在我國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)，抗生素被大量使用已經(jīng)不是什么新聞了。事實(shí)上，就像人感染細(xì)菌需要使用抗生素一樣，養(yǎng)殖業(yè)使用抗生素并沒有什么過錯(cuò)，國(guó)家法律也沒有禁止說(shuō)養(yǎng)殖業(yè)不能使用抗生素。因?yàn)樵诂F(xiàn)如今的畜禽疫病環(huán)境下，禁用抗生素完全不現(xiàn)實(shí)。

但是，抗生素在養(yǎng)殖業(yè)顯然被濫用了，這種濫用已經(jīng)直接影響到了人的健康。就拿大家日常吃的雞肉和雞蛋來(lái)說(shuō)吧，被檢出抗生素殘留的事情屢有發(fā)生。1月份，北京檢出某雞肉制品含有抗生素；3月份，陜西檢出某超市賣的雞蛋含有抗生素。

按照法律規(guī)定，養(yǎng)雞業(yè)使用抗生素是合法的，但雞肉和雞蛋中檢出抗生素又是不合法的，這事兒聽起來(lái)是不是很矛盾？其實(shí)不是，因?yàn)樵陴B(yǎng)雞業(yè)如果抗生素被正常使用，雞肉和雞蛋中就不會(huì)有殘留的抗生素被檢出。所以結(jié)論很明顯，養(yǎng)雞業(yè)對(duì)抗生素的使用存在問題。

這種問題主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：第一個(gè)是使用國(guó)家明確禁止在養(yǎng)殖業(yè)使用的抗生素，這種情況目前逐漸少了；第二個(gè)是濫用國(guó)家允許在養(yǎng)殖業(yè)使用的抗生素，在日常養(yǎng)雞過程中，養(yǎng)雞戶肆意加大抗生素劑量的現(xiàn)象非常普遍；第三個(gè)是不遵守停藥期的規(guī)定，在某種藥物明確禁止使用的雞生長(zhǎng)期內(nèi)，依然使用了該種藥物。

濫用抗生素，劑量太大，自然容易殘留；不遵守停藥期，雞肉和雞蛋沾染雞體內(nèi)尚未代謝完的抗生素也就理所應(yīng)當(dāng)。這就是明明有法律規(guī)定的情況下，雞肉和雞蛋中依然屢屢被檢出抗生素的原因。很顯然，在這個(gè)過程中，養(yǎng)雞戶負(fù)有不可推卸的責(zé)任。

但這個(gè)事兒完全歸咎于養(yǎng)雞戶顯然也是不合理的。因?yàn)槟壳暗碾u病越來(lái)越復(fù)雜，越來(lái)越難治，新藥出的慢且沒什么創(chuàng)新，養(yǎng)雞戶不大量用抗生素，雞發(fā)病死亡的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)大大增加。另外，監(jiān)管和檢測(cè)缺失，獸藥廠家和地方土獸醫(yī)為了自身利益亂出方案等，也都是養(yǎng)雞戶濫用抗生素的原因。

歸根到底一句話，養(yǎng)雞業(yè)想要無(wú)抗，路途遙遠(yuǎn)且艱辛，現(xiàn)在來(lái)看不現(xiàn)實(shí)。