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9月27日，牧羊人文化沙龍在中國羊都巴彥淖爾市臨河區(qū)召開。沙龍從內(nèi)蒙古青青草原股份公司三產(chǎn)融合、全產(chǎn)業(yè)鏈的角度為巴彥淖爾羊定位。來自牛羊行業(yè)的品牌專家、媒體記者、行業(yè)協(xié)會以及巴彥淖爾農(nóng)牧系統(tǒng)負(fù)責(zé)人以青青草原模式入手，為巴彥淖爾羊品牌打造出謀劃策。
巴彥淖爾市，位于內(nèi)蒙古西部，坐擁著素有“塞上江南”美譽的河套平原，是我國重要的農(nóng)畜產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)。
9月22日，全國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展現(xiàn)場會在巴彥淖爾市召開，國家相關(guān)部委及各省、企業(yè)代表就加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革研討。來自全國各省市自治區(qū)的參會代表實地考察了五原縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園、河套電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園等巴彥淖爾市農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的典型項目。
作為巴彥淖爾市的本土企業(yè)，青青草原牧業(yè)股份公司董事長路乃為也參加了本次現(xiàn)場會，并向與會代表匯報了青青草原牧業(yè)公司的發(fā)展現(xiàn)狀和成功模式。
巴彥淖爾，從北方羊城到中國羊都
中國的羊肉主產(chǎn)區(qū)分為農(nóng)區(qū)省份和牧區(qū)省份，新疆和內(nèi)蒙古屬于牧區(qū)省份，但新疆羊肉自給尚且不足，每年有1000萬只的缺口需要從內(nèi)地輸入，并且在短時間內(nèi)無法改變。內(nèi)蒙古的羊肉產(chǎn)量不僅全國第一，而且可以供給全國市場，在全國范圍內(nèi)也受到歡迎。
巴彥淖爾市是目前全國肉羊產(chǎn)業(yè)鏈最完整的地區(qū)，也是全國唯一一個羊肉可以四季出欄的地方，無論是羊種群數(shù)、羊肉產(chǎn)量、羊絨產(chǎn)量、自主知識產(chǎn)權(quán)地理標(biāo)志、對羊產(chǎn)業(yè)的人均貢獻(xiàn)以及羊業(yè)企業(yè)在新三板上市數(shù)量，巴彥淖爾都位居全國第一，市政府和社會各界正在努力將巴彥淖爾打造成為“中國羊都”。
青青草原，探路中國羊業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈
青青草原股份公司成立于2015年，是一家位于巴彥淖爾市五原縣的現(xiàn)代化牧業(yè)公司，是全國首家專門從事肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)經(jīng)營的企業(yè)，公司成立雖然只有不到三年時間，但在這之前，公司董事長路乃為已經(jīng)有13年的肉禽養(yǎng)殖經(jīng)驗。在他看來，中國畜牧行業(yè)的各個畜牧發(fā)展程度雖然不同步，但是散戶退出、集約化生產(chǎn)卻都是最終的方向。
中國肉雞行業(yè)的集約化開始于上個世紀(jì)的80年代，復(fù)制了以美國為代表的發(fā)達(dá)國家的集約化生產(chǎn)方式，成為我國第一個進(jìn)行集約化的畜種。
在2000年時，中國的肉豬行業(yè)經(jīng)歷了同樣的歷程，從70%以上的肉豬由散養(yǎng)戶提供到后來的70%以上的肉豬由大企業(yè)提供生產(chǎn)。雖然比肉雞產(chǎn)業(yè)晚了十幾年，但所走的路線是一樣的，都是從散戶走向了集約化。
中國的肉羊產(chǎn)業(yè)與之相似，現(xiàn)在仍然以散養(yǎng)戶生產(chǎn)為主，但按照市場發(fā)展的趨勢和規(guī)律，這樣的狀況不會永遠(yuǎn)存在，一定是散戶退出，企業(yè)為主。
基于這樣的行業(yè)愿景，青青草原選擇在羊肉可以四季出欄的巴彥淖爾市五原縣建廠，開始了自己全產(chǎn)業(yè)鏈之路。
行業(yè)觀察，被逼出來的全產(chǎn)業(yè)鏈
所謂“全產(chǎn)業(yè)鏈”，是指由田間到餐桌所涵蓋的養(yǎng)殖、屠宰、食品加工、分銷、物流、品牌推廣、食品銷售等多個環(huán)節(jié)構(gòu)成的完整的產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)。旨在對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全程控制，實現(xiàn)食品安全可追溯，打造“安全、放心、健康”食品產(chǎn)業(yè)鏈。
在中國羊產(chǎn)業(yè)，真正做到全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營并取得成功的企業(yè)并不多，但在其它畜牧行業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈的成功企業(yè)卻不在少數(shù)。
已經(jīng)發(fā)展了30年的肉雞行業(yè)中，大浪淘沙后存活下來的企業(yè)大部分都已經(jīng)上市，這些企業(yè)中也幾乎都是全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營狀態(tài);肉豬行業(yè)的9家上市公司中，也存在著類似的形態(tài);肉鴨行業(yè)有5家上市公司，亦是如此。
青青草原牧業(yè)股份有限公司便是一家現(xiàn)代化的全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)牧企業(yè)，也是全國首家專門從事肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)經(jīng)營的大型農(nóng)牧企業(yè)。產(chǎn)業(yè)鏈涉及全價草顆粒飼料原料、全營養(yǎng)飼料加工、基礎(chǔ)母羊養(yǎng)殖、肉羊育肥、屠宰加工、羊肉食品以及物流運輸?shù)认盗小?
通過短短幾年時間的發(fā)展，青青草原取得了良好的市場業(yè)績，得到了政府、養(yǎng)殖戶、肉業(yè)公司、以及銷售代表的認(rèn)可，也引來同行和媒體的關(guān)注。
利益連結(jié)，讓參與者收益
通過借鑒其它行業(yè)的成功經(jīng)驗，青青草原形成了自己的產(chǎn)業(yè)鏈特點，在“公司加農(nóng)戶”的模式中，從羊種到飼料以公司為主導(dǎo)，讓農(nóng)牧民參與，根據(jù)市場需要來發(fā)展前端養(yǎng)殖，從而生產(chǎn)自己獨特的產(chǎn)品。
養(yǎng)殖戶張麗珍在沙龍現(xiàn)場感慨，“整個產(chǎn)業(yè)鏈條中養(yǎng)殖戶是最底端，最難的。以前養(yǎng)羊是不知道誰家的飼料好，誰家的價格高，誰家講信譽?之所以和青青草原合作就是看到了他們在飼草料的供給、以及貸款扶持，還有屠宰加工方面的全方位支持?！?
這樣的模式解決了農(nóng)戶后顧之憂，不需要考慮市場波動以及技術(shù)水平，公司和農(nóng)牧民都會受益，保證了雙方的長期合作。路乃為介紹說：“普通的養(yǎng)殖戶，一年養(yǎng)羊的收入基本在兩萬塊錢，而青青草原的養(yǎng)殖戶年收入都在15萬到20萬。今年羊肉價格上漲，農(nóng)民的收入還會增加。”
在企業(yè)生產(chǎn)中，食品安全是每個企業(yè)堅守的底線，但因為種種原因，加工企業(yè)無法控制上游產(chǎn)業(yè)，更無法監(jiān)管生產(chǎn)鏈條中的每一個環(huán)節(jié)，為了保障自己的產(chǎn)品安全可靠，全產(chǎn)業(yè)鏈模式便應(yīng)運而生，受到眾多企業(yè)的歡迎。只有從養(yǎng)殖上游控制了產(chǎn)品的安全，食品安全才會得到最基本的保障。
此外，集約化生產(chǎn)可以改變現(xiàn)在散養(yǎng)戶提供羊種不統(tǒng)一、生產(chǎn)水平參差不齊、標(biāo)準(zhǔn)化程度不夠、科技含量不高等既有問題。青青草原的公司加農(nóng)戶模式，以公司為主導(dǎo)，對羊源發(fā)放、金融服務(wù)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，解決了農(nóng)牧民養(yǎng)殖貸款難的問題，并對品牌銷售和文化推廣進(jìn)行統(tǒng)一，在保證優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的同時，也讓更多的優(yōu)質(zhì)客戶了解巴彥淖爾、了解草原文化。
青青草原的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，不僅解決了羊產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的不足，也保證了產(chǎn)品的品質(zhì)，能夠為消費者提供安全、穩(wěn)定、標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。
相信科學(xué)，讓更專業(yè)的人進(jìn)入到羊產(chǎn)業(yè)
投資農(nóng)業(yè)發(fā)展和收益是一個相對較慢的過程，羊產(chǎn)業(yè)更是如此，要想讓這個行業(yè)有更健康的良性發(fā)展，離不開有專業(yè)知識的從業(yè)者的參與，科技仍然是第一生產(chǎn)力。
曾有專家說，中國農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的希望在于提高從業(yè)者的文化水平。我國畜牧業(yè)從業(yè)人員比國外有非常大的差距，養(yǎng)羊更是如此。
國外的牧場經(jīng)營人員都會學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)知識，而在國內(nèi)，目前從業(yè)者的文化程度普遍不高，仍舊以農(nóng)村中老年人為主，產(chǎn)業(yè)內(nèi)各節(jié)點的科技含量相對較低，產(chǎn)業(yè)上的空白為公司帶來了很大的操作空間。
為此，青青草原專門注冊了研究院，請國內(nèi)的專家教授，用知識的力量為這個產(chǎn)業(yè)發(fā)揮作用，研究和生產(chǎn)直接相關(guān)的小課題，并將這些課題在效益上直接體現(xiàn)。
關(guān)于未來，羊產(chǎn)業(yè)是中國畜牧業(yè)的最后一塊蛋糕
青青草原董事長路乃為認(rèn)為，中國羊產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀是：70%以上的羊是散養(yǎng)、90%的羊肉是散養(yǎng)戶提供，而大部分資金只涌入產(chǎn)業(yè)的兩端，一端做種羊，另一端做屠宰。這與已經(jīng)成熟的肉雞行業(yè)形態(tài)非常不一樣，中間有著巨大的空白。
而現(xiàn)在中國的肉羊產(chǎn)業(yè)與變革前的肉雞和肉豬市場類似，起步晚、空間大，但目標(biāo)明確，就是集約化生產(chǎn)代替散養(yǎng)戶，因此，肉羊產(chǎn)業(yè)將會是中國畜牧業(yè)的最后一塊蛋糕。
在內(nèi)蒙古自治區(qū)的興安盟和通遼，羔羊被販賣到山東和河北進(jìn)行育肥，育肥之后再賣到新疆。商品需要經(jīng)過5000公里的運輸，經(jīng)過十幾個環(huán)節(jié)才能到達(dá)消費地，“萬里大運輸”說明羊產(chǎn)業(yè)的利潤豐厚，但成熟的行業(yè)卻并非如此。
青青草原目前的“公司加農(nóng)戶”的模式就可以很好的解決這一問題，這種模式也是肉雞、肉豬行業(yè)內(nèi)成熟的作法，所有的中間環(huán)節(jié)都在公司和農(nóng)牧民之間，不必長途跋涉，既降低了成本，又保證了品質(zhì)。
曾有人說，中國現(xiàn)在養(yǎng)羊的產(chǎn)業(yè)和十幾年前的牛奶市場非常像，缺乏一個真正的全國品牌。
路乃為認(rèn)為，乳產(chǎn)品也是因為有了伊利、蒙牛之后才出現(xiàn)了現(xiàn)在的格局，羊產(chǎn)業(yè)也一樣，從區(qū)域品牌走向全國是一個必然趨勢，最終一定會有幾家全國知名品牌出現(xiàn)。
中國肉羊企業(yè)現(xiàn)在處于相對原始的狀態(tài)，是因為沒有統(tǒng)領(lǐng)市場的大品牌，所以青青草原在踏踏實實地做產(chǎn)業(yè)，給客戶提供價值，憑借產(chǎn)品最終得到多方的認(rèn)可。
在這個過程中，青青草原不斷打造自己的核心競爭力，讓公司加農(nóng)戶的全產(chǎn)業(yè)鏈模式、對品種的科研開發(fā)以及品牌的運營，形成一個穩(wěn)定的三角。
青青草原還大力組織農(nóng)牧民規(guī)模養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖，積極引導(dǎo)種羊、肉羊標(biāo)準(zhǔn)化、集約化養(yǎng)殖，對養(yǎng)殖戶生產(chǎn)進(jìn)行規(guī)范管理，提高了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)效益，走出了一條政府滿意、公司獲利、農(nóng)戶受益的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路，最終使企業(yè)在市場競爭中處于領(lǐng)先地位。
品牌策略專家、牧羊人文化沙龍發(fā)起人、內(nèi)蒙古哈木格文化傳媒有限公司總經(jīng)理葉飛稱，中國已經(jīng)成為全球最大的羊肉生產(chǎn)、加工以及消費大國。巴彥淖爾地區(qū)是中國羊肉最集中的采供源頭。巴彥淖爾地區(qū)其獨特的區(qū)位優(yōu)勢，正在從北方羊城到中國羊都跨越。而青青草原的模式為中國羊肉在標(biāo)準(zhǔn)、安全、健康等方面做出來示范和引領(lǐng)，也正在成為巴彥淖爾羊走出內(nèi)蒙古的新標(biāo)桿、領(lǐng)頭羊。
編輯：劉金娥
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