大家都知道，決定豬價的關(guān)鍵因素是生豬供求關(guān)系，缺則漲，多則跌。而決定各地豬價高低的本質(zhì)也是當(dāng)?shù)厣i供求關(guān)系。全國部分地區(qū)拆遷嚴(yán)重，拆遷對豬價究竟有何影響?短期內(nèi)可能造成拋售和出欄增加，但長期來看，任何一個地區(qū)經(jīng)過嚴(yán)重拆遷，則會造成供給不足，當(dāng)?shù)刎i價也將明顯高于其他地區(qū)。

那四川作為傳統(tǒng)中國養(yǎng)豬第一大省，為何能領(lǐng)漲全國?答案需從四川養(yǎng)豬格局這幾年發(fā)生的變化說起!

過去，曾是中國家庭養(yǎng)豬第一大省

四川作為傳統(tǒng)養(yǎng)豬大省，主要是家家戶戶庭院養(yǎng)豬。在四川過去幾乎每家都有養(yǎng)豬的習(xí)慣，四川生豬出欄量曾經(jīng)位居全國第一，這也給四川培育了一大批飼料企業(yè)，比如新希望、特驅(qū)、鐵騎力士等。但隨著近兩年四川外出務(wù)工人員越來越多，四川生豬出欄量呈連續(xù)下降，表現(xiàn)在生豬供求關(guān)系和豬價上，西南地區(qū)豬價大部分時間高于河南、山東、湖南等其他養(yǎng)豬大省。

如今，四川規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后其他地區(qū)

四川養(yǎng)豬業(yè)遇到最大問題是什么?是現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)發(fā)展不起來。雖然溫氏、正大等企業(yè)在四川也有投資豬場，但相對東北三省來說，無論投資資金還是生豬產(chǎn)能都是有限，四川規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)主要依靠四川本地企業(yè)的發(fā)展壯大，比如四川巨星、鐵騎力士、四川華西希望下的特驅(qū)，包括近2年快速發(fā)展天兆豬業(yè)。之所以會出現(xiàn)這種情況，是因為四川缺乏現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)的基礎(chǔ)條件——飼料、交通和土地資源。

在當(dāng)下環(huán)保高壓政策下，規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)最缺的就是土地資源，而種養(yǎng)結(jié)合是必走之路，大型養(yǎng)豬企業(yè)周圍必須有足夠豐富的田地或果園，否則糞便處理將是最大的考驗!還有一個條件，該地區(qū)不能有太多河流水系。從這一點來看四川養(yǎng)豬可用的土地資源是匱乏的。四川地勢險峻，交通不變，無論是飼料運(yùn)輸還是生豬調(diào)運(yùn)都會額外增加成本。加上近期四川地區(qū)因環(huán)保拆遷力度也較大，可以預(yù)見的是四川本地生豬出欄量在未來幾年仍不能滿足需求，需要外地共計，生豬價格仍將高于全國其他地區(qū)。

那大家一定會問為什么今年夏季四川地區(qū)豬價反而不及山東、東北地區(qū)?這又是什么原因造成的呢?答案是牛豬!

我們都知道紅燒肉深受四川人民喜愛，而牛豬是做紅燒肉的原材料，因此四川、云南、貴州地區(qū)成為全國牛豬主要消費(fèi)地區(qū)，四川當(dāng)?shù)刎i價變化與調(diào)入四川地區(qū)牛豬價格息息相關(guān)，這就可以很好的回答為什么夏季四川地區(qū)豬價相對落后?

每年夏季，北方地區(qū)生豬率先出現(xiàn)供應(yīng)緊張，也就是所謂的斷檔期。在斷檔期內(nèi)，標(biāo)豬價格往往是快速上漲，而牛豬則不受歡迎，甚至被屠宰企業(yè)嚴(yán)重打壓，二者差價可能在1元/斤以上。這些牛豬在北方不受歡迎的情況下，自然會向西南地區(qū)流通，而這些價格相對較低的外來牛豬，往往會拉低四川當(dāng)?shù)鼐鶅r。

在北方夏季結(jié)束，標(biāo)豬和牛豬價格差縮小時，四川地區(qū)收購的牛豬價格也接近北方標(biāo)豬價格，外來豬進(jìn)入四川運(yùn)輸成本大概在5毛/斤左右，這就會導(dǎo)致西南地區(qū)豬價普遍高于河南、湖南等豬源地，甚至成為全國的領(lǐng)頭羊。

同樣是當(dāng)?shù)厣i出欄量近兩年減少，需要外地常年供給，但四川和浙江則出現(xiàn)不一樣的表現(xiàn)，浙江地區(qū)自2015年大規(guī)模拆遷以來，生豬價格常年高于周邊省份。但西南地區(qū)在北方牛豬大量滯銷與標(biāo)豬價格拉大時候，則會出現(xiàn)低于北方地區(qū)。

這段時間，山東地區(qū)拆遷嚴(yán)重，而山東又是中國生豬第一屠宰大省，大規(guī)模拆遷過后，中小豬場數(shù)量快速減少，規(guī)模豬場提供產(chǎn)能尚且不能滿足山東屠宰需求，這將導(dǎo)致山東地區(qū)豬價在未來與河南拉開距離，或?qū)㈤L期依賴河南等周邊豬源供給。