在本月初召開的新時代畜牧發(fā)展論壇暨溫氏大華農(nóng)客戶答謝會上，溫氏股份副總裁、大華農(nóng)事業(yè)部總裁、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師陳瑞愛講解了溫氏轉(zhuǎn)型升級的總思路。

我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢

在演講過程中，她指出了農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢：1、科技化，高新技術(shù)成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大動力;2、商品化、國際化;3、有機(jī)、綠色、無公害，品牌質(zhì)量;4、從專業(yè)化生產(chǎn)向農(nóng)工商一體化發(fā)展;5、以高效、低耗、持續(xù)為農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。而農(nóng)業(yè)發(fā)展短板主要體現(xiàn)在，中小農(nóng)戶分散經(jīng)營，科技投入不足又不集中，結(jié)構(gòu)性問題突出?？萍紕?chuàng)新短板方面，主要表現(xiàn)有：自主創(chuàng)新能力弱，無核心技術(shù);科技成果轉(zhuǎn)化率低，我國接近50%，而發(fā)達(dá)國家則在65%-85%以上;資源利用率僅20%左右，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力只相當(dāng)于世界平均數(shù)的7%;農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率56%，城鄉(xiāng)科技發(fā)展差距較大，基層科技發(fā)展難以滿足需要。

近幾年，國家相繼出臺了環(huán)保稅法、水十條、土十條、食品安全法等政策法規(guī)。同時，提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略與創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略。新時代，畜農(nóng)牧業(yè)面臨新形勢，環(huán)保政策趨嚴(yán)，土地供應(yīng)緊張，食品安全投入增加，發(fā)展難度加大。

近年來，我國肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到改善，主要體現(xiàn)為豬肉的人均占有量略有下降，禽肉等其他肉類產(chǎn)品的人均占有量增加，肉類消費(fèi)正逐步向節(jié)糧、節(jié)地的方向轉(zhuǎn)變。養(yǎng)豬業(yè)方面，國內(nèi)肉豬產(chǎn)量十年持續(xù)增長，近年呈下降趨勢。

在養(yǎng)豬業(yè)的競爭格局上，產(chǎn)業(yè)加速整合，結(jié)構(gòu)調(diào)整迅速，規(guī)模集中度提升，大企業(yè)產(chǎn)能迅速擴(kuò)張，散戶退出加速，500頭以下中小散戶降低40%，5000頭以上增加156%。目前主要規(guī)模企業(yè)均借用資本力量來加速發(fā)展，同時互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、投行等跨界資本積極進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)。產(chǎn)業(yè)鏈布局加速，但都有不同環(huán)節(jié)的缺失，全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)尚未形成。

發(fā)展趨勢上，生產(chǎn)將會向資源豐富、承載能力強(qiáng)、交通便利等地方轉(zhuǎn)移，對接主消費(fèi)區(qū)，各龍頭企業(yè)已經(jīng)在生豬發(fā)展?jié)摿^(qū)和重點(diǎn)區(qū)開展布局。另外，養(yǎng)殖總成本提升，規(guī)?；?、自動化養(yǎng)殖趨勢明顯，單位投資高?？傮w來說，畜牧養(yǎng)殖向規(guī)?；?、精細(xì)化、自動化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、專業(yè)化發(fā)展。

農(nóng)牧業(yè)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的方向

接著，陳瑞愛以溫氏為例，講解了農(nóng)牧業(yè)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的方向。溫氏以科技創(chuàng)新、溫氏文化、公司+農(nóng)戶(家庭農(nóng)場)為三大驅(qū)動力。其中，科技轉(zhuǎn)化給產(chǎn)業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益。她分享了兩組數(shù)據(jù)：溫氏股份銷售值保持年平均增長10%-20%，溫氏大華農(nóng)年均增長16%。通過產(chǎn)學(xué)研合作，與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中山大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等緊密合作，使溫氏獲得行業(yè)最先進(jìn)技術(shù)和高素質(zhì)人才。同時，注重疫病防控及食品安全，成立養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)機(jī)構(gòu)、生物制藥開發(fā)機(jī)構(gòu)，提升競爭力。與中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中山大學(xué)等共同創(chuàng)立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，提升競爭力。在自主創(chuàng)新方面，大幅投入經(jīng)費(fèi)，涉及動物營養(yǎng)、現(xiàn)代育種、動物疫病、食品和飼料質(zhì)檢、環(huán)保技術(shù)、信息管理等農(nóng)牧全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域。在動保產(chǎn)業(yè)研發(fā)方面的投入逐年上升，2013年為4976萬元，2016年上升到7295萬元。注重成果產(chǎn)業(yè)化，推動動保產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升核心競爭力。溫氏大華農(nóng)擁有許多產(chǎn)業(yè)化研究設(shè)備儀器，如液質(zhì)聯(lián)用儀、生物反應(yīng)器、凍干機(jī)等;同時，擁有多條中試生產(chǎn)線和大型試驗(yàn)基地。推陳出新，掌握關(guān)鍵技術(shù)，提升核心競爭力。累計(jì)獲得新獸藥證書30項(xiàng)，榮獲省部級以上科技獎勵36項(xiàng)，取得專利164件，其中發(fā)明專利70件。

溫氏轉(zhuǎn)型升級的總思路

她提出溫氏轉(zhuǎn)型升級的總思路：堅(jiān)定信心，轉(zhuǎn)變思路，順勢而為，培養(yǎng)發(fā)展新動能，有序推進(jìn)戰(zhàn)略實(shí)施。根據(jù)1號文件現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求，從農(nóng)牧企業(yè)向農(nóng)牧食品企業(yè)轉(zhuǎn)型?？傮w原則是，堅(jiān)持文化不變，主產(chǎn)業(yè)不變，遠(yuǎn)景不變，強(qiáng)化各業(yè)務(wù)之間的資源合理配置，實(shí)施創(chuàng)新引領(lǐng)。

在轉(zhuǎn)型策略方面，加強(qiáng)科技創(chuàng)新，延伸和完善產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)新“公司+家庭農(nóng)場”生產(chǎn)模式，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合。

她認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)升級要突破的關(guān)鍵和核心技術(shù)有健康養(yǎng)殖技術(shù)、減抗替抗技術(shù)、保種育種技術(shù)體系、動物疾病防治技術(shù)體系、大數(shù)據(jù)體系技術(shù)、養(yǎng)殖環(huán)保技術(shù)等。減抗替抗技術(shù)方面，溫氏大華農(nóng)擁有發(fā)酵工程、基因工程、酶制劑噬菌體工程等技術(shù)儲備，為養(yǎng)殖生產(chǎn)減抗替抗提供保障;同時，以生物反應(yīng)器細(xì)胞大規(guī)模培養(yǎng)技術(shù)、抗原濃縮純化技術(shù)、無血清培養(yǎng)技術(shù)、抗原耐熱保護(hù)技術(shù)、多聯(lián)苗技術(shù)等構(gòu)建動物疾病防治技術(shù)體系。

最后，她總結(jié)，創(chuàng)新是農(nóng)牧業(yè)保持高質(zhì)量增長的關(guān)鍵驅(qū)動力。