今年春節(jié)過后，我市生豬市場(chǎng)低迷，價(jià)格連創(chuàng)新低，目前生豬價(jià)格5.2-5.7元/斤。和以往不同的是，清明節(jié)期間生豬價(jià)格沒有上升反而持續(xù)低迷。近日，記者走訪市區(qū)多個(gè)菜市場(chǎng)了解到，消費(fèi)終端的豬肉價(jià)格依然堅(jiān)挺，瘦肉10-18元/斤;排骨約25元/斤，最高賣到30元/斤。

記者調(diào)查得知，生豬價(jià)格一年漲、一年跌、一年平的規(guī)律已經(jīng)被打破。從2016年至今，生豬價(jià)格連跌三年。目前生豬存欄量充足，肉源穩(wěn)定，供大于求的情況十分明顯，據(jù)預(yù)測(cè)，接下來幾個(gè)月生豬價(jià)格仍會(huì)持續(xù)低迷。

養(yǎng)豬戶：賣出一頭豬虧損300元左右

“我實(shí)在想不明白，怎么突然之間豬價(jià)下跌得這么厲害，虧得我都快頂不住了?！?月3日，雷州市北和鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶陳武接受記者采訪時(shí)，說出這一番無奈的話。

陳武從2011年開始養(yǎng)豬，目前養(yǎng)殖了30多頭母豬。他給記者算了一筆賬，一頭母豬配種后到120天左右開始產(chǎn)子。產(chǎn)子前母豬要吃800多斤豬料，每包豬料約130元。母豬產(chǎn)后還要吃哺乳料。也就是說，一頭母豬的產(chǎn)子成本約1300元。按每頭母豬平均產(chǎn)10頭小豬計(jì)算，平攤下來，一頭小豬的出生成本是100多元。

小豬的出欄周期是7個(gè)月，期間要吃小料，長大了要吃中料、大料。一頭豬從出生后到出欄的食料成本是1400元，加上出生成本100多元，總成本1500多元。這還不包含水電和疫苗的費(fèi)用。

陳武說，平均每頭豬出欄是230斤左右，按照5.2元每斤的價(jià)格計(jì)算，賣出一頭豬的收入是1196元。而一頭豬的成本1500元，每賣一頭豬，他要至少倒貼300元。如果繼續(xù)養(yǎng)下去，30多頭母豬得虧損9萬元?！柏i欄、產(chǎn)床、人工、水電還沒有計(jì)算在內(nèi)?！标愇湔f。

“歷年來，每到這個(gè)時(shí)候都會(huì)提價(jià)，但今年太反常了。目前母豬價(jià)格是2元/斤，乳豬價(jià)格是是5.5-6元/斤。養(yǎng)也是虧本，不養(yǎng)也是虧本?！标愇湔f，目前，豬欄里約有100多頭小豬，打算賣出去了，不敢養(yǎng)了。

賣不賣都虧 養(yǎng)豬戶無奈觀望

和陳武一樣，湛江市養(yǎng)豬戶普遍遭遇虧損境況。遂溪縣黃略鎮(zhèn)文車村的養(yǎng)豬戶楊洪損失相對(duì)小一些。楊洪的豬欄共有20頭母豬，約200頭小豬，其中，小部分是三元雜交豬，大部分是土豬。每天晚上，楊洪到市區(qū)各大酒店收購剩飯剩菜，第二天凌晨起床將這些飯菜煮熟，混入些許豬料喂養(yǎng)小豬。這種傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，成本相對(duì)低一些，三元雜交豬成本為5元/斤左右，土豬成本為6.2元/斤左右。

“相比于豬料養(yǎng)豬，采用剩飯剩菜喂養(yǎng)，雖然出欄周期長，但成本低一些，豬肉也好吃，很受收購商歡迎，特別是土豬?！睏詈檎f，受這一波豬價(jià)影響，壓力很大，雖然目前養(yǎng)殖成本和收購價(jià)持平，但豬欄內(nèi)有100多頭豬等待出欄，如果沒有及時(shí)出貨，將會(huì)虧損。據(jù)楊洪介紹，他提前一個(gè)月預(yù)定了收購商，不過現(xiàn)在收購商都還沒來訂購。

記者了解到，目前，湛江市生豬價(jià)格普遍在5.2-5.7元/斤。徐聞縣一養(yǎng)殖戶張先生告訴記者，本來打算在清明節(jié)前出售一批，但價(jià)格太低，打算再觀望一段時(shí)間?！梆B(yǎng)一頭豬，飼料是最大開銷，目前的情況就是多喂一天就多虧一天?！睆埾壬鸁o奈地說。

反差：養(yǎng)豬戶虧損 豬肉販大賺

生豬價(jià)格持續(xù)低迷，終端豬肉價(jià)格卻依舊堅(jiān)挺。4月4日上午，記者走訪赤坎百園市場(chǎng)和南華市場(chǎng)了解到，排骨的價(jià)格是23至30元一斤，瘦肉價(jià)格是10-18元/斤，腩肉12元/斤左右。受清明節(jié)影響，豬肉需求量有所增加，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)排骨賣到35-40元/斤的高價(jià)。

“這個(gè)季節(jié)生豬集中出欄，供過于求?！边@是雷州市食品集團(tuán)北和食品公司李經(jīng)理最直接的感受，“清明期間雖然乳豬價(jià)格有所提升，但生豬價(jià)格依舊低迷。乳豬未納入生產(chǎn)市場(chǎng)監(jiān)管，很多是私宰豬，并不在我們的監(jiān)管范圍內(nèi)?！?

李經(jīng)理說，生豬價(jià)格低迷，菜市場(chǎng)豬肉價(jià)格卻居高不下，使得豬肉的利潤空間提升。“以前豬肉販賣出一頭豬可以掙200元左右，現(xiàn)在賣出一頭豬可掙400元左右。如果一天賣出幾頭豬，利潤相當(dāng)可觀?！?

養(yǎng)豬戶虧損，豬肉販大賺。養(yǎng)殖戶楊洪說：“有些豬肉販?zhǔn)羌彝ナ浇?jīng)營，一家人在市場(chǎng)分布多個(gè)點(diǎn)，一天下來，利潤可達(dá)到數(shù)千元?！?

調(diào)查：生豬集中出欄 供過于求

徐聞縣畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，除外部等不可抗因素，以前生豬價(jià)格一般3年一循環(huán)：一年漲、一年平、一年降。但近些年來，這一規(guī)律被打破了。2011年至2014年我市生豬價(jià)格低迷，最低時(shí)價(jià)格低至4元/斤。2015年至2017年生豬價(jià)格連續(xù)高于成本價(jià)，養(yǎng)殖戶盈利。

2016年，我市生豬價(jià)格11元/斤左右，達(dá)到最高峰。自2017年起，生豬價(jià)格從9元/斤一路下跌，去年10月跌到7.5元/斤。今年春節(jié)大年初五生豬價(jià)格約為6元/斤，低于成本價(jià)，養(yǎng)殖戶開始虧損，到了近期更是降到5.2-5.7元/斤。

“2015年，生豬價(jià)格上升，養(yǎng)殖戶擴(kuò)大存欄，大家蜂擁而上，存在盲目投資現(xiàn)象?！痹撠?fù)責(zé)人表示，生豬價(jià)格根據(jù)母豬數(shù)量定價(jià)，母豬一年可出欄，崽豬7個(gè)月出欄，養(yǎng)殖戶集中擴(kuò)大存欄導(dǎo)致今年集中出欄造成供過于求，價(jià)格低于成本出售。生豬價(jià)格低是全國性的問題。今年廣西生豬最低價(jià)格為4.8元/斤，海南上個(gè)月生豬價(jià)格僅4.5元/斤。

徐聞縣畜牧獸醫(yī)局相關(guān)工作人員表示，生豬價(jià)格下降主要是市場(chǎng)行為，作為政府部門只能進(jìn)行指導(dǎo)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶調(diào)節(jié)養(yǎng)殖量降低產(chǎn)能，倡議本地食品公司優(yōu)先考慮收購本地生豬，幫助消耗生豬存量。

預(yù)測(cè)：近期豬價(jià)仍在下降周期

為何豬價(jià)暴跌?專業(yè)人士分析，這與養(yǎng)殖戶集中拋售有關(guān)，養(yǎng)殖戶待漲壓欄致使生豬大量積壓。過年期間，天氣寒冷，部分養(yǎng)殖戶心理預(yù)期向好，壓欄惜售心理凸顯。在觀望一段時(shí)間后，豬價(jià)并沒有瘋漲，養(yǎng)殖戶開始產(chǎn)生恐慌心理大量出欄拋售，隨著通訊信息的發(fā)達(dá)，自然出現(xiàn)了群體性恐慌、拋售，導(dǎo)致壓低價(jià)格出售。

另一個(gè)原因是，生豬生長到一定時(shí)候尤其是壓欄一段時(shí)間之后，多養(yǎng)一天意味著多虧損一天，對(duì)小養(yǎng)殖戶而言這筆虧損并不明顯，但對(duì)于養(yǎng)殖大戶來講，多養(yǎng)一天其虧損額是相當(dāng)可觀的。

生豬屠宰和加工企業(yè)趁機(jī)壓價(jià)收購，出現(xiàn)惡性循環(huán)現(xiàn)象。另外，居民消費(fèi)需求減少，也是一個(gè)重要因素。當(dāng)前居民肉類消費(fèi)需求日趨多元化，牛肉、羊肉、雞肉、水產(chǎn)品等的消費(fèi)相應(yīng)減少了豬肉消費(fèi)份額。而春節(jié)期間居民儲(chǔ)存的臘肉、香腸等肉食也較多，市場(chǎng)豬肉銷售低迷。

業(yè)內(nèi)人士向記者透露，春節(jié)過后豬價(jià)下跌是能夠預(yù)料的，但這種斷崖式下跌確實(shí)超乎了意料。而這僅僅是當(dāng)前的虧損程度，虧損還在持續(xù)，即便后期的虧損程度不加深，但如果時(shí)間延長，對(duì)養(yǎng)豬戶的打擊很大。根據(jù)各地生豬的存欄情況來看，短期內(nèi)生豬價(jià)格還會(huì)持續(xù)低迷。讓大家苦惱的是，現(xiàn)在豬價(jià)越來越便宜，而玉米、豆粕等飼料原料價(jià)格一直在上漲，今年的市場(chǎng)環(huán)境對(duì)大部分養(yǎng)豬戶來說都非常困窘。