據(jù)《美國國家地理》雜志統(tǒng)計，半個世紀(jì)以來全球卡路里攝入量不斷上升，從1961年的日均2194卡上升到了2011年的2870卡，中國的上升速度更是快于全球。
其中，中國的肉食攝入增速最大，1961年，中國人每天吃20克肉，2011年，肉類攝入增加到254克，將近是50年前的13倍。聯(lián)合國糧農(nóng)組織的相關(guān)數(shù)據(jù)也顯示，中國消費的肉類占全球總量的28%，中國人均年禽畜肉消費量達62千克，是世界平均消費量的2倍。
編輯：劉金娥
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