但記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前豬肉價格市場分化明顯：普通豬肉價格跌個不停，一些品牌肉價卻穩(wěn)如泰山。北京市民楊女士說，自己從沒感受到豬肉價格下跌。家門口的超市里有四個品牌的豬肉：鵬程、中糧、精氣神黑豬、壹號土豬，價格常年不變，只在超市有活動時偶爾打點折，趕上過年過節(jié)價格還會上漲，“比如鵬程的小里脊，常年都是每公斤80元左右?！?

從事定制農(nóng)業(yè)的廣東神農(nóng)田園有限公司總經(jīng)理鄧小剛說，公司的豬都不喂飼料、養(yǎng)足一年，價格穩(wěn)定在110元一公斤。而且價格早就定下，不會因市場變化調(diào)整。

據(jù)了解，近幾日，一些地方的豬價正在回漲。如山東6月底豬價已經(jīng)出現(xiàn)回暖向好態(tài)勢。但在廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會會長吳秋豪看來，這只是市場的博弈行為，不足以說明豬價已探底。

記者采訪發(fā)現(xiàn)，多方因素疊加導(dǎo)致了這一輪豬肉價格持續(xù)下跌。

01、供給量增大

在范鈺明等人看來，這一輪豬價下跌，主要原因還是“豬太多了”?！耙驗樾星樘茫瑥那澳觊_始，許多養(yǎng)殖戶尤其是一些大型養(yǎng)殖企業(yè)紛紛補(bǔ)欄，產(chǎn)能快速擴(kuò)張。”范鈺明說，他雖然沒有擴(kuò)張，但這兩年，豬場也一直在滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)。

江西省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會理事長王冬新的公司這兩年能繁母豬增加了1000頭，每月出欄量增加了2000頭。

國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，一季度我國豬肉產(chǎn)量1468萬噸，增長0.2%。

02、消費量減少

隨著人民生活水平的提高，居民消費習(xí)慣逐漸改變，豬肉在一些家庭日常肉類消費中的比重正在下降。哈爾濱地利生鮮連鎖超市司徒店值班班長李金明告訴記者，現(xiàn)在一天能賣200公斤左右豬肉，相比一年前，每天銷量減少三分之一左右。

03、飼料價格低

作為養(yǎng)豬主要成本的飼料價格一直低位運行，也讓豬價難以上漲。根據(jù)農(nóng)業(yè)部6月份第3周全國畜產(chǎn)品和飼料集貿(mào)市場價格的數(shù)據(jù)，全國玉米平均價格每公斤1.9元，同比下降7.3%。全國豆粕平均價格每公斤3.2元，同比下降7%。育肥豬配合飼料平均價格每公斤2.96元，同比下降3.9%。

“因為飼料價格低，雖然這半年豬價下降得很厲害，行業(yè)還能維持盈利，但如果繼續(xù)下跌，就會陷入行業(yè)性虧損了?！眳乔锖勒f。

與此同時，市場呈現(xiàn)出高端品牌豬肉價格堅挺、普通豬肉價格“跌跌不休”的分化現(xiàn)象，顯示出新格局下農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的新方向和新挑戰(zhàn)。

農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革新挑戰(zhàn)：如何提供價格合理的優(yōu)質(zhì)豬肉

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，第三季度我國豬肉價格可能會反彈，但降價大勢難以抵擋。山東省畜牧獸醫(yī)信息中心高級畜牧師胡智勝認(rèn)為，豬肉價格在第三季度有望迎來一波反彈，但從長周期來看，生豬價格處于周期下行的大區(qū)間內(nèi)?！?016年，不少大企業(yè)布局生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，一些大型豬場將在2018年左右形成產(chǎn)能，會對豬價形成沖擊，有可能使生豬價格繼續(xù)回落?！?

專家認(rèn)為，如何在合適的時機(jī)采取合乎市場規(guī)律的措施，避免價格下跌過于劇烈，給生豬養(yǎng)殖行業(yè)帶來毀滅性損傷，是企業(yè)及職能部門當(dāng)前面臨的首要問題。同時，積極應(yīng)對居民消費習(xí)慣變化帶來的沖擊，則是生豬養(yǎng)殖行業(yè)必須面對的長遠(yuǎn)問題。

國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，我國人均豬肉年消費量在達(dá)到2014年41.68公斤的歷史高點后，掉頭向下，已出現(xiàn)連續(xù)兩年回落現(xiàn)象，目前人均豬肉年消費量已降至2016年的38.44公斤，社會豬肉需求總量明顯下降。而另一方面，優(yōu)質(zhì)豬肉卻供不應(yīng)求。

黑龍江省伊春市益靈森林食品有限公司是一家從事林下散養(yǎng)生豬的企業(yè)。公司董事長李麗豐說，他們每年飼養(yǎng)“森林豬”1萬頭左右，主要是私人訂制，客戶分布在哈爾濱、北京、唐山等，因價格相對合理，一直供不應(yīng)求。

“這一系列的信息顯示，我國豬肉消費需求正進(jìn)入‘量減質(zhì)升’階段，但當(dāng)前的高端豬肉價大多數(shù)普通家庭難以承受。如何更好地提供價格合理的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，是生豬養(yǎng)殖業(yè)供給側(cè)改革的方向?！眳乔锖勒f。