市場“喝奶”熱情不高

在政策和下游乳企各種幫扶下，中國乳業(yè)正在逐步回暖?數(shù)據(jù)來看的確如此，去年全國奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_(dá)53%，且我國的乳業(yè)監(jiān)管始終保持“最高級”，國家食藥監(jiān)總局分門別類對各領(lǐng)域食物抽檢發(fā)現(xiàn)，“喝奶”安全系數(shù)總體得分最高。然而盡管乳業(yè)悄然回暖，但受困于消費(fèi)市場熱情不高，國內(nèi)收奶價開始了二次探底，近期乳業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳再現(xiàn)限收，奶牛養(yǎng)殖虧損面過半。

“喝奶”安全系數(shù)高

此前國家農(nóng)業(yè)部有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，去年我國奶類和乳制品產(chǎn)量分別達(dá)到3712萬噸和2993萬噸，隨著不少“小散戶”退出市場，全國奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；释忍岣?%;此外，規(guī)模牧場生鮮乳的乳脂肪、乳蛋白等指標(biāo)也都追上了發(fā)達(dá)國家的水平。

而相較于食品領(lǐng)域其他分支，“喝奶”的安全系數(shù)總體得分可謂最高。就在日前，國家食藥監(jiān)總局有關(guān)負(fù)責(zé)人對外表示，乳制品是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，是關(guān)系民生、保障國民體質(zhì)的重要產(chǎn)業(yè)，近年來食藥監(jiān)部門不斷加大對嬰幼兒配方奶粉的監(jiān)管力度，實現(xiàn)了“月月抽檢，月月公開”。

據(jù)了解，我國嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全水平大幅度提高，抽檢數(shù)據(jù)反映良好，2014年嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率近97%;2015年抽檢合格率接近99%;2016年抽檢合格率則已經(jīng)超過99%。

國內(nèi)奶價再現(xiàn)回落

但與此同時，奶農(nóng)的日子卻依然不算好過。盡管去年下半年開始國內(nèi)奶價有所回升，但近期卻出現(xiàn)二度探底的現(xiàn)象。據(jù)奶協(xié)調(diào)查，國內(nèi)近期再次出現(xiàn)賣奶難的現(xiàn)象，乳業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳限收量約占總產(chǎn)量的10%，奶牛養(yǎng)殖虧損面超過50%。

“除了嬰幼兒配方奶粉這種‘剛需’產(chǎn)品之外，總體來說，喝奶雖然很安全，但國內(nèi)消費(fèi)市場對喝牛奶的熱情并不算高漲?！庇^察人士透露，大量涌入的進(jìn)口產(chǎn)品也在瓜分本就有限的乳制品消費(fèi)增長空間。