隨著飼料行業(yè)的發(fā)展，“精準(zhǔn)、高效、個(gè)性化定制”成為飼料產(chǎn)業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。精準(zhǔn)喂養(yǎng)可以提高經(jīng)濟(jì)效益，通過(guò)準(zhǔn)確地分析飼料原料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，可以更好地理解動(dòng)物的消化過(guò)程和準(zhǔn)確的營(yíng)養(yǎng)需要量；關(guān)注質(zhì)量、高效、多樣性、價(jià)值、安全及可持續(xù)性。

Schothorst飼料研究所（Schothorst Feed Research）與Aeres HogeschoolDronten農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，對(duì)精準(zhǔn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)展開(kāi)了專注性的研究。對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)化和動(dòng)物健康與環(huán)境的關(guān)注是這個(gè)新的研究單元（講師職位）“精準(zhǔn)飼喂和可持續(xù)家禽生產(chǎn)”的焦點(diǎn)。該研究項(xiàng)目由Aeres Hogeschool Dronten農(nóng)業(yè)大學(xué)和Schothorst飼料研究所共同成立，于去年9月啟動(dòng)。

本文摘自All about Feed對(duì)Laura Star的采訪。Laura Star在荷蘭瓦赫寧根大學(xué)研究動(dòng)物科學(xué)，在獲得家禽領(lǐng)域的博士學(xué)位之后，她開(kāi)始專注于動(dòng)物飼料方面的研究。在過(guò)去的9年里，Star在Schothorst飼料研究所從事家禽研究。

對(duì)精準(zhǔn)飼養(yǎng)的專注以及和Aeres合作的驅(qū)動(dòng)力是什么？

Laura Star：“嚴(yán)格按照要求進(jìn)行畜禽的飼喂值得關(guān)注，原因主要有以下幾點(diǎn)。首先，飼料是養(yǎng)殖戶最大的成本構(gòu)成，因此嚴(yán)格按照要求進(jìn)行飼喂會(huì)降低飼料成本。第二，動(dòng)物通常都是成群進(jìn)行飼喂的，因此需要有一個(gè)安全限度來(lái)確保動(dòng)物能夠足量獲得每一種養(yǎng)分。會(huì)此舉導(dǎo)致養(yǎng)分最終通過(guò)糞便排出，對(duì)環(huán)境帶來(lái)壓力。第三，太高水平的養(yǎng)分會(huì)對(duì)動(dòng)物（腸道）健康造成消極影響。這可能會(huì)增加抗生素的使用，而抗生素是我們必須要避免的。因此，對(duì)飼料和營(yíng)養(yǎng)及其對(duì)成本、健康和環(huán)境的影響的知識(shí)是非常重要的。

另外，傳感器技術(shù)在畜禽養(yǎng)殖中的使用非常迅速。對(duì)采食量、生長(zhǎng)率、健康等的監(jiān)測(cè)將會(huì)幫助養(yǎng)殖戶進(jìn)行動(dòng)物群的管理。精準(zhǔn)養(yǎng)殖，尤其是精準(zhǔn)飼喂，會(huì)幫助養(yǎng)殖戶進(jìn)行效益的優(yōu)化，會(huì)對(duì)動(dòng)物的健康、福祉和環(huán)境產(chǎn)生積極影響。Schothorst飼料研究所和Aeres大學(xué)希望下一代從事這個(gè)行業(yè)的人認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)。我們希望通過(guò)創(chuàng)新研究來(lái)激發(fā)他們對(duì)飼料和營(yíng)養(yǎng)的興趣?！?

您如何定義精準(zhǔn)飼喂？精準(zhǔn)飼喂有何潛力？

Laura Star：“我認(rèn)為，精準(zhǔn)飼喂是為了實(shí)現(xiàn)安全、優(yōu)質(zhì)和有效的生產(chǎn)，同時(shí)確保在既定的條件下以及考慮具體的生產(chǎn)目標(biāo)的同時(shí)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生最少的影響而盡可能準(zhǔn)確地滿足動(dòng)物對(duì)養(yǎng)分需求的飼喂實(shí)踐。

不同的生產(chǎn)目標(biāo)主要由經(jīng)濟(jì)因素決定，同時(shí)受立法、環(huán)境、動(dòng)物福利、消費(fèi)者需求、動(dòng)物健康、勞動(dòng)力的可用性或其他外部因素的影響。另外，在特定生產(chǎn)階段中，具體生產(chǎn)目標(biāo)對(duì)養(yǎng)分需求的精準(zhǔn)測(cè)定將有助于為動(dòng)物個(gè)體或群體提供必需量的養(yǎng)分，以及對(duì)采食量的監(jiān)測(cè)。這給最優(yōu)地使用一個(gè)群體的動(dòng)物中動(dòng)物的差異或?yàn)檫@樣的差異進(jìn)行補(bǔ)償提供了良機(jī)。因此，應(yīng)對(duì)動(dòng)物和農(nóng)場(chǎng)條件差異問(wèn)題的農(nóng)場(chǎng)對(duì)養(yǎng)分供應(yīng)迅速地適應(yīng)將會(huì)促進(jìn)利潤(rùn)的提高，并減少給環(huán)境帶來(lái)的壓力。這將會(huì)成為一個(gè)全球廣泛關(guān)注的話題?！?

精準(zhǔn)飼喂適用于所有的畜禽種類嗎？

Laura Star：“精準(zhǔn)飼喂適用于所有的畜禽品種，但我們只關(guān)注家禽營(yíng)養(yǎng)。需要進(jìn)行具體調(diào)查的是你能多大程度地應(yīng)用精準(zhǔn)飼喂策略，比如是用于個(gè)體動(dòng)物還是集體精準(zhǔn)飼喂。但對(duì)于以上兩種情況，我們都可以更為準(zhǔn)確地滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)要求。”

目前為止，我們對(duì)精準(zhǔn)飼喂的了解程度如何？

Laura Star：“目前已有很多關(guān)于畜禽營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)了。然而，遺傳學(xué)、管理、房舍、福利法規(guī)和其他因素在不斷地發(fā)生變化，使得相關(guān)知識(shí)成了一種必要的持續(xù)性需求。這也意味著，和遺傳和客觀環(huán)境相關(guān)的養(yǎng)分需求會(huì)發(fā)生變化。對(duì)低磷和低可消化賴氨酸水平日糧的相關(guān)研究也表明，我們可以減少這些養(yǎng)分的水平，至少在蛋雞中可以。這種情況是否適用于其他家禽品種尚不得知，需要進(jìn)行調(diào)查研究。

對(duì)一個(gè)動(dòng)物真實(shí)養(yǎng)分需求的評(píng)估仍舊是一個(gè)關(guān)鍵因素，對(duì)于精準(zhǔn)飼喂而言非常重要。對(duì)蛋雞進(jìn)行的試驗(yàn)都是基于雞舍的，并非針對(duì)禽只個(gè)體。精準(zhǔn)飼喂面臨的一個(gè)重要問(wèn)題是，單獨(dú)飼喂雞只是否必要。這是需要首先探討的問(wèn)題之一。下一步則需要實(shí)施采食量、生產(chǎn)性能、健康狀況等的準(zhǔn)確監(jiān)測(cè)，和養(yǎng)分需求有關(guān)的消化率和排泄率也要進(jìn)行監(jiān)測(cè)。大數(shù)據(jù)將在精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和飼料相關(guān)的調(diào)整中發(fā)揮關(guān)鍵作用?！?

精準(zhǔn)飼喂方面目前有何成果？

Laura Star：“我們?cè)诿鞔_化和日齡、生產(chǎn)階段以及采食量相關(guān)的飼喂價(jià)值系統(tǒng)方面取得了進(jìn)步。Schothorst飼料研究所的飼料信息表會(huì)定期更新，基于最新的洞察做出指導(dǎo)建議。比如，我們?cè)诘半u中做了一個(gè)關(guān)于磷的實(shí)驗(yàn)。將可保持的磷元素水平降低0.4g/kg使蛋雞中磷的效率提高了2.6%，磷的排出率降低17.6%；同時(shí)36-90周齡的蛋雞生產(chǎn)性能或其蛋殼質(zhì)量未受影響。

這表明，我們可以為蛋雞供應(yīng)更低水平的磷，這將極大地減少磷的排出量。我們最新的研究給我們對(duì)蛋雞之于可消化賴氨酸的需求提供了深刻的見(jiàn)解。在該研究中，我們給蛋雞飼喂了650mg/h/d到880mg/h/d水平的可消化賴氨酸，我們假定最佳的采食量是800到820mg/h/d左右。但是，飼喂最低水平可消化賴氨酸的蛋雞生產(chǎn)性能與任何經(jīng)其他處理的組并無(wú)區(qū)別，表明650mg/h/d的水平對(duì)于蛋雞的生產(chǎn)性能而言已經(jīng)足夠。這一結(jié)果與當(dāng)前對(duì)氨基酸營(yíng)養(yǎng)的見(jiàn)解相悖，當(dāng)然我知道這個(gè)結(jié)果只是基于一個(gè)試驗(yàn)得出的。但如果正確的話，我們可以用更低氨基酸水平的日糧飼喂蛋雞，這樣更接近它們的營(yíng)養(yǎng)需求，因此也減少了環(huán)境中氮的排出。

以上的實(shí)例是基于雞群的，但是針對(duì)個(gè)體的實(shí)例也已存在。例如，一些集體飼養(yǎng)的母豬舍配備了監(jiān)測(cè)每只母豬日體重的稱重系統(tǒng)。以體重增加或減少為基礎(chǔ)對(duì)母豬的采食量進(jìn)行調(diào)整，這樣就避免了極端體況下降的出現(xiàn)。”

在此合作項(xiàng)目中，學(xué)生扮演什么樣的角色？

Laura Star：“我們將和學(xué)生一道探索精準(zhǔn)飼喂的深刻見(jiàn)地，比如養(yǎng)分需求、單獨(dú)飼喂和集體飼喂的對(duì)比、精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng)的實(shí)施等。學(xué)生們將參與我們啟動(dòng)的研究項(xiàng)目。研究項(xiàng)目可以成為他們的論文、實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)或者課程的一部分。研究項(xiàng)目的成果將會(huì)進(jìn)入到現(xiàn)存的課程之中和即將開(kāi)發(fā)的關(guān)于精準(zhǔn)飼喂的課程之中。