2018年3月22日，上?！渭?018年3月22日至24日攜多種食品配料解決方案亮相亞洲最大的食品添加劑和配料行業(yè)盛會——第二十八屆中國食品添加劑和配料展覽會(以下簡稱：FIC)。此次展會上，嘉吉淀粉淀粉糖、增稠穩(wěn)定、巧克力及精煉油脂等食品配料業(yè)務(wù)集團聯(lián)合組成了最強陣容參展，以主打中國風的創(chuàng)意美食，通過互動式廚房和現(xiàn)場制作演示等方式全面展示了嘉吉領(lǐng)先的食品配料和食品科技解決方案。

嘉吉多種食品配料解決方案亮相2018FIC

伴隨著中國消費升級趨勢，在滿足口味和特色的同時，新一代消費者更加注重飲食健康及營養(yǎng)均衡。作為食品行業(yè)的“領(lǐng)頭羊”和“創(chuàng)新家”，多年來，嘉吉一直致力于通過創(chuàng)新的食品及食品配料解決方案，為消費者提供更多兼顧營養(yǎng)、美味與健康的飲食選擇。

本屆FIC在上海國家會展中心舉行期間，嘉吉于51D10和51F11展臺專設(shè)由互動式廚房打造的“美食廣場”，吸引眾多參會人群成為全場亮點。在這里，食品制造企業(yè)可以和嘉吉研發(fā)專家深入交流，了解嘉吉一直以來引領(lǐng)創(chuàng)新、變挑戰(zhàn)為機遇的成功經(jīng)驗。嘉吉現(xiàn)場展示的解決方案旨在幫助客戶有效地創(chuàng)造成功的產(chǎn)品、滿足消費者需求、在市場上占得先機，以實現(xiàn)業(yè)務(wù)增長。

嘉吉積極與食品行業(yè)的客戶企業(yè)建立廣泛的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，而不僅僅是供應商，這已被證明是一個成功的發(fā)展模式。嘉吉致力和整個行業(yè)一起精誠合作，推動食品配料產(chǎn)業(yè)升級。嘉吉公司在上海投資設(shè)立的嘉吉創(chuàng)新中心就是一個實例。該創(chuàng)新中心整合了嘉吉在動物蛋白、精煉油、甜味劑、淀粉、可可、增稠穩(wěn)定等領(lǐng)域的豐富資源和獨特優(yōu)勢，為中國客戶發(fā)掘獨特風味、開發(fā)創(chuàng)新食品。

嘉吉在本屆FIC展會通過開放式廚房現(xiàn)場展示的主打中國風的創(chuàng)意美食包括：

1.“桂香清飲”桂花酒釀風味飲用型酸奶——在酸奶中引入江南傳統(tǒng)的桂花酒釀風味，與原本清爽時尚的口感完美結(jié)合。嘉吉創(chuàng)新的食品方案讓乳蛋白在殺菌環(huán)節(jié)得到有效保護，提高人體吸收率，同時防止保質(zhì)期內(nèi)酸奶乳清分離，保證食品安全。

2.“嘉”彩湯圓——裹有嘉吉創(chuàng)新制作的多彩外衣，使湯圓更具視覺吸引力。同時，采用更加完整穩(wěn)定的淀粉顆粒，使其口感更綿軟彈糯，耐煮泡性更好。

3.藜麥紫米風味豆乳——嘉吉以創(chuàng)新工藝和方案調(diào)制出口感飽滿香濃的豆乳，搭配“網(wǎng)紅食材”藜麥，增加膳食纖維含量，締造一款結(jié)合傳統(tǒng)與時尚、美味與健康的匠心飲品。

4.濃香雙拼巧克力味威化餅干——嘉吉將優(yōu)質(zhì)的可可粉添加到威化中，賦予薄薄的威化飽滿的巧克力色和濃濃的巧克力風味。同款可可粉加入夾心中，層次化的巧克力風味帶來全新的體驗。

5.巧克力爆珠雪頂奶茶——嘉吉變性淀粉使珍珠透明、Q彈有嚼勁，同時更加易煮，烹飪時間比普通珍珠節(jié)省3/4。特有的奶油乳化穩(wěn)定方案賦予奶油高打發(fā)率，良好的挺立度和細膩的口感，使得雪頂泡沫綿密豐富持久。

6.東方曲奇——嘉吉耐烘焙夾心油使得巧克力曲奇夾心烤完仍流動，拉絲效果好，富有光澤，同時保持貨架期內(nèi)狀態(tài)穩(wěn)定，不易變干。采用嘉吉巧克力涂層油，光澤度高，化口性好，不開裂，抗起霜，適用于各類餅干威化的涂層。

作為世界領(lǐng)先的食品配料供應商之一，嘉吉致力于為食品、飲料以及生物工業(yè)客戶提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。目前嘉吉的食品配料業(yè)務(wù)部門在中國大陸擁有五家淀粉及淀粉糖工廠，三家增稠穩(wěn)定配料工廠和三家精煉油工廠，通過位于北京的嘉吉亞太食品配料研發(fā)中心和位于上海的創(chuàng)新研發(fā)中心，以及各工廠的研發(fā)支持中心輻射全國及亞太業(yè)務(wù)。

關(guān)于嘉吉

嘉吉公司成立于1865年，是一家集食品、農(nóng)業(yè)、金融和工業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)為一體的多元化跨國企業(yè)。我們的業(yè)務(wù)遍及全球70個國家，擁有員工超過15萬名。在150多年的發(fā)展過程中，嘉吉攜手農(nóng)民、客戶、政府和社區(qū)，始終以高度的責任感參與糧食供應事業(yè)，以提升食品安全、降低環(huán)境影響、造福周邊社區(qū)為己任。更多信息，請訪問嘉吉中國及我們的新聞中心。