中新網(wǎng)11月8日電 據(jù)南美僑報(bào)網(wǎng)報(bào)道，由智利主要雞蛋生產(chǎn)商組成的Chilehuevo近期發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，智利每日消費(fèi)的雞蛋超過(guò)千萬(wàn)顆，即人均食用210顆雞蛋，這是智利近5年來(lái)的最高紀(jì)錄。

據(jù)報(bào)道，每年10月的第二個(gè)星期五，是“世界雞蛋日”。該節(jié)日已有20年的歷史，現(xiàn)流行于150多個(gè)國(guó)家，智利就是其中之一。Chilehuevo通過(guò)公布食用雞蛋數(shù)字增長(zhǎng)的數(shù)據(jù)，以慶祝今年的“世界雞蛋日”。

Chilehuevo負(fù)責(zé)人庫(kù)爾特表示，“智利食用雞蛋的數(shù)字已超過(guò)部分歐洲國(guó)家，如英國(guó)、瑞士、希臘、葡萄牙和荷蘭。我們相信，隨著智利人逐漸認(rèn)識(shí)到雞蛋的健康價(jià)值，這個(gè)數(shù)字還會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)。”

據(jù)英國(guó)《完整營(yíng)養(yǎng)》雜志6月發(fā)表一項(xiàng)研究表示，雞蛋是“新超級(jí)食物”。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的維生素，被認(rèn)作是“多種維生素的自然結(jié)合”。研究強(qiáng)調(diào)了定期食用雞蛋的好處，包括控制體重、肌肉功能提高和改善血管健康等。

智利大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院院長(zhǎng)雷耶斯表示，“各個(gè)群體的人都應(yīng)該食用雞蛋。對(duì)處于成長(zhǎng)階段的兒童來(lái)說(shuō)，雞蛋是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源；對(duì)孕婦而言，雞蛋可以提供有助胎兒發(fā)育的化合物。對(duì)成年人和運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，雞蛋有助于肌肉的發(fā)展；對(duì)老年人而言，雞蛋包含抗氧化成分，可以預(yù)防視力減退和肌肉退化?！?

智利國(guó)家食品消費(fèi)調(diào)查顯示，超過(guò)90%的智利人食用雞蛋，該比例高于其他產(chǎn)品，如豆類、魚類和乳制品。