近日，在天寧區(qū)的部分企事業(yè)單位的食堂，出現(xiàn)了一道新菜：旬陽黑土豬肉。對口包銷旬陽黑土豬肉的，是天寧區(qū)對旬陽縣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧的項目之一。

春節(jié)前夕，陜西安康旬陽縣生產(chǎn)合作社60多頭黑土豬肉運到轄區(qū)餐飲企業(yè)揚子餐飲管理有限公司。這些豬肉價值近10萬元，在加工腌漬成咸肉后，進入揚子餐飲30多家托管學(xué)校及企業(yè)、機關(guān)、醫(yī)院食堂成為美食。

旬陽縣副縣長趙明介紹，針對養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，天寧區(qū)采用“公司+合作社+貧困戶”模式進行精準(zhǔn)扶貧，即轄區(qū)餐飲企業(yè)與旬陽天佑生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社合作，由貧困群眾代養(yǎng)生豬，合作社回收，餐飲企業(yè)包銷，有效增加了貧困戶的脫貧信心。

據(jù)悉，旬陽黑土豬，采用散養(yǎng)的養(yǎng)殖模式，以山間青草、中草藥、雜糧為食，肉質(zhì)堅實，有嚼頭、口齒留香，具有較高的營養(yǎng)價值。

目前旬陽縣有可以產(chǎn)仔的母豬有80多頭，今年可以出產(chǎn)黑土豬2000余頭，將全部供給揚子餐飲，“因為他跟我們簽合同包銷，農(nóng)民不會虧本?！碧煊由鷳B(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人胡來春介紹，今年合作社將擴大規(guī)模，規(guī)范管理，爭取讓常州市民都能品嘗到更優(yōu)質(zhì)的黑豬肉。”