調(diào)研要點(diǎn)

在“南豬北移、東豬西進(jìn)”的政策引導(dǎo)下，國(guó)內(nèi)眾多大型龍頭企業(yè)紛紛搶灘登陸山西境內(nèi)，開(kāi)啟規(guī)?；B(yǎng)豬新模式。由于山西地處黃土高原，山地丘陵多平原少，且水資源十分匱乏，大力發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)豬顯然“力不從心”。國(guó)家生豬“十三五”規(guī)劃將山西列為適度發(fā)展區(qū)，符合山西自身特點(diǎn)。

山西本土養(yǎng)豬企業(yè)近年來(lái)發(fā)展迅速，以“新大象”為代表的“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)豬模式正在山西蓬勃發(fā)展，2017年規(guī)劃放養(yǎng)110萬(wàn)頭，當(dāng)前合同量40萬(wàn)頭，在建60萬(wàn)頭。放養(yǎng)成活率達(dá)96%，料肉比2.5：1。以“鑫四?！睘榈湫偷挠擅禾科髽I(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，公司集糧油、飼料、育種、養(yǎng)殖、屠宰全產(chǎn)業(yè)鏈一條龍，實(shí)現(xiàn)年出欄商品豬40萬(wàn)頭。夯實(shí)育種基礎(chǔ)的“長(zhǎng)榮農(nóng)科”，于2015年新三板掛牌上市，目前1200頭加系原種場(chǎng)一座，在建1200頭原種場(chǎng)一座。

山西豬業(yè)尚有發(fā)展空間，但要合理有序，不能走南方拆遷的老路。

一、山西生豬養(yǎng)殖概況

山西生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與全國(guó)結(jié)構(gòu)相似，規(guī)?；M(jìn)程逐步加快

中國(guó)養(yǎng)豬是一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，2016年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)總產(chǎn)值1.4萬(wàn)億元，相當(dāng)于全年汽車總產(chǎn)值，是手機(jī)產(chǎn)值的2.5倍。中國(guó)養(yǎng)豬在全球舉足輕重，2016年豬肉產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的47.31%。山西2016年豬牛羊肉總產(chǎn)產(chǎn)量70.9萬(wàn)噸，其中豬肉產(chǎn)量57.5萬(wàn)噸。年末生豬存欄449.7萬(wàn)頭，生豬出欄748.9萬(wàn)頭。

自2010年生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成立以來(lái)，現(xiàn)在生豬的規(guī)模化度達(dá)到80%，MSY=18。領(lǐng)導(dǎo)表示，養(yǎng)豬不一定是規(guī)模越大越好，規(guī)模與效益也不一定成正比，提倡適度規(guī)?；獓?yán)格控制單位面積生豬飼養(yǎng)量，以糞便消納為最經(jīng)濟(jì)半徑，確定飼養(yǎng)量。提出一畝地飼養(yǎng)3-6頭生豬較為合理，德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)是5頭，我們國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)也是5頭。依照國(guó)家土地規(guī)劃（2006-2020），確定2020年山西土地的保有量耕地5757萬(wàn)畝（基本農(nóng)田4889萬(wàn)畝）、園地675.6萬(wàn)畝、林地8703.6萬(wàn)畝、草地609.75萬(wàn)畝。畜禽糞便可用土地7042萬(wàn)畝（耕地、原地、草地），林地僅放牧牛羊糞便。按每畝3-6頭肉豬折合飼養(yǎng)生豬1173.67-2347.35萬(wàn)頭，按照75%可利用率計(jì)算，可以飼養(yǎng)1565-3129萬(wàn)頭。目前年飼養(yǎng)生豬783萬(wàn)頭、122萬(wàn)頭大牲畜、羊1000萬(wàn)只，蛋雞1.2億只、肉雞1.9億只，折合生豬1669萬(wàn)頭（折合100頭豬等于15頭奶牛、30頭肉牛、250只羊、2500只家禽）。已經(jīng)超出農(nóng)牧結(jié)合的底線?？傮w上講，山西省生豬的養(yǎng)殖規(guī)模最大在2500萬(wàn)頭左右。從糧食資源上看，山西玉米產(chǎn)量能夠滿足自身養(yǎng)豬業(yè)的需要，且玉米品質(zhì)好。

按照時(shí)間先后順序，目前落戶山西的大型豬企有順鑫農(nóng)業(yè)(000860,股吧)（陽(yáng)高，2個(gè)2500頭），雨潤(rùn)（壽陽(yáng)、靈丘等，1200+600），正邦（陵川，1200），溫氏（芮城，2012年），天兆（合資，永濟(jì)長(zhǎng)榮、澤州，2015），寶迪（陽(yáng)曲，2015），牧原（聞喜、萬(wàn)榮、新絳、代縣，2016），天邦（壽陽(yáng)，2017），正大（陽(yáng)高，年出欄100萬(wàn)頭，2017），大北農(nóng)(002385,股吧)（太谷，規(guī)劃中）。本省的大型豬企有山西新大象（懷仁、聞喜、嵐縣、興縣等地），昔陽(yáng)大寨，武鄉(xiāng)鑫四海、中陽(yáng)厚通、永濟(jì)長(zhǎng)榮天兆、平遙晉潤(rùn)等。山西省內(nèi)除平遙、祁縣等個(gè)別地區(qū)還有部分中小養(yǎng)殖戶存在外，其它地區(qū)基本上都以規(guī)?；髽I(yè)為主，山西豬業(yè)發(fā)展勢(shì)頭正勁。

二、各代表企業(yè)發(fā)展路徑

1. 鑫四海養(yǎng)殖：

山西鑫四海養(yǎng)殖有限公司占地面積5000畝。公司總投資9.3億元，已經(jīng)建設(shè)完成全產(chǎn)業(yè)鏈百萬(wàn)頭生豬封閉養(yǎng)殖基地，公司主要從事飼料生產(chǎn)、仔豬繁育、生豬育肥、生豬屠宰銷售等業(yè)務(wù)。投資1.36億建成40萬(wàn)噸飼料公司，下設(shè)面粉廠、油脂廠、飼料廠。投資2000萬(wàn)建成600頭曾祖代種豬場(chǎng)，投資8000萬(wàn)建成2400頭祖代種豬場(chǎng)，投資2億元建成2萬(wàn)頭父母代種豬場(chǎng)及年產(chǎn)40萬(wàn)頭商品豬場(chǎng)。投資2.2億元建成300萬(wàn)頭屠宰公司，下設(shè)：年屠宰300萬(wàn)頭自動(dòng)化生產(chǎn)線；年分割300萬(wàn)頭豬的全自動(dòng)生產(chǎn)線；1萬(wàn)噸冷庫(kù)；大型污水處理廠；年產(chǎn)3000噸有機(jī)肥場(chǎng)；2000立方沼氣發(fā)電站。投資1.2億建成年產(chǎn)100萬(wàn)套豬設(shè)備廠。

公司從煤炭企業(yè)轉(zhuǎn)型進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈一條龍運(yùn)作，真正實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的食品安全可控。也正是由于瘦肉精等食品安全事件的頻出，公司從原料開(kāi)始把關(guān)，一條龍的生產(chǎn)模式保證豬肉品質(zhì)的放心安全。公司從美國(guó)引進(jìn)PIC曾祖代優(yōu)質(zhì)種豬進(jìn)行養(yǎng)殖，從源頭確保了優(yōu)質(zhì)的種質(zhì)資源，公司仔豬全部來(lái)源于自繁，并通過(guò)曾祖代等四代種豬繁殖保證了仔豬的品質(zhì)。屠宰廠全套引進(jìn)德國(guó)設(shè)備，日屠宰量可達(dá)1萬(wàn)頭。也是長(zhǎng)治市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

2.新大象農(nóng)牧：

“新大象”于2015年成立，生豬養(yǎng)殖為“公司+農(nóng)戶”模式?！笆濉逼陂g，規(guī)劃在全省建設(shè)20個(gè)年存欄6000頭的二元種豬場(chǎng)，50個(gè)年存欄5000頭的商品豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶”模式帶動(dòng)養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)300余萬(wàn)頭生豬，按每頭豬利潤(rùn)200元計(jì)算，農(nóng)戶可直接獲利6億元。公司針對(duì)農(nóng)戶，滿足三個(gè)固定，即仔豬、飼料、生豬回收價(jià)格固定。實(shí)現(xiàn)五個(gè)統(tǒng)一，即“仔豬、飼料、獸藥、疫苗、回收”統(tǒng)一，保證農(nóng)戶的收益，利潤(rùn)保障200-300元/頭，化解市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)民只需要交300元保證金就可以養(yǎng)1頭豬。

集團(tuán)定制“211和1+1+1”產(chǎn)業(yè)扶貧模式可以帶動(dòng)更多農(nóng)戶脫貧。所謂“211”模式，即一對(duì)夫婦、1棟豬舍、實(shí)現(xiàn)年收入10萬(wàn)元。第二種模式是推動(dòng)“1+1+1”發(fā)展，即政府牽頭幫助解決土地和水、電、路三平，并提供農(nóng)戶貸款（農(nóng)戶貸款，企業(yè)可提供擔(dān)保）等政策支持；村委、合作社組織貧困農(nóng)民入股，1萬(wàn)元到10萬(wàn)元均可；企業(yè)參與幫助建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)豬舍和生產(chǎn)管理。產(chǎn)生利潤(rùn)后按比例分紅，保證參股農(nóng)民年最低15%的分紅。這一模式，可帶動(dòng)沒(méi)有資金、又想脫貧的貧困農(nóng)戶共同參與，實(shí)現(xiàn)富裕。

2015年公司放養(yǎng)豬苗17萬(wàn)，2016年放養(yǎng)豬苗50萬(wàn)，2017年計(jì)劃實(shí)現(xiàn)放養(yǎng)110萬(wàn)，目前已完成合同40萬(wàn)，在建60萬(wàn)。放養(yǎng)成活率達(dá)96%，料肉比2.5：1。公司通過(guò)這種模式不僅減輕了環(huán)保壓力，同時(shí)也帶動(dòng)農(nóng)民致富增收，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)表示，養(yǎng)豬是農(nóng)民的事，企業(yè)不能搶農(nóng)民的飯碗。未來(lái)公司規(guī)劃母豬20萬(wàn)頭，放養(yǎng)達(dá)到500萬(wàn)頭，種豬6萬(wàn)，仔豬提供50-60萬(wàn)。

3.長(zhǎng)榮農(nóng)科：

長(zhǎng)榮農(nóng)科董事長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，養(yǎng)豬要簡(jiǎn)單化、流程化，專業(yè)的飼料營(yíng)養(yǎng)公司、動(dòng)保公司專注做好自身的產(chǎn)品，給豬場(chǎng)提供針對(duì)性定制化服務(wù)，不能過(guò)分添加抗生素、重金屬等添加劑，將養(yǎng)殖業(yè)的壓力轉(zhuǎn)移到生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，給養(yǎng)豬帶來(lái)沉重的負(fù)擔(dān)，養(yǎng)豬不能好好養(yǎng)豬，還要干營(yíng)養(yǎng)、獸醫(yī)的事，這是農(nóng)民的不幸更是畜牧業(yè)的悲哀。飼養(yǎng)培育種豬等技術(shù)含量高的交給公司，飼養(yǎng)肉豬交給農(nóng)戶，真正讓利于民。 長(zhǎng)榮結(jié)合自身技術(shù)優(yōu)勢(shì)和合作平臺(tái)資源優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建了“長(zhǎng)榮生態(tài)圈”體系。在布局“長(zhǎng)榮生態(tài)圈”的前提下推出了“集成化家庭農(nóng)場(chǎng)A模式（專利產(chǎn)品）”和“集成化家庭農(nóng)場(chǎng)B模式”。減少了養(yǎng)殖場(chǎng)土地的占用面積，降低了建筑成本，提高了土地利用率，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬規(guī)模化、批次化生產(chǎn)，大大提高了生產(chǎn)效能，科學(xué)合理解決環(huán)保問(wèn)題，做種養(yǎng)結(jié)合的花園式豬場(chǎng)，A模式幫助合伙人實(shí)現(xiàn)“母豬年出欄25頭”。B模式為專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖，是長(zhǎng)榮結(jié)合山西養(yǎng)豬市場(chǎng)特性推出的績(jī)效托養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶終端飼養(yǎng)明確利潤(rùn)。低成本、高效益、生態(tài)圈，是長(zhǎng)榮模式的優(yōu)勢(shì)所在。

4.豬場(chǎng)建設(shè)、糞污處理廠家：

環(huán)保從源頭抓起，節(jié)能減排，簡(jiǎn)單實(shí)用低成本勝過(guò)高大上。好的環(huán)境不僅可以減少疾病發(fā)生而且給動(dòng)物提供了福利，也就等于為我們?nèi)祟愔\了福利。大道至簡(jiǎn)，很多問(wèn)題從根源上解決，就不會(huì)那么復(fù)雜，也不會(huì)給現(xiàn)在的養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)諸多壓力，生態(tài)健康養(yǎng)殖本來(lái)是可以做到的，是我們自己把問(wèn)題搞復(fù)雜了。北方地區(qū)豬場(chǎng)在環(huán)保的要求下，禁止燒煤。很多豬場(chǎng)面臨煤改電、煤改汽或者用其他新能源代替的問(wèn)題，這也是今年豬場(chǎng)在環(huán)保新形勢(shì)下不得不面對(duì)的問(wèn)題。

根據(jù)環(huán)境承載量來(lái)看，山西生豬最大飼養(yǎng)量在2500萬(wàn)頭左右，且山西當(dāng)?shù)赜衩桩a(chǎn)量能夠滿足養(yǎng)殖業(yè)的需要，玉米資源相對(duì)富足，品質(zhì)有保證，發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)尚有空間。山西先天地理?xiàng)l件決定了在發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)豬的同時(shí)，更要注重環(huán)保，在新建豬場(chǎng)設(shè)計(jì)的時(shí)候就要考慮好糞污的無(wú)害化處理問(wèn)題，從源頭上解決問(wèn)題。山西豬業(yè)同全國(guó)豬業(yè)一樣處在轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，大型企業(yè)不僅要擔(dān)當(dāng)龍頭，還要帶動(dòng)和幫助農(nóng)民致富增收，在節(jié)能減排的路上創(chuàng)出特色，方能在豬業(yè)的道路上走得穩(wěn)，邁得寬。