“云嶺?！笔俏覈?guó)首個(gè)自主培育的三元雜交肉牛品種，也是全國(guó)第四個(gè)、南方第一個(gè)自主培育的肉牛品種，是新中國(guó)成立以來(lái)通過(guò)雜交選育的第4個(gè)肉牛新品種。日前，記者從云南省麗江市農(nóng)業(yè)局獲悉，目前麗江市已引進(jìn)6頭云嶺牛，并積極開展了云嶺牛的凍精改良工作。

近日，在麗江市農(nóng)業(yè)局、古城區(qū)畜牧局工作人員的帶領(lǐng)下，記者前往位于麗江市七河鎮(zhèn)共和村委會(huì)勒馬村民小組的養(yǎng)殖場(chǎng)，一睹云嶺牛的真容。七河良種肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)于今年初引進(jìn)了3頭云嶺牛，其中2頭公牛，1頭母牛?！斑@頭云嶺牛才1歲齡，它的體型已經(jīng)和3歲齡的西門達(dá)爾牛一樣了?！?養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)楊繼東介紹說(shuō)，早在2015年，他就前往楚雄大姚考察云嶺牛，但是由于資金的原因直到今年才在相關(guān)部門的扶持下，引進(jìn)了這3頭云嶺牛。楊繼東說(shuō)，與西門達(dá)爾牛相比，云嶺牛具有骨質(zhì)少、肉質(zhì)多，適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快的特點(diǎn)。

據(jù)介紹，目前一頭6月齡的云嶺牛售價(jià)1.8萬(wàn)至2萬(wàn)元，比西門達(dá)爾牛一頭1.2萬(wàn)至1.5萬(wàn)元的售價(jià)要高好幾千塊錢。“雖說(shuō)小牛售價(jià)高，但是云嶺牛的前景很好。”楊繼東介紹，目前云嶺牛的肉，最好的部位可以賣到1斤3000元，最孬的部位也能賣到1斤158元。云嶺牛不僅肉質(zhì)好，而且出肉率高，西門達(dá)爾牛最高的出肉率是4.3，云嶺?？梢赃_(dá)到6。如果嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，一頭3年齡的云嶺牛體重可達(dá)1.3至1.4噸，一頭云嶺牛的肉按目前市價(jià)可以賣8萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。楊繼東表示，在畜牧、科技等部門的扶持下，今年他還將引進(jìn)1頭母云嶺牛，和現(xiàn)在的這3頭一起，開展示范養(yǎng)殖，帶動(dòng)更多的養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)云嶺牛。據(jù)悉，除了古城區(qū)，目前玉龍縣也引進(jìn)了3頭云嶺牛。

由于售價(jià)高、種牛少等原因，目前麗江市的云嶺牛的推廣采取了引進(jìn)種牛和凍精改良兩條腿走路的方式進(jìn)行。今年，僅古城區(qū)就爭(zhēng)取到600支改良凍精，對(duì)170多頭牛進(jìn)行了配種。古城區(qū)畜牧局局長(zhǎng)姚志堅(jiān)表示，古城區(qū)2016年共出欄肉牛8700頭，銷售收入7800萬(wàn)元，肉牛養(yǎng)殖已經(jīng)成為群眾增收致富的一個(gè)重要渠道。面對(duì)麗江巨大的牛肉消費(fèi)市場(chǎng)，古城區(qū)的肉牛養(yǎng)殖業(yè)還有很大的提升空間。古城區(qū)今后將大力推廣云嶺牛的推廣工作，爭(zhēng)取用三年左右的時(shí)間，將古城區(qū)所有的肉牛都改良為云嶺牛，實(shí)現(xiàn)古城區(qū)畜牧業(yè)的提質(zhì)增效。

“今年以來(lái)，我們積極開展了云嶺牛的推廣工作?！笔修r(nóng)業(yè)局畜牧科溫博介紹，目前，市農(nóng)業(yè)畜牧部門制定了云嶺牛推廣發(fā)展方案，爭(zhēng)取資金，計(jì)劃在全市建設(shè)60個(gè)凍精改良站，力爭(zhēng)到2018年底完成云嶺牛改良2000頭。同時(shí)多方籌措資金，加大扶持力度，加快推進(jìn)草食畜生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，加大培訓(xùn)力度，推廣短期育肥、肉牛舍飼半舍飼等技術(shù)，提高云嶺?？茖W(xué)飼養(yǎng)管理水平。

經(jīng)歷31年培育的“云嶺?！笔窃颇鲜∽灾髋嘤龘碛兄R(shí)產(chǎn)權(quán)的第一個(gè)肉牛品種?！霸茙X?！币栽颇媳镜攸S牛為母本，選用婆羅門牛、莫累灰牛為父本，通過(guò)雜交創(chuàng)新，橫交固定和5個(gè)世代選育而成，具有生長(zhǎng)速度快、育肥性能好、性成熟早、繁殖成活率高等特點(diǎn)。云嶺牛出肉率高，肉質(zhì)鮮嫩，口味比肩日本神戶和牛，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。

《云南省高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“十三五”云嶺牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，到2020年要“培育出具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的云嶺牛品牌、產(chǎn)業(yè)，讓云嶺牛走遍云嶺大地、走出國(guó)門”；具體目標(biāo)是到2020年，出欄云嶺牛50萬(wàn)頭以上，肉產(chǎn)量達(dá)15萬(wàn)噸以上；全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)450億元以上，增加值達(dá)130億元以上；從事云嶺牛養(yǎng)殖戶人均增收5000元以上。

目前，云南省已建成國(guó)家級(jí)云嶺牛核心育種場(chǎng)1個(gè)，擴(kuò)繁場(chǎng)6個(gè)，年供種能力達(dá)850頭以上，年可提供凍精100萬(wàn)劑以上。

隨著產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐的不斷加快，“云嶺牛”有望成為繼“云花”“云藥”之后，“云牧”產(chǎn)業(yè)的擎旗者，為高原特色農(nóng)業(yè)注入新的活力。