正如任何新的或不同的事物一樣，無抗生產(chǎn)自身也面臨著挑戰(zhàn)。而這些挑戰(zhàn)也正是眾多養(yǎng)殖戶當(dāng)前為什么不生產(chǎn)完全無抗的食品動物的原因所在。

除此之外，如今的生產(chǎn)商還需要以更少的投入實現(xiàn)更多的產(chǎn)出，以滿足全球不斷增長的人口的需求。他們?nèi)绾文茉诓唤柚股貋泶龠M(jìn)生產(chǎn)的前提下實現(xiàn)這個目標(biāo)呢？

典型的無抗生產(chǎn)的挑戰(zhàn)

雖然會有環(huán)境、管理方法、所在區(qū)域的不同，以下的幾個方面則是家禽生產(chǎn)商無抗生產(chǎn)系統(tǒng)需要應(yīng)對的風(fēng)險：

1.1日齡雛雞的健康

2.胃腸道和墊料中的細(xì)菌附著量

3.7-10日齡雛雞的死亡率

4.雞只均勻度

5.球蟲病控制

6.治療性干預(yù)

7.飼料通過率和增重

最為根本的是，所有這些潛在的問題都會為生產(chǎn)商帶來額外的成本。為了避免這一點，重要的是聚焦幾個關(guān)鍵方面：生物安全和營養(yǎng)。

無抗生產(chǎn)中的生物安全

有效的生物安全不僅能幫助生產(chǎn)商應(yīng)對疾病挑戰(zhàn)，還可以預(yù)防以上的諸多風(fēng)險。需要采取的措施包括改變動物流；加強對禽舍和運輸環(huán)節(jié)清潔的重視；加強針對進(jìn)入養(yǎng)殖場的外部農(nóng)場人員和嚙齒類小動物的安全性，另外，保護(hù)禽只免于暴露也很重要。

這樣的措施有實效，但不是解決問題的“萬靈藥”?？股乇幌鳒p或淘汰之后，防御的第一道陣線可能是營養(yǎng)，但這只是個開始。需要將不同的策略聯(lián)合起來使用才行。通過使用輔助動物免疫和消化系統(tǒng)技術(shù)來加強營養(yǎng)以及實施一整套專注于維護(hù)動物合理健康水平的方案，生產(chǎn)商才最有可能實現(xiàn)未來的可持續(xù)發(fā)展和盈利。

更加高效的生產(chǎn)

一些生產(chǎn)商已經(jīng)領(lǐng)先潮流，進(jìn)行了多年的無抗生產(chǎn)。密蘇里州理查茲?？思{家庭農(nóng)場的Everett Forkner說：“幾年前，我們采納了從孵化到出欄全程無抗生產(chǎn)的做法，事實證明這真是一個挑戰(zhàn)?！钡峭ㄟ^營養(yǎng)方面的革新，我們不僅能夠應(yīng)對挑戰(zhàn)，而且現(xiàn)在比剛起步的時候更加高效了?！?/span>

每個農(nóng)場都不一樣，需自定義它們的營養(yǎng)方案來滿足動物的需求，并為真正有效的無抗方法提供環(huán)境。

改良需要時間

在被問及轉(zhuǎn)變過程幾個關(guān)鍵門路時Forkner說，“建立正確的營養(yǎng)平臺需要時間。你需要等一段時間才能真正看到那些改良對動物最好。對于我們育種商而言，也意味著選擇更加優(yōu)良的、擁有更自然的健康和強健免疫系統(tǒng)的動物和遺傳品系。除此之外，主要的一點是在不斷優(yōu)化我們的管理流程的同時將此舉納入一個全方位的免疫計劃之中。這樣的組合已經(jīng)讓我們在沒有抗生素的幫助之下發(fā)展了數(shù)年，進(jìn)行了幾個代次的遺傳選育?！?/span>

在獸醫(yī)飼料指令的影響下，我們會看到更多的美國生產(chǎn)商專注于無抗生產(chǎn)?，F(xiàn)在已有近50個國家對抗生素進(jìn)行了某種形式的限制，這是一個全球性的趨勢，也將會繼續(xù)下去。

作者：Justin Ellis，奧特奇全球市場經(jīng)理