新華網(wǎng)重慶6月27日電（葛琦）2016年9月，在全國(guó)獲批的65個(gè)新申報(bào)示范區(qū)中，重慶市僅有豐都縣（牛肉、榨菜）獲批國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)。而在七年前，我國(guó)南方大規(guī)模養(yǎng)殖肉牛尚無(wú)無(wú)先例可循，種種問(wèn)題困擾肉牛產(chǎn)業(yè)遲遲無(wú)法在渝落戶。

當(dāng)時(shí)豐都的養(yǎng)牛業(yè)基本還是處于自由散養(yǎng)階段，雖有品種改良的成績(jī)，但零星散養(yǎng)遠(yuǎn)不成氣候。如何解決牛糞所帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題，如何將企業(yè)效益與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展相結(jié)合等問(wèn)題成為肉牛企業(yè)落戶重慶的“難題”。

乘著扶貧的“東風(fēng)”，豐都縣委、縣政府決定舉全縣之力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，提出了打造“中國(guó)南方肉牛之鄉(xiāng)”的目標(biāo)。僅5年時(shí)間，豐都肉牛產(chǎn)業(yè)就實(shí)現(xiàn)了從“零星散養(yǎng)”發(fā)展成“規(guī)模集群”產(chǎn)業(yè)，存出欄總量、屠宰加工量、科技含量等8項(xiàng)重要指標(biāo)居重慶全市第一，走在全國(guó)前列。

豐都，究竟是如何做到的？

變廢為寶 牛糞也能反哺農(nóng)場(chǎng)

作為早期入駐豐都工業(yè)園區(qū)的肉牛養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，恒都公司相關(guān)負(fù)責(zé)人回憶起當(dāng)年依然感觸良多?！爱a(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，由于沒(méi)有先例可遵循，我們沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到重慶雨水較多、飼草料以酒糟果渣為主等情況，客觀上對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)生的環(huán)境污染問(wèn)題估計(jì)不足，一時(shí)間解決環(huán)保問(wèn)題成為了當(dāng)務(wù)之急?！?

經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)和環(huán)保專(zhuān)家對(duì)公司環(huán)境污染問(wèn)題多次調(diào)研論證后，恒都公司采取實(shí)行“雨污分離、干濕分離、沼氣發(fā)酵、污水處理、生物氧化、還田利用、有機(jī)肥生產(chǎn)”的工業(yè)化治污模式，同時(shí)最大限度地優(yōu)化肉牛存欄量，使產(chǎn)業(yè)發(fā)展保持在生態(tài)承載能力范圍內(nèi)。

與此同時(shí)，園區(qū)引導(dǎo)恒都公司建立了生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系，通過(guò)對(duì)肉牛糞污實(shí)行綜合處理，在保證消除環(huán)境污染的前提下，最大程度地實(shí)現(xiàn)牛場(chǎng)的廢物利用。在引進(jìn)優(yōu)質(zhì)肥料企業(yè)后，目前恒都公司每年可消納鮮牛糞30萬(wàn)噸以上，相當(dāng)于3萬(wàn)頭牛產(chǎn)生的牛糞實(shí)現(xiàn)零排放。

重慶沃特威生物科技有限公司就是引進(jìn)的企業(yè)之一，據(jù)其負(fù)責(zé)人介紹，目前以牛糞為主要原料生產(chǎn)一噸有機(jī)肥的成本大約在400元，但其售價(jià)可達(dá)600到800元一噸，如果做成功能性有機(jī)肥，價(jià)格則能賣(mài)到1800元一噸。

產(chǎn)業(yè)扶貧 促進(jìn)豐都區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，豐都縣政府、豐都縣工業(yè)園區(qū)和各級(jí)相關(guān)部門(mén)都給予了肉牛產(chǎn)業(yè)企業(yè)很大的政策支持。2008年-2016年，豐都縣每年都出臺(tái)了《豐都縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策》，并創(chuàng)新推出“政府搭臺(tái)、購(gòu)養(yǎng)分離、收入分成”的肉牛托養(yǎng)模式，大力推行“土地流轉(zhuǎn)租金、土地入股股金、返聘就業(yè)傭金”的“三金”增收機(jī)制，越來(lái)越多的豐都農(nóng)戶參與到肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展之中。截至目前，僅恒都公司就已助推2萬(wàn)余貧困農(nóng)戶“零投入”脫貧致富。

以“庭院牧場(chǎng)”牧場(chǎng)為例，豐都縣工業(yè)園區(qū)肉牛龍頭企業(yè)為農(nóng)戶統(tǒng)一提供技術(shù)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一回收，使農(nóng)戶通過(guò)育肥牛增重增值實(shí)現(xiàn)增收。目前，“庭院牧場(chǎng)”在豐都已有1000多家，肉牛成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支撐性產(chǎn)業(yè)，也成為全縣扶貧攻堅(jiān)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

根據(jù)規(guī)劃，今年恒都公司將與重慶農(nóng)村商業(yè)銀行豐都支行合作開(kāi)展金融扶貧試點(diǎn)工作，通過(guò)與農(nóng)戶簽訂肉牛代養(yǎng)、代購(gòu)、代付脫貧帶動(dòng)協(xié)議，公司以分紅方式每年向農(nóng)戶返還固定收益，該項(xiàng)目預(yù)計(jì)可帶動(dòng)4000個(gè)建卡貧困戶，每年將向貧困戶固定分紅3000元/戶?！拔覀冞€將進(jìn)一步擴(kuò)大電商銷(xiāo)售業(yè)務(wù)范圍，新增地方農(nóng)產(chǎn)品、進(jìn)口海鮮產(chǎn)品銷(xiāo)售納入兩大業(yè)務(wù)板塊，力爭(zhēng)2017年實(shí)現(xiàn)電商銷(xiāo)售收入5億元以上?！焙愣脊鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

產(chǎn)業(yè)集聚 打造“中國(guó)肉牛之都”

時(shí)至今日，豐都已先后引進(jìn)和培育肉牛龍頭企業(yè)35家，屠宰加工企業(yè)3家，專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織31家。其中，僅恒都公司就已擁有進(jìn)境肉牛隔離場(chǎng)2個(gè)、肉牛良種繁育場(chǎng)2個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)化育肥場(chǎng)11個(gè)、屠宰加工廠3個(gè)、精深加工廠1個(gè)。

如今肉牛產(chǎn)業(yè)早已在豐都工業(yè)園區(qū)生根發(fā)芽，不僅建成了涵蓋品種繁育、肉牛養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、活牛交易、屠宰及精深加工、科技研發(fā)及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條，園區(qū)龍頭企業(yè)更是先后榮獲“國(guó)家科技富民強(qiáng)縣重點(diǎn)扶持企業(yè)”、“全國(guó)肉牛養(yǎng)殖示范企業(yè)”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”等稱(chēng)號(hào)。

肉牛產(chǎn)業(yè)不僅“活”了，還盤(pán)活了豐都許多的本地企業(yè)。越來(lái)越多的豐都縣地方特色產(chǎn)品生產(chǎn)廠商開(kāi)始依托豐都工業(yè)園區(qū)龍頭企業(yè)成熟的供應(yīng)鏈體系和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，讓紅心柚、麻辣雞等地方特色生鮮產(chǎn)品走出豐都，走向全國(guó)。據(jù)豐都工業(yè)園區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，豐都力爭(zhēng)到2020年建成“中國(guó)肉牛之都”，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到500億元，預(yù)計(jì)可以帶動(dòng)就業(yè)15萬(wàn)人以上。