巴彥淖爾市，位于內(nèi)蒙古西部，坐擁著素有“塞上江南”美譽(yù)的河套平原，是我國(guó)重要的農(nóng)畜產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)。

 

    9月22日，全國(guó)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在巴彥淖爾市召開(kāi)，國(guó)家相關(guān)部委及各省、企業(yè)代表就加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革研討。來(lái)自全國(guó)各省市自治區(qū)的參會(huì)代表實(shí)地考察了五原縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園、河套電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園等巴彥淖爾市農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的典型項(xiàng)目。

 

    作為巴彥淖爾市的本土企業(yè)，青青草原牧業(yè)股份公司董事長(zhǎng)路乃為也參加了本次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，并向與會(huì)代表匯報(bào)了青青草原牧業(yè)公司的發(fā)展現(xiàn)狀和成功模式。

 

    巴彥淖爾，從北方羊城到中國(guó)羊都

 

    中國(guó)的羊肉主產(chǎn)區(qū)分為農(nóng)區(qū)省份和牧區(qū)省份，新疆和內(nèi)蒙古屬于牧區(qū)省份，但新疆羊肉自給尚且不足，每年有1000萬(wàn)只的缺口需要從內(nèi)地輸入，并且在短時(shí)間內(nèi)無(wú)法改變。內(nèi)蒙古的羊肉產(chǎn)量不僅全國(guó)第一，而且可以供給全國(guó)市場(chǎng)，在全國(guó)范圍內(nèi)也受到歡迎。

 

    巴彥淖爾市是目前全國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)鏈最完整的地區(qū)，也是全國(guó)唯一一個(gè)羊肉可以四季出欄的地方，無(wú)論是羊種群數(shù)、羊肉產(chǎn)量、羊絨產(chǎn)量、自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)地理標(biāo)志、對(duì)羊產(chǎn)業(yè)的人均貢獻(xiàn)以及羊業(yè)企業(yè)在新三板上市數(shù)量，巴彥淖爾都位居全國(guó)第一，市政府和社會(huì)各界正在努力將巴彥淖爾打造成為“中國(guó)羊都”。

 

    青青草原，探路中國(guó)羊業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈

 

    青青草原股份公司成立于2015年，是一家位于巴彥淖爾市五原縣的現(xiàn)代化牧業(yè)公司，是全國(guó)首家專門從事肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，公司成立雖然只有不到三年時(shí)間，但在這之前，公司董事長(zhǎng)路乃為已經(jīng)有13年的肉禽養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。在他看來(lái)，中國(guó)畜牧行業(yè)的各個(gè)畜牧發(fā)展程度雖然不同步，但是散戶退出、集約化生產(chǎn)卻都是最終的方向。

 

    中國(guó)肉雞行業(yè)的集約化開(kāi)始于上個(gè)世紀(jì)的80年代，復(fù)制了以美國(guó)為代表的發(fā)達(dá)國(guó)家的集約化生產(chǎn)方式，成為我國(guó)第一個(gè)進(jìn)行集約化的畜種。

 

    在2000年時(shí)，中國(guó)的肉豬行業(yè)經(jīng)歷了同樣的歷程，從70%以上的肉豬由散養(yǎng)戶提供到后來(lái)的70%以上的肉豬由大企業(yè)提供生產(chǎn)。雖然比肉雞產(chǎn)業(yè)晚了十幾年，但所走的路線是一樣的，都是從散戶走向了集約化。

 

    中國(guó)的肉羊產(chǎn)業(yè)與之相似，現(xiàn)在仍然以散養(yǎng)戶生產(chǎn)為主，但按照市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)和規(guī)律，這樣的狀況不會(huì)永遠(yuǎn)存在，一定是散戶退出，企業(yè)為主。

 

    基于這樣的行業(yè)愿景，青青草原選擇在羊肉可以四季出欄的巴彥淖爾市五原縣建廠，開(kāi)始了自己全產(chǎn)業(yè)鏈之路。

 

    行業(yè)觀察，被逼出來(lái)的全產(chǎn)業(yè)鏈

 

    所謂“全產(chǎn)業(yè)鏈”，是指由田間到餐桌所涵蓋的養(yǎng)殖、屠宰、食品加工、分銷、物流、品牌推廣、食品銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成的完整的產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)。旨在對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全程控制，實(shí)現(xiàn)食品安全可追溯，打造“安全、放心、健康”食品產(chǎn)業(yè)鏈。

 

    在中國(guó)羊產(chǎn)業(yè)，真正做到全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)并取得成功的企業(yè)并不多，但在其它畜牧行業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈的成功企業(yè)卻不在少數(shù)。

 

    已經(jīng)發(fā)展了30年的肉雞行業(yè)中，大浪淘沙后存活下來(lái)的企業(yè)大部分都已經(jīng)上市，這些企業(yè)中也幾乎都是全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)狀態(tài);肉豬行業(yè)的9家上市公司中，也存在著類似的形態(tài);肉鴨行業(yè)有5家上市公司，亦是如此。

 

    青青草原牧業(yè)股份有限公司便是一家現(xiàn)代化的全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)牧企業(yè)，也是全國(guó)首家專門從事肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)經(jīng)營(yíng)的大型農(nóng)牧企業(yè)。產(chǎn)業(yè)鏈涉及全價(jià)草顆粒飼料原料、全營(yíng)養(yǎng)飼料加工、基礎(chǔ)母羊養(yǎng)殖、肉羊育肥、屠宰加工、羊肉食品以及物流運(yùn)輸?shù)认盗小?

 

    通過(guò)短短幾年時(shí)間的發(fā)展，青青草原取得了良好的市場(chǎng)業(yè)績(jī)，得到了政府、養(yǎng)殖戶、肉業(yè)公司、以及銷售代表的認(rèn)可，也引來(lái)同行和媒體的關(guān)注。

  

    利益連結(jié)，讓參與者收益

 

    通過(guò)借鑒其它行業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，青青草原形成了自己的產(chǎn)業(yè)鏈特點(diǎn)，在“公司加農(nóng)戶”的模式中，從羊種到飼料以公司為主導(dǎo)，讓農(nóng)牧民參與，根據(jù)市場(chǎng)需要來(lái)發(fā)展前端養(yǎng)殖，從而生產(chǎn)自己獨(dú)特的產(chǎn)品。

 

    養(yǎng)殖戶張麗珍在沙龍現(xiàn)場(chǎng)感慨，“整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中養(yǎng)殖戶是最底端，最難的。以前養(yǎng)羊是不知道誰(shuí)家的飼料好，誰(shuí)家的價(jià)格高，誰(shuí)家講信譽(yù)?之所以和青青草原合作就是看到了他們?cè)陲暡萘系墓┙o、以及貸款扶持，還有屠宰加工方面的全方位支持。”

 

    這樣的模式解決了農(nóng)戶后顧之憂，不需要考慮市場(chǎng)波動(dòng)以及技術(shù)水平，公司和農(nóng)牧民都會(huì)受益，保證了雙方的長(zhǎng)期合作。路乃為介紹說(shuō)：“普通的養(yǎng)殖戶，一年養(yǎng)羊的收入基本在兩萬(wàn)塊錢，而青青草原的養(yǎng)殖戶年收入都在15萬(wàn)到20萬(wàn)。今年羊肉價(jià)格上漲，農(nóng)民的收入還會(huì)增加?！?

 

    在企業(yè)生產(chǎn)中，食品安全是每個(gè)企業(yè)堅(jiān)守的底線，但因?yàn)榉N種原因，加工企業(yè)無(wú)法控制上游產(chǎn)業(yè)，更無(wú)法監(jiān)管生產(chǎn)鏈條中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，為了保障自己的產(chǎn)品安全可靠，全產(chǎn)業(yè)鏈模式便應(yīng)運(yùn)而生，受到眾多企業(yè)的歡迎。只有從養(yǎng)殖上游控制了產(chǎn)品的安全，食品安全才會(huì)得到最基本的保障。

 

    此外，集約化生產(chǎn)可以改變現(xiàn)在散養(yǎng)戶提供羊種不統(tǒng)一、生產(chǎn)水平參差不齊、標(biāo)準(zhǔn)化程度不夠、科技含量不高等既有問(wèn)題。青青草原的公司加農(nóng)戶模式，以公司為主導(dǎo)，對(duì)羊源發(fā)放、金融服務(wù)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，解決了農(nóng)牧民養(yǎng)殖貸款難的問(wèn)題，并對(duì)品牌銷售和文化推廣進(jìn)行統(tǒng)一，在保證優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的同時(shí)，也讓更多的優(yōu)質(zhì)客戶了解巴彥淖爾、了解草原文化。

 

    青青草原的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，不僅解決了羊產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的不足，也保證了產(chǎn)品的品質(zhì)，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供安全、穩(wěn)定、標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

 

    相信科學(xué)，讓更專業(yè)的人進(jìn)入到羊產(chǎn)業(yè)

 

    投資農(nóng)業(yè)發(fā)展和收益是一個(gè)相對(duì)較慢的過(guò)程，羊產(chǎn)業(yè)更是如此，要想讓這個(gè)行業(yè)有更健康的良性發(fā)展，離不開(kāi)有專業(yè)知識(shí)的從業(yè)者的參與，科技仍然是第一生產(chǎn)力。

 

    曾有專家說(shuō)，中國(guó)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的希望在于提高從業(yè)者的文化水平。我國(guó)畜牧業(yè)從業(yè)人員比國(guó)外有非常大的差距，養(yǎng)羊更是如此。

 

    國(guó)外的牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)人員都會(huì)學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，而在國(guó)內(nèi)，目前從業(yè)者的文化程度普遍不高，仍舊以農(nóng)村中老年人為主，產(chǎn)業(yè)內(nèi)各節(jié)點(diǎn)的科技含量相對(duì)較低，產(chǎn)業(yè)上的空白為公司帶來(lái)了很大的操作空間。

 

    為此，青青草原專門注冊(cè)了研究院，請(qǐng)國(guó)內(nèi)的專家教授，用知識(shí)的力量為這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)揮作用，研究和生產(chǎn)直接相關(guān)的小課題，并將這些課題在效益上直接體現(xiàn)。

 

   關(guān)于未來(lái)，羊產(chǎn)業(yè)是中國(guó)畜牧業(yè)的最后一塊蛋糕

 

   青青草原董事長(zhǎng)路乃為認(rèn)為，中國(guó)羊產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀是：70%以上的羊是散養(yǎng)、90%的羊肉是散養(yǎng)戶提供，而大部分資金只涌入產(chǎn)業(yè)的兩端，一端做種羊，另一端做屠宰。這與已經(jīng)成熟的肉雞行業(yè)形態(tài)非常不一樣，中間有著巨大的空白。

 

   而現(xiàn)在中國(guó)的肉羊產(chǎn)業(yè)與變革前的肉雞和肉豬市場(chǎng)類似，起步晚、空間大，但目標(biāo)明確，就是集約化生產(chǎn)代替散養(yǎng)戶，因此，肉羊產(chǎn)業(yè)將會(huì)是中國(guó)畜牧業(yè)的最后一塊蛋糕。

 

   在內(nèi)蒙古自治區(qū)的興安盟和通遼，羔羊被販賣到山東和河北進(jìn)行育肥，育肥之后再賣到新疆。商品需要經(jīng)過(guò)5000公里的運(yùn)輸，經(jīng)過(guò)十幾個(gè)環(huán)節(jié)才能到達(dá)消費(fèi)地，“萬(wàn)里大運(yùn)輸”說(shuō)明羊產(chǎn)業(yè)的利潤(rùn)豐厚，但成熟的行業(yè)卻并非如此。

 

   青青草原目前的“公司加農(nóng)戶”的模式就可以很好的解決這一問(wèn)題，這種模式也是肉雞、肉豬行業(yè)內(nèi)成熟的作法，所有的中間環(huán)節(jié)都在公司和農(nóng)牧民之間，不必長(zhǎng)途跋涉，既降低了成本，又保證了品質(zhì)。

 

    曾有人說(shuō)，中國(guó)現(xiàn)在養(yǎng)羊的產(chǎn)業(yè)和十幾年前的牛奶市場(chǎng)非常像，缺乏一個(gè)真正的全國(guó)品牌。

 

    路乃為認(rèn)為，乳產(chǎn)品也是因?yàn)橛辛艘晾⒚膳Ｖ蟛懦霈F(xiàn)了現(xiàn)在的格局，羊產(chǎn)業(yè)也一樣，從區(qū)域品牌走向全國(guó)是一個(gè)必然趨勢(shì)，最終一定會(huì)有幾家全國(guó)知名品牌出現(xiàn)。

  

    中國(guó)肉羊企業(yè)現(xiàn)在處于相對(duì)原始的狀態(tài)，是因?yàn)闆](méi)有統(tǒng)領(lǐng)市場(chǎng)的大品牌，所以青青草原在踏踏實(shí)實(shí)地做產(chǎn)業(yè)，給客戶提供價(jià)值，憑借產(chǎn)品最終得到多方的認(rèn)可。

 

    在這個(gè)過(guò)程中，青青草原不斷打造自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，讓公司加農(nóng)戶的全產(chǎn)業(yè)鏈模式、對(duì)品種的科研開(kāi)發(fā)以及品牌的運(yùn)營(yíng)，形成一個(gè)穩(wěn)定的三角。

 

    青青草原還大力組織農(nóng)牧民規(guī)模養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖，積極引導(dǎo)種羊、肉羊標(biāo)準(zhǔn)化、集約化養(yǎng)殖，對(duì)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)進(jìn)行規(guī)范管理，提高了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)效益，走出了一條政府滿意、公司獲利、農(nóng)戶受益的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路，最終使企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于領(lǐng)先地位。

 

    品牌策略專家、牧羊人文化沙龍發(fā)起人、內(nèi)蒙古哈木格文化傳媒有限公司總經(jīng)理葉飛稱，中國(guó)已經(jīng)成為全球最大的羊肉生產(chǎn)、加工以及消費(fèi)大國(guó)。巴彥淖爾地區(qū)是中國(guó)羊肉最集中的采供源頭。巴彥淖爾地區(qū)其獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，正在從北方羊城到中國(guó)羊都跨越。而青青草原的模式為中國(guó)羊肉在標(biāo)準(zhǔn)、安全、健康等方面做出來(lái)示范和引領(lǐng)，也正在成為巴彥淖爾羊走出內(nèi)蒙古的新標(biāo)桿、領(lǐng)頭羊。