近日，濟(jì)南市食藥監(jiān)局發(fā)布今年第4期全市食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出不合格產(chǎn)品達(dá)50批次。其中，維爾康肉聯(lián)廠、濟(jì)南鑫璽餐飲公司、濟(jì)南倪氏海泰大酒店等多家餐飲企業(yè)生產(chǎn)及銷(xiāo)售的牛羊肉被檢出禁用的瘦肉精克倫特羅和沙丁胺醇；寶島水產(chǎn)、濟(jì)南槐蔭陳哥水產(chǎn)兩家企業(yè)采購(gòu)的水產(chǎn)品檢出孔雀石綠。

通告顯示，濟(jì)南倪氏海泰大酒店有限公司、濟(jì)南天佑餐飲服務(wù)中心，濟(jì)南槐蔭糧選餐廳、濟(jì)南鑫璽餐飲有限公司、濟(jì)南槐蔭胡同飯店等多家企業(yè)加工生產(chǎn)的牛羊肉中檢出克倫特羅成分;濟(jì)南皇冠御廚餐飲管理有限公司采購(gòu)的維爾康肉聯(lián)廠生產(chǎn)的牛肉中檢出沙丁胺醇成分；山東省教育學(xué)術(shù)交流中心加工生產(chǎn)的熟牛肉中則檢出沙丁胺醇和克倫特羅兩種成分。

據(jù)了解，被檢出的克倫特羅和沙丁胺醇是瘦肉精的其中兩種，在我國(guó)“瘦肉精”被明令禁止在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用。瘦肉精雖然可以讓豬的瘦肉率提高，但它對(duì)人體有很危險(xiǎn)的副作用。人體長(zhǎng)期攝入可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、手震、心悸及精神激動(dòng)等癥狀。

另外，寶島水產(chǎn)、濟(jì)南槐蔭陳哥水產(chǎn)兩家企業(yè)的水產(chǎn)品被檢出國(guó)家明令禁止的孔雀石綠。據(jù)了解，孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲(chóng)的藥物，長(zhǎng)期超量使用可致癌。

此次抽檢內(nèi)容除餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，還涉及雞蛋、蜂蜜、芹菜等食品流通環(huán)節(jié)相關(guān)產(chǎn)品。其中雞蛋成不合格產(chǎn)品重災(zāi)區(qū)，齊魯工業(yè)大學(xué)金融職業(yè)學(xué)院（第一餐廳）、濟(jì)南經(jīng)十路大潤(rùn)發(fā)購(gòu)進(jìn)的雞蛋均被檢出違禁獸藥氟苯尼考。據(jù)了解，農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》明確規(guī)定，產(chǎn)蛋家禽禁用氟苯尼考。

據(jù)濟(jì)南市食藥監(jiān)局介紹，今年6至7月，該局在食品流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、嬰幼兒配方乳粉、餐飲單位自制食品等25個(gè)食品大類，100個(gè)食品細(xì)類共1613批次的食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。其中抽檢項(xiàng)目合格的產(chǎn)品有1563批次，不合格產(chǎn)品50批次，其中2批次已移交公安機(jī)關(guān)。針對(duì)這些不合格食品，相關(guān)縣區(qū)食品藥品監(jiān)管局已依法對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行了核查處置，并監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改。

附：食品流通環(huán)節(jié)不合格產(chǎn)品信息表 

（聲明：以下信息僅指抽檢樣品標(biāo)稱的產(chǎn)品批次/生產(chǎn)日期和所檢項(xiàng)目） 

附：餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)不合格產(chǎn)品信息表

（聲明：以下信息僅指抽檢樣品標(biāo)稱的產(chǎn)品批次/生產(chǎn)日期和所檢項(xiàng)目）