第十三屆全運(yùn)會(huì)開幕在即，寶坻區(qū)輝來(lái)旺成為全運(yùn)會(huì)指定雞肉供應(yīng)商，12萬(wàn)只肉雞直通全運(yùn)會(huì)60多家酒店餐桌。

日前，記者經(jīng)過(guò)消毒和全副武裝，進(jìn)入該企業(yè)全運(yùn)屠宰、加工生產(chǎn)專線，只見一排排活雞被掛到生產(chǎn)線的鏈條上，幾分鐘工夫，一只完整的雞就被分解成全運(yùn)會(huì)所需的四大類原材料。然后，原材料再經(jīng)過(guò)深加工，變成雞絲、雞片、雞丁等30多個(gè)雞肉品種，再經(jīng)過(guò)調(diào)味后進(jìn)行定量包裝，加貼識(shí)別碼以及質(zhì)量追溯碼后，放進(jìn)全運(yùn)專用速凍庫(kù)。

據(jù)記者了解，輝來(lái)旺是一家集飼料生產(chǎn)、設(shè)備制造、種雞繁育、苗雞孵化、屠宰加工、產(chǎn)品銷售、冷藏物流配送為一體的華北地區(qū)最大的現(xiàn)代化新型農(nóng)牧企業(yè)，年放養(yǎng)合同肉雞達(dá)6000萬(wàn)只，年加工放心雞肉12萬(wàn)噸，占據(jù)京津市場(chǎng)份額60%以上，目前與多家國(guó)內(nèi)知名快餐商、超市、連鎖店建立了合作伙伴關(guān)系。

該公司副總經(jīng)理和占闊告訴記者，為確保為全運(yùn)會(huì)供應(yīng)最優(yōu)質(zhì)的肉雞產(chǎn)品，公司先后投資了1700萬(wàn)元，對(duì)雞場(chǎng)和食材加工場(chǎng)地等進(jìn)行提升、改造。在養(yǎng)殖過(guò)程中，采取全程封閉式專業(yè)飼養(yǎng)、全程實(shí)施藥殘控制、全程實(shí)施疫病控制、全程派駐技術(shù)人員駐場(chǎng)監(jiān)控養(yǎng)殖等措施。對(duì)原有生產(chǎn)車間進(jìn)行改造的同時(shí)，又投資800萬(wàn)元建設(shè)一座速凍調(diào)制食品加工廠，購(gòu)置切丁機(jī)、切絲機(jī)、切片機(jī)等設(shè)備，給雞肉食材創(chuàng)造了良好的深加工環(huán)境。

除了實(shí)行專場(chǎng)飼養(yǎng)、專線專人加工、專庫(kù)存放、帶有GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)的專車配送外，荷蘭進(jìn)口的先進(jìn)檢疫設(shè)備以及動(dòng)檢部門24小時(shí)駐場(chǎng)的檢疫人員都是確保質(zhì)量的法寶。和占闊說(shuō)，公司從5月上旬開始為全運(yùn)餐桌供貨，到目前送貨量已達(dá)5噸，隨著大賽開賽時(shí)間的迫近，供貨即將迎來(lái)高峰，他們已經(jīng)做好了充足的準(zhǔn)備，讓寶坻肉雞優(yōu)質(zhì)安全供應(yīng)全運(yùn)餐桌。