未來(lái)規(guī)模豬場(chǎng)與大型屠宰廠的合作將是趨勢(shì)，更是常態(tài)。
（新大場(chǎng)區(qū)）
8月6日上午9點(diǎn)，新大牧業(yè)生產(chǎn)總監(jiān)謝有福、營(yíng)養(yǎng)總監(jiān)邱曉東和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)商品豬部經(jīng)理馬冬蓮等一行6人來(lái)到位于鄭州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的鄭州雙匯食品有限公司，鄭州雙匯是雙匯集團(tuán)目前投資規(guī)模最大、項(xiàng)目最多的全資子公司，此行主要目的在于為鄭州雙匯和新大牧業(yè)關(guān)于商品豬版塊的深度合作做更進(jìn)一步溝通和協(xié)商。
首先，鄭州雙匯采購(gòu)部劉部長(zhǎng)帶領(lǐng)大家對(duì)鄭州雙匯的屠宰區(qū)進(jìn)行了參觀，從拉豬車(chē)進(jìn)場(chǎng)流程到屠宰再到豬肉的分割和食品深加工，整個(gè)流程制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、數(shù)據(jù)化程度極高。
1. 參觀屠宰區(qū)
隨后，劉部長(zhǎng)又帶大家來(lái)到鄭州雙匯的肉制品加工區(qū)，參觀了鄭州雙匯火腿加工生產(chǎn)線及美式工廠，美式工廠是雙匯實(shí)施國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略以來(lái)，在國(guó)內(nèi)建設(shè)的第一個(gè)項(xiàng)目，歷經(jīng)了兩年的時(shí)間，在美國(guó)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)的主持與幫助下，順利竣工投產(chǎn)，項(xiàng)目總投資8億元，日產(chǎn)能可達(dá)100噸美式肉制品。鄭州雙匯美式工廠采用的是國(guó)際先進(jìn)的肉品加工設(shè)備，自動(dòng)化程度極高，人工參與度低，全程采用低溫作業(yè)確保了食品的衛(wèi)生及安全。
2. 參觀美式工廠
最后，雙方關(guān)于合作事宜舉行了對(duì)接會(huì)議，在會(huì)議期間，謝總首先對(duì)雙匯集團(tuán)及鄭州雙匯表示高度認(rèn)可，對(duì)所參觀的屠宰及肉制品加工現(xiàn)場(chǎng)表示很震撼，對(duì)其標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程、嚴(yán)格的執(zhí)行及管理表示認(rèn)可。同時(shí)，雙方對(duì)于食品安全高度一致的價(jià)值觀為其進(jìn)一步的合作打下了良好的基礎(chǔ)。謝總認(rèn)為新大牧業(yè)與鄭州雙匯合作有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，第一、新大牧業(yè)商品豬育肥場(chǎng)主要集中在鄭州、洛陽(yáng)、三門(mén)峽、安陽(yáng)與鄭州雙匯距離短，對(duì)豬只應(yīng)激小，運(yùn)輸成本低，地理位置優(yōu)勢(shì)明顯。第二、雙匯對(duì)豬只有著很高的標(biāo)準(zhǔn)和要求，不論是食品安全還是肉質(zhì)、級(jí)別，雙匯都及其看重，這也與新大牧業(yè)生豬養(yǎng)殖的理念不謀而合。第三，未來(lái)市場(chǎng)越來(lái)越細(xì)化，市場(chǎng)對(duì)豬肉的要求也越來(lái)越高，新大牧業(yè)作為專(zhuān)業(yè)的大型養(yǎng)殖企業(yè)，健康的豬群來(lái)源、標(biāo)準(zhǔn)化的飼養(yǎng)流程、科學(xué)的豬場(chǎng)管理、精細(xì)化的營(yíng)養(yǎng)搭配、多種風(fēng)味肉質(zhì)的研發(fā)和可追溯的食品安全體系更能滿(mǎn)足大型屠宰企業(yè)對(duì)未來(lái)市場(chǎng)越來(lái)越高的要求。
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
鄭州雙匯劉部長(zhǎng)對(duì)于雙方建立深度合作關(guān)系亦表示高度認(rèn)可和期待，劉部長(zhǎng)認(rèn)為：新大牧業(yè)作為河南省具有代表性的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，目前年出欄已達(dá)到50萬(wàn)頭，并且新大牧業(yè)正在快速擴(kuò)張期，與新大的合作看的不只是現(xiàn)在，而是明年、后年及未來(lái)的合作前景。
誠(chéng)如雙方所言，規(guī)模豬場(chǎng)與屠宰企業(yè)的深度合作是必然趨勢(shì)，未來(lái)從場(chǎng)到廠的訂單式、合同制的合作或成常態(tài)化。雙匯集團(tuán)作為全球最大的肉類(lèi)加工企業(yè)，新大牧業(yè)作為本土最專(zhuān)業(yè)的大型養(yǎng)殖企業(yè)，對(duì)于合作有著高度的的契合點(diǎn)，相信在雙方的共同努力下，鄭州雙匯與新大牧業(yè)的合作定能為規(guī)模豬場(chǎng)與屠宰企業(yè)合作探索出一條可持續(xù)化新路子。
編輯：姚紅
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