據(jù)NPR10月23日報道，近日，科學(xué)家在《美國國家科學(xué)院院刊》上發(fā)表論文稱，他們創(chuàng)造出了12只體脂比其他正常豬只體脂少24%的健康仔豬?？茖W(xué)家希望通過培育低脂豬的方式為養(yǎng)豬戶降低飼養(yǎng)成本，同時降低在寒冷的天氣下導(dǎo)致的損失。

研究的負責人，中國科學(xué)院動物研究所的趙建國博士表示，這些培育出的豬只可以較好地保持體溫，在寒冷的天氣下生存狀況更好。

這些豬只體脂更少的原因是它們擁有一種基因使它們可以通過消耗脂肪來更好地調(diào)控體溫。新型豬最終可以幫農(nóng)民節(jié)省數(shù)百萬美元的供暖和飼養(yǎng)費用，還可以防止數(shù)百萬頭仔豬在寒冷天氣下遭受痛苦和死亡。

密蘇里大學(xué)動物科學(xué)系的教授R.Michael Roberts說：“這篇論文具有很高的技術(shù)價值，它為我們提高動物的福利和改善這些動物肉類產(chǎn)品的品質(zhì)提供了方式?！钡麘岩擅绹称匪幬锕芾砭?FDA)是否會批準在美國市場出售轉(zhuǎn)基因豬肉以及美國人是否愿意吃這種轉(zhuǎn)基因豬肉。

猶他州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院獸醫(yī)系副教授Chris Davies稱：“到2050年，全球人口預(yù)計達到100億左右，我們需要采用現(xiàn)代的遺傳學(xué)方法來增加食品供應(yīng)，應(yīng)對人口增長?！?

科學(xué)家使用的技術(shù)是一種稱為“CRISPR-Cas9”的新基因編輯技術(shù)，該技術(shù)幫助科學(xué)家更容易、更精確地編輯、剪切和修飾DNA。

豬身上缺少一種其他大多數(shù)哺乳動物都有的“UCP1”基因，該基因可以幫助動物在低溫環(huán)境下燃燒脂肪調(diào)節(jié)體溫?？茖W(xué)家將小鼠的基因編輯到豬的細胞中，然后使用這些細胞創(chuàng)建了2553個克隆的豬胚胎。然后，遺傳修飾的克隆豬胚胎被送入13只母豬的子宮。最終，3頭代孕母豬成功分娩，生產(chǎn)下來12只雄性仔豬。

趙建國博士說：“人們更喜歡肥肉少瘦肉多的豬肉?！?他說，當仔豬長6個月大時進行屠宰，科學(xué)家們對它們的胴體進行了分析，它們看起來完全健康正常。趙建國博士說，至少有1頭公豬完成了交配，繁育出了健康的后代。