6月16日，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡稱“聯(lián)盟”）第一次理事長工作會議在南京召開。會議指出，要堅定不移地實施和推進“優(yōu)質(zhì)乳工程”，不斷展開理論和實踐創(chuàng)新，為消費者提供安全優(yōu)質(zhì)的乳制品。會議由聯(lián)盟理事長王加啟研究員主持。來自聯(lián)盟40余家單位的56名副理事長和理事成員參加會議。

聯(lián)盟副理事長、高級工程師顧佳升匯報了聯(lián)盟工作進展。聯(lián)盟自2016年11月成立以來建立了“優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)”這一核心技術(shù)，并在理論和實踐方面取得一系列突破，現(xiàn)已有9家乳制品企業(yè)實施了“優(yōu)質(zhì)乳工程”并通過驗收，形成了養(yǎng)殖業(yè)與加工業(yè)之間的利益平衡分配機制；在業(yè)界形成了推進“優(yōu)質(zhì)乳工程”的共識，并認同“糠氨酸”是評估優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品的核心指標，這也是鑒定國產(chǎn)奶和進口奶品質(zhì)的第一塊“試金石”。

參會各單位代表就進一步發(fā)揮好聯(lián)盟平臺作用、開展協(xié)同創(chuàng)新及成果宣傳等議題進行了深入討論交流。經(jīng)研討，會議形成了3項決議。一是加強“優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)標準體系”研究，爭取在理論和實踐創(chuàng)新方面取得更大的突破，持續(xù)為市場提供安全優(yōu)質(zhì)的乳制品。二是擴大聯(lián)盟成員，廣泛宣傳聯(lián)盟工作成果，積極開展科普與消費引導(dǎo)。三是發(fā)揮聯(lián)盟成員資源互補優(yōu)勢，大力開展協(xié)同創(chuàng)新，積極申報中央和地方的政策和資金支持。

據(jù)悉，2013年，農(nóng)業(yè)部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室向國家建議實施“優(yōu)質(zhì)乳工程”，得到眾多科研單位和企業(yè)的響應(yīng)。“優(yōu)質(zhì)乳工程”涵蓋了創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標識制度、推動奶牛養(yǎng)殖技術(shù)升級、全面實施乳制品加工工藝標準化監(jiān)管等3方面內(nèi)容。“優(yōu)質(zhì)乳工程”是保障我國優(yōu)質(zhì)原料奶穩(wěn)定生產(chǎn)供給的重大舉措，也是加快我國奶業(yè)管理體制創(chuàng)新，全面振興我國奶業(yè)發(fā)展的根本出路。

國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所擔(dān)任理事長單位，是產(chǎn)學(xué)研用一體化的專業(yè)聯(lián)盟。聯(lián)盟的宗旨是立足產(chǎn)業(yè)重大需求，開展科技協(xié)同創(chuàng)新、體制機制創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化模式創(chuàng)新，大力實施“優(yōu)質(zhì)乳工程”，推動我國奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為全面建成小康社會和健康中國做出貢獻。