“豬周期”一直困擾生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。近年來，散養(yǎng)戶和小規(guī)模養(yǎng)殖場大量退出，反映出生豬產(chǎn)業(yè)內(nèi)外部環(huán)境發(fā)生顯著變化，傳統(tǒng)的粗放發(fā)展模式已難以為繼。

在生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級過程中，資本成為重要推手。通過發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、促進綠色發(fā)展，生豬產(chǎn)業(yè)有望告別一家一戶的養(yǎng)殖模式，避免周期性波動帶來豬肉價格大起大落。

日前，“養(yǎng)豬大戶”溫氏股份發(fā)布業(yè)績快報顯示，公司去年實現(xiàn)凈利潤約118億元，凈利潤大增近九成。與此同時，各農(nóng)牧企業(yè)紛紛加快布局生豬產(chǎn)業(yè)。新希望集團表示，未來3年至5年將在全國養(yǎng)殖1000萬頭豬。雙胞胎集團表示將在四川布局500萬頭生豬養(yǎng)殖基地。德康農(nóng)牧則計劃投資30億元開發(fā)100萬頭“內(nèi)江豬”項目、投資75億元布局500萬頭生豬養(yǎng)殖及精深加工項目。一時間，生豬產(chǎn)業(yè)成了“香餑餑”，相關(guān)上市公司也被市場看好。

為何資本如此看好生豬產(chǎn)業(yè)?

近年來豬肉占整個肉類產(chǎn)量的比重一直穩(wěn)定在64%左右，是肉類消費的主要來源。在經(jīng)歷2012年至2014年持續(xù)低迷、深度虧損行情后，全國生豬價格進入持續(xù)上行周期。由于豬肉價格上漲、飼料價格下跌，養(yǎng)豬業(yè)整體盈利情況看好。據(jù)監(jiān)測，2016年，規(guī)模養(yǎng)殖場平均每頭育肥豬盈利520元以上，較2015年每頭多盈利300元以上。

近年來，隨著生豬價格周期性波動，生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了優(yōu)勝劣汰的陣痛。一方面，環(huán)保要求日益嚴格，不少南方省份關(guān)停拆除養(yǎng)殖場，目前南方水網(wǎng)地區(qū)生豬存欄調(diào)減1600萬頭，養(yǎng)殖向環(huán)境容量大的地區(qū)轉(zhuǎn)移趨勢明顯;另一方面，上一輪“豬周期”后，散養(yǎng)戶和小規(guī)模養(yǎng)殖場大量退出，巨大的市場供給缺口給養(yǎng)豬巨頭帶來了入局的好時機。

當前，生豬產(chǎn)業(yè)內(nèi)外部環(huán)境發(fā)生顯著變化。從外部看，與發(fā)達國家相比，國內(nèi)生豬生產(chǎn)效率偏低、生產(chǎn)成本較高，生豬產(chǎn)業(yè)國際競爭加劇，豬肉進口壓力加大;從內(nèi)部看，生豬養(yǎng)殖糞便處理渠道不暢，廢棄物綜合利用率低，部分地區(qū)特別是南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖污染問題突出。加之土地資源約束趨緊，生豬規(guī)模養(yǎng)殖面臨“用地難”，豬場建設(shè)成本不斷提高，散養(yǎng)戶通常無力承擔。總體看，傳統(tǒng)的粗放式產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式已難以為繼。

新舊矛盾交織疊加，不確定性因素增多，倒逼生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，資本由此成為重要推手。業(yè)內(nèi)認識到，發(fā)展現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)，必須推進畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著重在發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、促進綠色發(fā)展方面下功夫，加快轉(zhuǎn)變生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，提升生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和競爭力。現(xiàn)在，生豬產(chǎn)業(yè)處于轉(zhuǎn)型路口，整個行業(yè)革新?lián)Q舊，產(chǎn)能大進大出。傳統(tǒng)一家一戶的養(yǎng)殖模式開始瓦解，以資本為動力的規(guī)?；l(fā)展吹響了號角。

筆者認為，未來只有資本實力雄厚的企業(yè)才有可能成為我國生豬生產(chǎn)骨干企業(yè)，抵御豬周期的市場風險。從發(fā)展前景來看，生豬產(chǎn)業(yè)一定要在生豬育種、智能化養(yǎng)殖、屠宰加工等全產(chǎn)業(yè)鏈方面取得突破，這一重任會越來越多地落在龍頭企業(yè)肩膀上。同時，行業(yè)發(fā)展方式也將告別單打獨斗。大型企業(yè)與小養(yǎng)殖戶的資源互補和重組結(jié)合將會越來越明顯，資源協(xié)同、投資合作等將會越來越多。這是資本時代對生豬產(chǎn)業(yè)的沖擊。當然，這是個長期過程。

按照規(guī)劃，到2020年，我國出欄500頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重將達52%。規(guī)?；教岣吆螅Ｕ戏€(wěn)定供給的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)就會穩(wěn)固，同時可更好地避免散養(yǎng)戶發(fā)展的盲目性，減少一哄而上現(xiàn)象。隨著今后龍頭企業(yè)帶動作用增強和積極發(fā)展農(nóng)民合作組織，生豬產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營格局將成為常態(tài)。