1月23日海關(guān)總署公布，2017年我國(guó)進(jìn)口豬肉數(shù)量為1216757噸，同比2016年大幅減少24.9萬(wàn)噸。然而，把122萬(wàn)噸進(jìn)口肉以生豬屠宰率為75%，出欄重均為110公斤的生豬換算，相當(dāng)于2017年從國(guó)外進(jìn)口了1478.8萬(wàn)頭豬，幾乎是福建省2017整年的出欄量。

另外，隨著生豬出欄的增加和未來(lái)豬肉的人均消費(fèi)量的減少，未來(lái)即使減少上億頭生豬出欄，或許還能夠保證國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)!

2017年從國(guó)外進(jìn)口接近一個(gè)福建省的生豬供應(yīng)量

根據(jù)海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)，2017年全年我國(guó)從國(guó)外進(jìn)口豬肉量高達(dá)122萬(wàn)噸，同比減少24.9%，2016年這一數(shù)據(jù)為162萬(wàn)噸。假設(shè)生豬屠宰率為75%，生豬出欄重均為110公斤，那么一頭豬可生產(chǎn)165斤肉。將進(jìn)口肉量換算成生豬數(shù)，則相當(dāng)于2017年我國(guó)從外國(guó)進(jìn)口了1478.79萬(wàn)頭豬。

近日，我國(guó)各省陸續(xù)公布2017年生豬出欄量，其中福建省生豬出欄1624.17萬(wàn)頭，安徽豬肉產(chǎn)量242.7萬(wàn)噸。也就是說(shuō)，2017年我國(guó)進(jìn)口肉的量相當(dāng)于半個(gè)安徽省的豬肉產(chǎn)量，接近一個(gè)福建省的生豬出欄量。

2017年年末進(jìn)口肉可謂是“活躍分子”。京東與雙匯旗下美國(guó)史密斯菲爾德等合作，京東生鮮計(jì)劃通過(guò)史密斯菲爾德的渠道進(jìn)口采購(gòu)上萬(wàn)噸美國(guó)豬肉。而湖北武漢、江蘇無(wú)錫、湖南長(zhǎng)沙、甘肅蘭州等多個(gè)進(jìn)口肉類指定查驗(yàn)場(chǎng)陸續(xù)開(kāi)通運(yùn)營(yíng)，其中長(zhǎng)沙查驗(yàn)場(chǎng)年查驗(yàn)量可達(dá)15.7萬(wàn)噸，蘭州場(chǎng)可達(dá)近10萬(wàn)噸。似乎預(yù)示著未來(lái)仍有大量進(jìn)口肉要進(jìn)入中國(guó)。

2016~2017進(jìn)口豬肉數(shù)量變化趨勢(shì)

生豬出欄增加，進(jìn)口肉加持

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，2017年全國(guó)全年生豬出欄68861萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)了0.5%。豬肉產(chǎn)量5340萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)了0.8%?！掇r(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)記者認(rèn)為，出欄增加主要是國(guó)內(nèi)環(huán)保因素所致，環(huán)保拆遷導(dǎo)致大量生豬在非正常出欄期出欄。根據(jù)《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)記者不完全統(tǒng)計(jì)，截止2018年1月1日，全國(guó)共計(jì)已拆除養(yǎng)殖場(chǎng)153639個(gè)。

2017年，農(nóng)業(yè)部公布的400個(gè)生豬監(jiān)測(cè)縣生豬信息顯示，全年能繁母豬存欄幾乎都在下降，2017年末同比2016年大幅減少6.4%。業(yè)內(nèi)很多人用這一數(shù)據(jù)來(lái)推算全國(guó)的能繁母豬數(shù)，并咨詢《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)記者：按這個(gè)數(shù)據(jù)，現(xiàn)在豬價(jià)應(yīng)該已經(jīng)到8元了啊?

一方面農(nóng)業(yè)部這一數(shù)據(jù)僅對(duì)樣本400個(gè)監(jiān)測(cè)縣負(fù)責(zé)。另一方面，如國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2017年我國(guó)生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量均有所增加，與此同時(shí)還進(jìn)口了近1479萬(wàn)頭豬，豬價(jià)難免走低。

眾所周知，進(jìn)口肉一大功能就是平抑國(guó)內(nèi)豬價(jià)可能出現(xiàn)的大漲大落走勢(shì)，穩(wěn)定國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)。2016年國(guó)內(nèi)豬價(jià)持續(xù)走高，進(jìn)口肉數(shù)量也同比增加了18.4%。2017年豬價(jià)回落，進(jìn)口肉數(shù)量也大幅減少24.69%。

再減上億頭生豬出欄，還能保證國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)

國(guó)務(wù)院辦公廳于2014年印發(fā)的《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要(2014—2020年)》中強(qiáng)調(diào)，到2020年我國(guó)人均肉類消費(fèi)量要實(shí)現(xiàn)29公斤，并且大力發(fā)展畜牧業(yè)，提高牛肉、羊肉、禽肉供給比重。要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)記者認(rèn)為未來(lái)豬肉的人均消費(fèi)量或?qū)p少。事實(shí)上，當(dāng)前國(guó)民倡導(dǎo)健康飲食習(xí)慣，對(duì)肉類的攝取量正逐漸減少。

而統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年年末中國(guó)大陸總?cè)丝?包括31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市和中國(guó)人民解放軍現(xiàn)役軍人，不包括香港、澳門特別行政區(qū)和臺(tái)灣省以及海外華僑人數(shù))139008萬(wàn)人，人口自然增長(zhǎng)率為5.32‰。按這個(gè)增長(zhǎng)率來(lái)算，到2020年末我國(guó)人口數(shù)約為141238萬(wàn)人。

參考國(guó)務(wù)院辦公布的2020年我國(guó)人均肉類消費(fèi)量目標(biāo)29公斤，假設(shè)29公斤全為豬肉，則我國(guó)需求的豬肉量為4095萬(wàn)噸，需要49647萬(wàn)頭豬提供。然而，2017年我國(guó)生豬出欄量為68861萬(wàn)頭，比實(shí)際需求多了19214萬(wàn)頭。

也就是說(shuō)，接下來(lái)2-3年的時(shí)間，我國(guó)哪怕減少上億頭的生豬出欄量，也能保證國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)。而農(nóng)業(yè)部表示我國(guó)豬肉進(jìn)口量或保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，對(duì)此，預(yù)測(cè)，未來(lái)國(guó)內(nèi)還將有大量產(chǎn)能被清退。