壹號土豬來揚州開分店啦 大學生操刀賣豬肉

昨日，“壹號土豬”正式進駐揚州，在市區(qū)5個農(nóng)貿(mào)市場的門店同時開張。盡管暑熱難當，但是絲毫沒影響市民圍觀和購買的熱情，上午10時不到，有兩三個店面豬肉都已賣光了。

昨日一早，四季園農(nóng)貿(mào)市場西門對面“壹號土豬”門店前人頭攢動，“北大才子揚州賣土豬”標牌吸引了不少市民駐足。有市民笑稱，買兩斤回去給正在讀初中的小孩嘗嘗，沾沾名校的喜氣。店中豎著一塊價格表顯示：瘦肉33.8元(每斤，下同)，五花肉26.8元，大排33.8元，排骨和小里脊都是39.8元，最便宜的豬肝也要23.8元。和農(nóng)貿(mào)市場其他攤位比較，價格普遍高出10元左右。

市民王大姐買了一斤半五花肉。王大姐說，雖然貴了不少，但有“北大”的招牌，感到放心安全。壹號土豬市場部負責人張先生介紹，在揚州賣的土豬肉都是前一天從廣州把活豬發(fā)到鎮(zhèn)江，當天凌晨宰殺后，于早上5時前送到揚州5個門店，“今天共運來13頭豬，沒想到不到10時，有兩三個店面已賣光了?！?

在銷售現(xiàn)場，幾名穿著統(tǒng)一服裝的年輕人舉著牌子高聲叫賣，說起豬肉知識頭頭是道。得知售賣豬肉的大都是90后年輕大學生，不少市民感到新鮮。“壹號土豬”有關(guān)負責人林女士介紹，公司員工70%以上為大專、本科學歷，正式上崗前，需要到“屠夫?qū)W校”進行45天培訓，經(jīng)歷半夜起床分割豬肉，掂磚頭、砍木棍，練習刀法和臂力，以及豬肉分解、檔口管理等多項課程。