“云嶺牛”是我國首個自主培育的三元雜交肉牛品種，也是全國第四個、南方第一個自主培育的肉牛品種，是新中國成立以來通過雜交選育的第4個肉牛新品種。日前，記者從云南省麗江市農(nóng)業(yè)局獲悉，目前麗江市已引進6頭云嶺牛，并積極開展了云嶺牛的凍精改良工作。

近日，在麗江市農(nóng)業(yè)局、古城區(qū)畜牧局工作人員的帶領(lǐng)下，記者前往位于麗江市七河鎮(zhèn)共和村委會勒馬村民小組的養(yǎng)殖場，一睹云嶺牛的真容。七河良種肉牛養(yǎng)殖場于今年初引進了3頭云嶺牛，其中2頭公牛，1頭母牛?！斑@頭云嶺牛才1歲齡，它的體型已經(jīng)和3歲齡的西門達爾牛一樣了?！?養(yǎng)殖場場長楊繼東介紹說，早在2015年，他就前往楚雄大姚考察云嶺牛，但是由于資金的原因直到今年才在相關(guān)部門的扶持下，引進了這3頭云嶺牛。楊繼東說，與西門達爾牛相比，云嶺牛具有骨質(zhì)少、肉質(zhì)多，適應(yīng)性強，生長速度快的特點。

據(jù)介紹，目前一頭6月齡的云嶺牛售價1.8萬至2萬元，比西門達爾牛一頭1.2萬至1.5萬元的售價要高好幾千塊錢?！半m說小牛售價高，但是云嶺牛的前景很好?！睏罾^東介紹，目前云嶺牛的肉，最好的部位可以賣到1斤3000元，最孬的部位也能賣到1斤158元。云嶺牛不僅肉質(zhì)好，而且出肉率高，西門達爾牛最高的出肉率是4.3，云嶺?？梢赃_到6。如果嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，一頭3年齡的云嶺牛體重可達1.3至1.4噸，一頭云嶺牛的肉按目前市價可以賣8萬元，經(jīng)濟效益十分可觀。楊繼東表示，在畜牧、科技等部門的扶持下，今年他還將引進1頭母云嶺牛，和現(xiàn)在的這3頭一起，開展示范養(yǎng)殖，帶動更多的養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)云嶺牛。據(jù)悉，除了古城區(qū)，目前玉龍縣也引進了3頭云嶺牛。

由于售價高、種牛少等原因，目前麗江市的云嶺牛的推廣采取了引進種牛和凍精改良兩條腿走路的方式進行。今年，僅古城區(qū)就爭取到600支改良凍精，對170多頭牛進行了配種。古城區(qū)畜牧局局長姚志堅表示，古城區(qū)2016年共出欄肉牛8700頭，銷售收入7800萬元，肉牛養(yǎng)殖已經(jīng)成為群眾增收致富的一個重要渠道。面對麗江巨大的牛肉消費市場，古城區(qū)的肉牛養(yǎng)殖業(yè)還有很大的提升空間。古城區(qū)今后將大力推廣云嶺牛的推廣工作，爭取用三年左右的時間，將古城區(qū)所有的肉牛都改良為云嶺牛，實現(xiàn)古城區(qū)畜牧業(yè)的提質(zhì)增效。

“今年以來，我們積極開展了云嶺牛的推廣工作?！笔修r(nóng)業(yè)局畜牧科溫博介紹，目前，市農(nóng)業(yè)畜牧部門制定了云嶺牛推廣發(fā)展方案，爭取資金，計劃在全市建設(shè)60個凍精改良站，力爭到2018年底完成云嶺牛改良2000頭。同時多方籌措資金，加大扶持力度，加快推進草食畜生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，加大培訓(xùn)力度，推廣短期育肥、肉牛舍飼半舍飼等技術(shù)，提高云嶺?？茖W(xué)飼養(yǎng)管理水平。

經(jīng)歷31年培育的“云嶺?！笔窃颇鲜∽灾髋嘤龘碛兄R產(chǎn)權(quán)的第一個肉牛品種?！霸茙X牛”以云南本地黃牛為母本，選用婆羅門牛、莫累灰牛為父本，通過雜交創(chuàng)新，橫交固定和5個世代選育而成，具有生長速度快、育肥性能好、性成熟早、繁殖成活率高等特點。云嶺牛出肉率高，肉質(zhì)鮮嫩，口味比肩日本神戶和牛，具有良好的經(jīng)濟效益。

《云南省高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“十三五”云嶺牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，到2020年要“培育出具有國際競爭力的云嶺牛品牌、產(chǎn)業(yè)，讓云嶺牛走遍云嶺大地、走出國門”；具體目標(biāo)是到2020年，出欄云嶺牛50萬頭以上，肉產(chǎn)量達15萬噸以上；全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達450億元以上，增加值達130億元以上；從事云嶺牛養(yǎng)殖戶人均增收5000元以上。

目前，云南省已建成國家級云嶺牛核心育種場1個，擴繁場6個，年供種能力達850頭以上，年可提供凍精100萬劑以上。

隨著產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐的不斷加快，“云嶺?！庇型蔀槔^“云花”“云藥”之后，“云牧”產(chǎn)業(yè)的擎旗者，為高原特色農(nóng)業(yè)注入新的活力。