記者日前從本市食品安全宣傳周啟動式上獲悉，自即日起，北京市食品市場全面推行牛羊肉屠宰企業(yè)訂單式供應(yīng)模式，在產(chǎn)品胴體加掛“身份證”，實現(xiàn)全程追溯。

在現(xiàn)場的一個展區(qū)里，記者看到了一排帶著“身份證”的羊胴體，“身份證”上標明了生產(chǎn)企業(yè)的名稱和一串?dāng)?shù)字。市食藥監(jiān)局工作人員介紹說，這個“身份證”實際上是牛羊肉產(chǎn)品追溯碼，具有防偽性、唯一性和防拆性。

據(jù)市食藥監(jiān)局局長叢駱駱介紹，今年食品安全宣傳周期間，全市將開展食品安全科普宣教系列活動，包括食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自主開展食品安全法規(guī)知識及自身食品安全控制等宣傳活動、多種媒體聯(lián)動開展食品安全知識科普、食品安全“公眾開放日”等活動。