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從馬路菜場(chǎng)入室，到室內(nèi)菜場(chǎng)啟動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化改造試點(diǎn)，再到標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋……自2005年起，本市用10多年時(shí)間，完成與百姓密切相關(guān)的小菜場(chǎng)建設(shè)“三級(jí)跳”，市政府實(shí)事項(xiàng)目也多次涉及“標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)建設(shè)”這一內(nèi)容。截至目前，全市共有菜市場(chǎng)986家，其中標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)869家，非標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)117家，年銷售農(nóng)產(chǎn)品650萬噸，成為全市農(nóng)產(chǎn)品零售主渠道。
2017年，“新建改建30家示范性標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)”又被列入市政府實(shí)事項(xiàng)目?！笆痉缎詷?biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)”的內(nèi)涵為“超市化的管理模式、商場(chǎng)化的購物環(huán)境”，堪稱“標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)的2.0版”?！榜R大嫂”們不再擔(dān)心攤主以次充好、價(jià)錢野豁豁，因?yàn)槭痉缎詷?biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)的信息化管理后臺(tái)會(huì)把一切記錄在案，作為招商選商汰商的依據(jù)。
地處寶山區(qū)的上蔬永輝中心菜場(chǎng)東林路店，就是這樣一家2.0版的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)，門店經(jīng)營面積5300多平方米，商品總數(shù)超過2萬種。
上蔬永輝總部負(fù)責(zé)人告訴記者，目前上蔬永輝中心菜場(chǎng)在全市共有17家門店，與傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)單純出租場(chǎng)地、收取攤位費(fèi)的“房東”“二房東”經(jīng)營模式不同，它們?nèi)坎捎米誀I模式——依托永輝超市在全國20多個(gè)基地進(jìn)行訂單采購，依托江橋市場(chǎng)等一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)開展“批零直供”，還建有專門的冷藏大庫用于“動(dòng)態(tài)備貨”，以備“夏淡”“冬淡”期間平抑價(jià)格之需。
市商務(wù)委市場(chǎng)運(yùn)行處有關(guān)負(fù)責(zé)人士告訴記者，根據(jù)市府實(shí)事項(xiàng)目的要求，示范性標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)內(nèi)銷售的肉類、蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品還必須統(tǒng)一使用電子標(biāo)簽，全場(chǎng)采用肉菜二維碼追溯新技術(shù)應(yīng)用，并與全市的肉菜流通安全信息追溯系統(tǒng)對(duì)接。另外，示范性標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)還要求設(shè)置上海外延基地蔬菜直供專柜；設(shè)置綠葉菜平價(jià)專柜，有3個(gè)以上的綠葉菜品種低于市場(chǎng)平均價(jià)銷售；應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)APP、微信等手段，實(shí)時(shí)公布商品銷售價(jià)格。
2017年，“新建改建30家示范性標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)”又被列入市政府實(shí)事項(xiàng)目?！笆痉缎詷?biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)”的內(nèi)涵為“超市化的管理模式、商場(chǎng)化的購物環(huán)境”，堪稱“標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)的2.0版”?！榜R大嫂”們不再擔(dān)心攤主以次充好、價(jià)錢野豁豁，因?yàn)槭痉缎詷?biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)的信息化管理后臺(tái)會(huì)把一切記錄在案，作為招商選商汰商的依據(jù)。
地處寶山區(qū)的上蔬永輝中心菜場(chǎng)東林路店，就是這樣一家2.0版的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)，門店經(jīng)營面積5300多平方米，商品總數(shù)超過2萬種。
上蔬永輝總部負(fù)責(zé)人告訴記者，目前上蔬永輝中心菜場(chǎng)在全市共有17家門店，與傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)單純出租場(chǎng)地、收取攤位費(fèi)的“房東”“二房東”經(jīng)營模式不同，它們?nèi)坎捎米誀I模式——依托永輝超市在全國20多個(gè)基地進(jìn)行訂單采購，依托江橋市場(chǎng)等一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)開展“批零直供”，還建有專門的冷藏大庫用于“動(dòng)態(tài)備貨”，以備“夏淡”“冬淡”期間平抑價(jià)格之需。
市商務(wù)委市場(chǎng)運(yùn)行處有關(guān)負(fù)責(zé)人士告訴記者，根據(jù)市府實(shí)事項(xiàng)目的要求，示范性標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)內(nèi)銷售的肉類、蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品還必須統(tǒng)一使用電子標(biāo)簽，全場(chǎng)采用肉菜二維碼追溯新技術(shù)應(yīng)用，并與全市的肉菜流通安全信息追溯系統(tǒng)對(duì)接。另外，示范性標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)還要求設(shè)置上海外延基地蔬菜直供專柜；設(shè)置綠葉菜平價(jià)專柜，有3個(gè)以上的綠葉菜品種低于市場(chǎng)平均價(jià)銷售；應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)APP、微信等手段，實(shí)時(shí)公布商品銷售價(jià)格。
編輯：劉金娥
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