“牧場越發(fā)展，對技術(shù)的需求就越大，這么多專家教授和同行蒞臨俺們牧場進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，為牧場把脈問診，這為牧場的發(fā)展提供了技術(shù)支持。作為牧場主，我們也有了背起書包，回到課堂重新充電的機(jī)會?！苯?，河北省保定市清苑區(qū)雙豐牧場主曹險峰迎來了一批特殊的客人，他們是來參加蒙牛集團(tuán)牧場主大學(xué)“奶牛金鑰匙”技術(shù)示范專場活動的同行。

整合資源搭建牧業(yè)“黃埔軍?！?

據(jù)國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利介紹，“牧場主大學(xué)”社會責(zé)任項目是蒙牛乳業(yè)聯(lián)合國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等權(quán)威主管部門和學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)，整合行業(yè)內(nèi)最具實戰(zhàn)經(jīng)驗的專家資源，通過系統(tǒng)的知識培訓(xùn)、技術(shù)幫扶、金融幫扶等形式，幫助牧場主及奶源技術(shù)人員提高科學(xué)養(yǎng)牛意識，落地技術(shù)成果，提升牧場整體運(yùn)營管理水平。

李勝利說，河北省是養(yǎng)殖牧場最多的一個省份，在轉(zhuǎn)型升級過程中，需要最多的是養(yǎng)殖管理技術(shù)。雙豐牧場是這次牧場主培訓(xùn)的實訓(xùn)基地之一，曹險峰將和其他參訓(xùn)牧場主一起，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)蒙牛牧場主大學(xué)開設(shè)的實訓(xùn)課程，并將所學(xué)知識運(yùn)用到今后牧場管理實戰(zhàn)之中。

一直以來，曹險峰像許多傳統(tǒng)的牧場主一樣，圍繞著自家的牧場辛勤勞作，只期望能產(chǎn)出好牛奶獲得好的效益。但傳統(tǒng)的管理方式已經(jīng)不能滿足轉(zhuǎn)型中的現(xiàn)代乳業(yè)的發(fā)展要求，積極學(xué)習(xí)現(xiàn)代的科學(xué)管理技術(shù)，適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展是曹險峰這樣的牧場主共同的需求，蒙牛牧場主大學(xué)旨在將一批具有現(xiàn)代管理意識，對發(fā)展現(xiàn)代牧場有強(qiáng)烈需求的規(guī)模牧場主培養(yǎng)成為當(dāng)代中國牧業(yè)的中堅力量，成為中國奶業(yè)的發(fā)展希望。

開設(shè)階梯課程培養(yǎng)領(lǐng)軍人才

因此，曹險峰對牧場主大學(xué)的階梯課程進(jìn)行了深入研究，發(fā)現(xiàn)蒙牛牧場主大學(xué)開設(shè)的初級基礎(chǔ)課程、優(yōu)秀人才研修(中級)和國際進(jìn)修(高級)的設(shè)置，滿足了能力各異牧場主的不同需求。而他們在基礎(chǔ)課程結(jié)束后，經(jīng)考核將直接晉級高級人才研修班，答辯合格者，還將獲得牧場主大學(xué)、奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、農(nóng)業(yè)部與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合頒發(fā)的結(jié)業(yè)證書。

蒙牛牧場主大學(xué)從牧場主的實際需求出發(fā)，分層級有針對性地為牧場主們授業(yè)解惑，積極傳遞現(xiàn)代育牛理念。聽講，提問，記筆記，這些既熟悉又陌生的課堂內(nèi)容，讓曹險峰感覺又回到了學(xué)生時代。與上學(xué)時的心態(tài)不同，在蒙牛牧場主大學(xué)的課堂上，曹險峰拿出了當(dāng)年沖刺高考的勁頭積極應(yīng)對，20堂針對性分層次技術(shù)課和80個實踐性分組項目課，讓學(xué)業(yè)并不輕松。同時，學(xué)分制將成為學(xué)業(yè)晉級的重要標(biāo)準(zhǔn)。專家、牧場主組成的“管理委員會”則成為大學(xué)中的“教導(dǎo)處”，讓牧場主都成為管理自己的主人。

運(yùn)用科技手段提高管理水平

在實訓(xùn)環(huán)節(jié)，所有學(xué)員在踏進(jìn)牧場時就要進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫，并更換一次性的衛(wèi)生鞋套、連體外衣、口罩、頭套，進(jìn)行消毒后才漸次走進(jìn)牧場，授課老師實地運(yùn)用近紅外飼料快速測定儀、日糧和糞便分級篩、體細(xì)胞測定儀等先進(jìn)檢測設(shè)備，對牧場的運(yùn)營管理進(jìn)行系統(tǒng)評估，現(xiàn)場出數(shù)據(jù)，分析問題，從奶牛的科學(xué)飼養(yǎng)、牛舍環(huán)境改善、牧場管理等方面給出系統(tǒng)的解決方案。

牧場主大學(xué)“奶牛金鑰匙”技術(shù)示范牧場主楊文飛說：“專家們用先進(jìn)的儀器、設(shè)備，現(xiàn)場檢測會診，給出解決方案，包括牧場開源節(jié)流，提高運(yùn)營效率等許多寶貴意見，對牧場發(fā)展非常重要。僅專家們給出的奶牛科學(xué)飼養(yǎng)配方方案，就能為我們年節(jié)約200萬元的運(yùn)營成本。”

張家口立宇畜牧養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理牛春雷感言：“我們牧場引用優(yōu)質(zhì)的繁育配種技術(shù)，奶牛臥床、恒溫水槽、TMR科學(xué)飼喂、牛倌家數(shù)據(jù)管理軟件等一應(yīng)俱全。專家們又為牧場的運(yùn)營提供了很好的數(shù)據(jù)借鑒和成本節(jié)約的寶貴方案，這對牧場的競爭力提升非常重要。今后我們將引進(jìn)更多的新技術(shù)，更科學(xué)地養(yǎng)好牛產(chǎn)好奶?！?

作為蒙牛牧場主大學(xué)的線上大學(xué)，“牛人說”智慧問答平臺的建立，是中國奶業(yè)數(shù)字化和智能化建設(shè)的重要舉措，該平臺將專家與牧場主和消費(fèi)者緊密的聯(lián)系在一起，牧場主和消費(fèi)者隨時與專家在線溝通，解決養(yǎng)牛技術(shù)的問題，讓消費(fèi)者及時了解奶業(yè)現(xiàn)狀增加消費(fèi)信心，自平臺創(chuàng)建以來，已免費(fèi)培訓(xùn)牧場人員超3500人，開展470項牧場實用技術(shù)創(chuàng)新課題，幫扶826家牧場從牛群結(jié)構(gòu)、飼喂管理等24個維度提升。

據(jù)介紹，“奶牛金鑰匙”技術(shù)示范活動自2016年開展以來，其范圍覆蓋蒙牛全國的核心原奶合作伙伴，依托精準(zhǔn)飼喂、精細(xì)化管理等技術(shù)手段，幫助1000多個牧場公斤奶成本降低0.2元，平均單產(chǎn)提升2公斤以上，實現(xiàn)增收效益3億多元。