4月份以來，豬肉消費進入傳統(tǒng)淡季，市場需求不足，生豬價格不斷回調。盡管“五一”前豬價出現(xiàn)小幅上漲，但反彈態(tài)勢未能延續(xù)，相反端午節(jié)期間跌幅再次加大，讓養(yǎng)殖者摸不到頭緒。據(jù)了解，目前全國生豬均價已回落至13.5元/公斤左右，處于近兩年來的低點，且短期內仍以偏弱運行為主。

端午提振有限 豬價不斷回落

近兩年多來，由于多重因素影響，生豬產能大幅下降，市場供應緊缺，導致豬價高燒不退，直到今年春節(jié)以后才逐漸回落。4月份以來，豬價回落幅度明顯加大；“五一”之后，不僅節(jié)前的小幅反彈態(tài)勢未能延續(xù)，相反跌幅再次加大；端午節(jié)期間，全國大部分地區(qū)生豬價格跌至13元/公斤區(qū)域，少數(shù)省市勉強維持在14元/公斤左右。

相關監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至5月26日，全國主產區(qū)外三元生豬均價13.58元/公斤,較25日下跌0.10元/公斤，較上周同期下跌0.31元/公斤。其中，生豬價格最高地區(qū)為廣東，均價14.5元/公斤，最低地區(qū)為山西，均價13.1元/公斤。端午節(jié)期間，主產區(qū)豬價繼續(xù)偏弱運行，出欄均價再創(chuàng)兩年新低。端午節(jié)后，豬價再度下跌，主要原因就是需求不振，屠宰企業(yè)再度壓價所致。但目前在持續(xù)拋售過后，生豬出欄體重已有一定下降，同時整體產能回升仍較緩慢，豬價下跌空間已經不大。

隨著豬價下跌，豬肉價也持續(xù)下調。據(jù)農業(yè)部集貿市場監(jiān)測，4月份豬肉價格為26.59元/公斤，環(huán)比跌3.0%，同比跌11.9%；仔豬價格42.97元/公斤，環(huán)比跌1.5%，同比跌9.2%。目前，集貿市場豬肉零售價已降至21元/公斤左右。

業(yè)內人士分析認為，雖然近期豬價累計跌幅不小，作為主要飼料原料的玉米價格有所上漲，生豬養(yǎng)殖盈利已經大幅下滑，但與正常盈利水平相比仍較正常。據(jù)農業(yè)部監(jiān)測，4月份全國玉米價格為每公斤1.85元，環(huán)比漲1.2%，同比跌6.2%；育肥豬配合飼料價格為每公斤3.00元，環(huán)比跌0.4%，同比漲0.1%。從周價來看，豬糧比價由2017年1月第4周9.76∶1下降至4月第4周8.37∶1；4月份豬糧比價較上月下降0.50個點，為8.63∶1，已經連續(xù)3個月下降，但仍高于2015年及之前生豬養(yǎng)殖的盈利水平，自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶出欄一頭115公斤的肥豬盈利水平在200元左右，純利潤率在10%左右，屬于正常的養(yǎng)殖盈利區(qū)間。

需求弱出欄增 市場受到擠壓

業(yè)內人士分析認為，當前活豬和豬肉價格掉頭下跌，惹得養(yǎng)殖者摸不到頭緒，但其基本符合正常年份的季節(jié)性變化規(guī)律。即目前處于豬肉消費淡季，需求端缺乏利好支撐，收購屠宰量下降；而今年不同點是，供給端進口豬肉數(shù)量比去年同期大幅增加，而環(huán)保督查力度的加大，多地相繼設立禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū)，短時間內生豬集中拋售，造成供大于求局面。受需求不佳、進口增加、“牛豬”集中出欄等多重擠壓，拉低了全國豬價，促使近期下滑速度加快。

根據(jù)往常規(guī)律，“五一”前后，豬價有一波上漲預期，但今年相反，氣溫回升較快，春季價格便宜的瓜菜大量上市，加之人們膳食消費多元化，生豬市場疲軟，豬肉階段性淡季提前開啟，導致全國豬價普跌。

從市場調研來看，今年開春豬價高位維穩(wěn)，養(yǎng)殖戶追漲情緒高，前期為追漲“五一”利好行情，該出欄時未如期出欄，壓欄豬偏多，給屠宰企業(yè)制造了壓價空間。據(jù)了解，5月中旬以來豬價不僅沒有回暖，反而跌幅不斷加大，此時豬場壓欄豬體重與日見增，加之天氣漸熱不好繼續(xù)飼養(yǎng)，養(yǎng)殖者怕豬價繼續(xù)下跌，導致對體重在280斤以上的壓欄大豬、“牛豬”，不得不“殺跌”集中拋售，使豬源供應階段性增加；而此時消費疲軟，屠宰量有所下降，屠宰企業(yè)采購壓力較小，對最不抗價的“牛豬”再次試探性壓價，使失去市場競爭力的“牛豬”也賣不到標豬價格。

同時，進口增加也是引起國內市場豬價降幅較大較快的又一重要因素。海關總署的數(shù)據(jù)顯示，今年1-3月份豬肉進口重新抬頭。3月份我國進口生豬產品23.73萬噸，環(huán)比增8.4%；其中進口鮮冷凍豬肉12.40萬噸，環(huán)比增12.4%，同比增8.1%。

此外，影響目前生豬價格下降的因素還有環(huán)保因素。今年開春以來，多地政府相繼設立禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū)，區(qū)域內有些生豬養(yǎng)殖企業(yè)和散養(yǎng)戶只能以低價快速處理存欄生豬，導致短期內生豬集中上市，造成階段性供求失衡的局面，拉低了豬價。不過，環(huán)保是個雙刃劍，受禁養(yǎng)拆遷的影響，雖然現(xiàn)階段供應增多，而對應的結果就是后市供應的減少，再不濟也是恢復到正常。事實上，禁養(yǎng)和限養(yǎng)只是表象，其實目的是推動產業(yè)轉型升級，促進生態(tài)健康養(yǎng)殖，因此，對豬業(yè)長遠健康發(fā)展來說，無疑是利好多多。

短期看，豬價缺乏利好提振，將繼續(xù)以消耗利空和震蕩為主。但由于目前豬價已跌至階段性低點，持續(xù)大幅下跌的可能性較小，短期內仍將穩(wěn)中偏弱運行。

產能呈現(xiàn)回升 后市穩(wěn)中震蕩

對于后期豬市行情，業(yè)內人士指出，當前豬價已整體回落至近兩年低位，雖然供給方面產能出現(xiàn)恢復性上升趨勢，但4月份能繁母豬存欄剛止跌持平，生豬存欄量依然低于去年同期水平，短期內產能不會明顯回升，生豬價格已沒有繼續(xù)探底動力；加之，后半年陸續(xù)進入消費旺季，在供需雙方持續(xù)博弈下，后市豬價大幅上漲和大幅下跌的空間都不大，預計將呈現(xiàn)穩(wěn)中小幅漲跌震蕩走勢，但整體利潤水平較上年的金豬年將下移。

從生豬供給端來看，生豬供應短期內增幅有限。據(jù)農業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)，3月份全國生豬存欄量為35305萬頭，比上月環(huán)比上升1.0%，逆轉前期連續(xù)四個月下降的局面，但仍比上年同期下降1.2%；能繁母豬存欄量為3633萬頭，與上年同期相比下降1.6%，但環(huán)比上月止跌回穩(wěn)。整體分析，2017年度生豬存欄量將小幅回升。不過很難回升至2012年及2013年水平。

從國際市場影響看，預計未來進口豬肉可能還會增加。據(jù)悉，目前我國已有61個進口肉類指定口岸，較2015年增長50%左右。預計，后期還會有不少進口肉類指定口岸建設完畢、通過驗收并投入使用，多渠道、多方來源的肉類進口，必然對國內市場帶來沖擊。因此，在補欄積極性較高、豬肉進口保持高位的態(tài)勢下，今年生豬整體市場供應不可能出現(xiàn)去年的偏緊局面。

同時，能繁母豬存欄量止跌也是一個積極信號，這給后期市場帶來了較大程度的利空。據(jù)分析，當前母豬存欄止跌主要原因是：環(huán)保壓力逐漸減小，多地豬場大量拆遷工作基本完成，行政禁養(yǎng)政策對行業(yè)產能造成的影響和波動已經逐漸減弱；宏觀因素加周期性見頂決定了存欄必將回升；持續(xù)近兩年的養(yǎng)豬牛市為產業(yè)擴張?zhí)峁┝顺渥愕馁Y本。

從消費需求端來看，整體變化依舊較小。一是國內實體經濟依然面臨下行壓力，不利于提振消費；二是現(xiàn)在市場上的雞蛋、禽肉、牛羊肉和蔬菜價位較低，也在一定程度上影響著豬肉需求的增長。因此需求端無論是偏軟期還是旺盛期，都不能從根本上撼動整體需求的平穩(wěn)局面，后市豬價能否上行、上行到何種程度仍要看供應端的情況。

業(yè)內人士表示，供給方面雖然產能開始出現(xiàn)回升勢頭，但能繁母豬回升傳導到商品豬供應需要10個月左右的時間，在這期間市場豬源供應量依然有限，并不會達到過剩地步，今年后市盡管上漲阻力較大，但綜合來看，供需波動小，生豬價格不會暴跌，高位微降仍是主流趨勢，但也不排除市場再現(xiàn)豬價反彈情況。此外，從第四季度起，中秋、國慶等節(jié)日相繼來臨和“貼秋膘”行情，加之，陸續(xù)進入冬季傳統(tǒng)消費旺季以及元旦、春節(jié)都有望推動豬肉需求增加，促使豬價迎來利好。因此，今年的豬價雖然沒去年那么好，但也不至于跌到很慘，整體利潤水平將低于上年。 劉文君