10月的一個傍晚，湖北省監(jiān)利縣朱河鎮(zhèn)花園村村民鐘行林，驅(qū)車前往幾十公里外的縣城。作為花園養(yǎng)豬小區(qū)的場長兼投資人之一，這次他要把新出欄的600頭豬過磅交付客戶。

鐘行林是監(jiān)利溫氏畜牧有限公司“公司+農(nóng)場主”經(jīng)營模式下500多戶合作養(yǎng)殖戶中的一員。

花園養(yǎng)豬小區(qū)擁有四棟豬舍，最多可養(yǎng)2400多頭豬。除了場長鐘行林，還有一個副場長和四個專業(yè)飼養(yǎng)人員。和散養(yǎng)戶不同的是，公司給合作農(nóng)場主提供種苗、飼料、藥品、技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)，按照合同簽訂的回收價報價回收成品肉豬，保證加盟農(nóng)戶養(yǎng)1頭豬可獲利170元左右。

據(jù)史料記載，監(jiān)利豬曾作為貢品上解京都，故又稱為“貢豬”，至今已有260多年的歷史。2014年，監(jiān)利豬被農(nóng)業(yè)部列入《國家級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》。“近年來，監(jiān)利堅持以龍頭企業(yè)為依托，積極引導(dǎo)農(nóng)戶加盟龍頭企業(yè)，大力發(fā)展以家庭農(nóng)場為主的適度規(guī)模經(jīng)營?！北O(jiān)利縣副縣長楊金勇介紹，目前全縣規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）有991戶，畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖比重達(dá)85%。

2009年，監(jiān)利引進(jìn)廣東溫氏集團(tuán)這個“強(qiáng)力外援”，成立監(jiān)利溫氏畜牧有限公司。為引導(dǎo)農(nóng)戶加盟溫氏養(yǎng)豬，出臺以獎代補(bǔ)政策：建一棟豬舍獎現(xiàn)金5000元，后來標(biāo)準(zhǔn)提高為1萬元，同時，為養(yǎng)殖小區(qū)的水、電、路建設(shè)出臺配套政策，減免各種稅費。

“現(xiàn)在獲得補(bǔ)貼的條件更加嚴(yán)格了。新建的豬舍只有符合環(huán)保要求，達(dá)標(biāo)排放，我們才會獎勵這1萬元。”楊金勇表示。由于糞污處理不當(dāng)，溫氏公司一度遭當(dāng)?shù)剞r(nóng)民投訴。后來監(jiān)利下大力氣，對全縣991戶規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行“一場一策”治理，目前被投訴的100多家養(yǎng)殖戶已經(jīng)整改完畢。

尺八鎮(zhèn)何灣村大灣園養(yǎng)豬場場長費元海介紹，他的“小區(qū)”占地57畝，建有標(biāo)準(zhǔn)化豬舍12棟，是全縣最大的養(yǎng)豬場，也是監(jiān)利溫氏的加盟養(yǎng)殖小區(qū)。“我們采用 豬—沼—菜 模式，豬的糞、尿液及污水進(jìn)入沼氣池，沼氣免費提供給周邊的120戶農(nóng)戶利用。稀釋后的沼液和沼渣還田，種植有機(jī)蔬菜。蔬菜的下腳料加工成飼料喂豬，實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合。”

病死豬的處理也是養(yǎng)殖過程中的一大難點，一旦處理不當(dāng)，容易造成疫病的傳播和環(huán)境的污染。監(jiān)利再次想到了引進(jìn)“外援”。2015年，由浙江禾和環(huán)?？萍加邢薰就顿Y興建的監(jiān)利禾和動物無害化處理中心正式運行?！澳壳敖ㄓ胁∷佬笄轃o害化處理流水線1條，日處理能力達(dá)到20噸。” 公司總經(jīng)理許堅石表示。

“養(yǎng)殖戶養(yǎng)的不是 貢豬 ，而是 生態(tài)豬 ?！北O(jiān)利縣畜牧獸醫(yī)局副局長耿書宏笑著說，2016年監(jiān)利全縣生豬出欄100萬頭，本地“土生土長”的天牧畜禽有限公司，年出口4萬多頭，年創(chuàng)外匯1000萬美元。