我國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)的局勢(shì)正悄然改變。在2007年后，我國(guó)的豬肉出產(chǎn)量不斷增加，已超過(guò)了5000萬(wàn)噸；2016年出欄生豬7億頭，市場(chǎng)規(guī)模約達(dá)1.323萬(wàn)億。然而，我國(guó)生豬存欄卻在2015開(kāi)始出現(xiàn)斷崖式的下滑，2017年生豬存欄較2012年下滑將近12000多萬(wàn)頭，生豬供給出現(xiàn)了一定的缺口。
而近年以來(lái)，散戶養(yǎng)殖逐漸退出，養(yǎng)殖巨頭的養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)張加速，加快了我國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；M(jìn)程。市場(chǎng)份額的空缺也吸引了不少新入局的產(chǎn)業(yè)發(fā)展者。那么在未來(lái)幾年里，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)將會(huì)走向何處？
1、我國(guó)豬肉產(chǎn)量超過(guò)5000萬(wàn)噸，生豬市場(chǎng)規(guī)模每年約達(dá)1.323萬(wàn)億
在2007年之后，我國(guó)的豬肉出產(chǎn)量隨著人口的不斷上漲也不斷增加突破，超過(guò)了5000萬(wàn)噸。
我國(guó)豬肉市場(chǎng)的總體規(guī)模中，我國(guó)生豬的市場(chǎng)規(guī)模每年約達(dá)到1.323萬(wàn)億人民幣，占全國(guó)GDP的1.8%。遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)移動(dòng)設(shè)備（手機(jī)）的市場(chǎng)規(guī)模，甚至將近其兩倍有多。
2、自2012年，我國(guó)生豬存欄連年下滑，生豬供給存在一定的缺口
在2012年以后，我國(guó)的生豬存欄量連年下滑。粗略計(jì)算，2017年生豬存欄較2012年下滑將近12000多萬(wàn)頭，生豬供給存在一定的缺口。
3、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)占據(jù)整個(gè)豬肉市場(chǎng)份額的70%-80%，而我國(guó)人均豬肉消費(fèi)量仍保持穩(wěn)定增長(zhǎng)
我國(guó)豬肉產(chǎn)業(yè)鏈的基本結(jié)構(gòu)情況中，中游產(chǎn)業(yè)鏈的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，占據(jù)整體豬肉市場(chǎng)份額的70%-80%。
目前我國(guó)總體人均豬肉消費(fèi)量保持穩(wěn)定輕微上升的情況，但增速略顯放緩。這可能與人們逐漸改變的飲食習(xí)慣不無(wú)關(guān)系。但是整個(gè)豬肉市場(chǎng)我們?nèi)匀槐３终w樂(lè)觀的態(tài)度，并且隨著消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代到來(lái)，精品豬肉的市場(chǎng)將被大大打開(kāi)，顧客平均客單價(jià)將會(huì)有一波明顯的提升。
4、生豬的屠宰利潤(rùn)將逐步下跌，屠宰場(chǎng)將與養(yǎng)殖企業(yè)合并，占據(jù)行業(yè)企業(yè)的更高份額。
目前我國(guó)的生豬養(yǎng)殖有著一下幾個(gè)主要的特點(diǎn)：大而分散、生產(chǎn)效率低、頭部企業(yè)比較高效。
從我國(guó)目前的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)數(shù)量變化趨勢(shì)來(lái)看，屠宰場(chǎng)的保有量持續(xù)下跌并達(dá)到了史上的最低點(diǎn)。按照目前的環(huán)境來(lái)看，這個(gè)數(shù)量還將持續(xù)下跌。
集養(yǎng)殖屠宰于一體的相關(guān)企業(yè)將越來(lái)越多，并將占據(jù)行業(yè)企業(yè)的更高份額，一體化程度將會(huì)越來(lái)越高。
全國(guó)生豬的屠宰利潤(rùn)將逐步下跌，屠宰毛利率也會(huì)持續(xù)下跌。預(yù)計(jì)散戶化的屠宰場(chǎng)將會(huì)迎來(lái)一波關(guān)停潮，并將與養(yǎng)殖企業(yè)合并，迎合一體化大潮。
全國(guó)的豬價(jià)下行將提升肉制品行業(yè)的利潤(rùn)率，且從目前的情況來(lái)看生豬的屠宰量與價(jià)格呈現(xiàn)反向關(guān)系。預(yù)測(cè)豬肉市場(chǎng)的新盈利點(diǎn)為：屠宰、肉制品。
5、我國(guó)養(yǎng)豬效能仍有十分巨大的發(fā)展空間
由于目前我國(guó)的豬肉市場(chǎng)生產(chǎn)效率較低，我們將目光放在了養(yǎng)豬場(chǎng)的效率上。目前，國(guó)際上衡量一個(gè)養(yǎng)豬廠的效率主要使用的指標(biāo)為PSY。
PSY(pigs per sow per year)，指的就是每頭能繁殖的母豬每年可提供的斷奶仔豬數(shù)量。我國(guó)的PSY數(shù)量約為15，也就是說(shuō)一頭母豬大約每年可以提供生產(chǎn)15頭能夠活下來(lái)的小豬。而美國(guó)的PSY數(shù)值大約為25，是中國(guó)的1.7倍左右?？梢钥闯鑫覈?guó)的養(yǎng)豬效能仍然有十分巨大的發(fā)展空間。
影響PSY的主要因數(shù)主要如下：每窩活仔豬數(shù)、每年產(chǎn)窩數(shù)。
每窩活仔豬數(shù)主要取決于產(chǎn)仔數(shù)（技術(shù)提高）、仔豬死亡率（環(huán)境、防疫措施）。
每年產(chǎn)窩數(shù)由于豬的生理特征會(huì)有產(chǎn)仔時(shí)間間隔，其中又與斷奶時(shí)長(zhǎng)以及配種的成功率息息相關(guān)。
隨著養(yǎng)殖一體化的不斷提升，我國(guó)PSY數(shù)值有了明顯的提升，預(yù)計(jì)到2020年能夠突破20。屆時(shí)，我國(guó)的豬肉生產(chǎn)效率將大大提升，豬肉供給量也將有著進(jìn)一步的改觀。
6、豬肉相關(guān)產(chǎn)業(yè)企業(yè)仍然是比較活躍
根據(jù)VC SaaS的后臺(tái)檢測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，我國(guó)一級(jí)市場(chǎng)的豬肉相關(guān)產(chǎn)業(yè)企業(yè)仍然是比較活躍的，其中傳統(tǒng)養(yǎng)殖、肉制品、豬肉消費(fèi)升級(jí)、“互聯(lián)網(wǎng)+豬”、“豬肉金融”為主要的創(chuàng)業(yè)方向。
由于豬肉行業(yè)的相關(guān)投資收益門(mén)檻存在，天使輪及以前的項(xiàng)目較少。大部分為A輪后企業(yè)。
7、重點(diǎn)發(fā)展區(qū)將涌現(xiàn)更多“溫氏”
根據(jù)VC SaaS的后臺(tái)檢測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，我國(guó)的養(yǎng)豬企業(yè)分布是比較分散的。而對(duì)比我國(guó)《全國(guó)生豬發(fā)展發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》的規(guī)劃方向來(lái)看，相關(guān)的省份養(yǎng)殖情況將會(huì)有更多產(chǎn)業(yè)聚集的情況出現(xiàn)。而約束發(fā)展區(qū)主要為經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)，重點(diǎn)發(fā)展區(qū)有望冒出一些“豬豬獨(dú)角獸”。
編輯：劉金娥
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