng)目于2011年8月被國(guó)家發(fā)展改革委和財(cái)政部列入利用世界銀行貸款2012-2014財(cái)年備選項(xiàng)目規(guī)劃。這是國(guó)內(nèi)首個(gè)利用世行貸款實(shí)施農(nóng)業(yè)面源污染治理項(xiàng)目。項(xiàng)目計(jì)劃總投資2.13億美元。

世界銀行貸款廣東農(nóng)業(yè)面源污染治理項(xiàng)目管理辦公室主任胡學(xué)應(yīng)說：“按照測(cè)算，項(xiàng)目實(shí)施期5年，到2018年化學(xué)需氧量、氨氮可分別減排4.5萬噸、5000噸。其中，畜禽養(yǎng)殖廢棄物無害化、資源化處理計(jì)劃治理規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)300家?！?

饒國(guó)良說：“通過‘高床發(fā)酵’技術(shù)，每養(yǎng)殖5萬頭豬，一年能配套生產(chǎn)5000噸寶貴的有機(jī)肥，緩解過度依賴化肥的問題，養(yǎng)殖場(chǎng)也基本不再向環(huán)境排放固液體廢棄物，實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)型養(yǎng)豬。目前廣東有9家養(yǎng)豬場(chǎng)采用了‘高床發(fā)酵’生態(tài)養(yǎng)殖。建議在‘十三五’期間，政府用實(shí)際措施支持一批中小型‘高床發(fā)酵’生態(tài)養(yǎng)殖養(yǎng)豬場(chǎng)?！?