我們養(yǎng)豬，能參考的資料浩如煙海，遍觀學(xué)者專家之論，幾乎有一個(gè)共同的結(jié)論：肥豬養(yǎng)到90-100公斤出欄是最佳經(jīng)濟(jì)重量，也就是說是最合算的。我們不可否認(rèn)這個(gè)結(jié)論的合理性，如一般品種在這一體重范圍內(nèi)飼料利用效率是最好的，而且這時(shí)瘦肉率也是比較高的，其生長(zhǎng)速度(絕對(duì)日增重)也是高峰已過開始逐漸下滑。

我們?cè)趯?shí)際生產(chǎn)中，是否應(yīng)當(dāng)按這個(gè)客觀規(guī)律來操作呢?我的觀點(diǎn)是否定的。我們豬農(nóng)養(yǎng)豬不是為了適應(yīng)什么規(guī)律，最終目標(biāo)是追求最大的經(jīng)濟(jì)效益，也就是說能賺到錢。肥豬的出欄體重應(yīng)根據(jù)不同的情況靈活地進(jìn)行調(diào)整。這個(gè)調(diào)整的依據(jù)是什么?在此提出幾點(diǎn)意見僅供各位參考。

一、肥豬體重要適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)要求

各地市場(chǎng)對(duì)肥豬出欄體重有不同的要求，這是因?yàn)槭袌?chǎng)要適應(yīng)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)群體的要求，根據(jù)各地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡和消費(fèi)習(xí)慣的差異產(chǎn)生的。發(fā)達(dá)地區(qū)消費(fèi)群體要求瘦肉高，欠發(fā)達(dá)地區(qū)、民工集中地區(qū)要求肥瘦適宜。而且同一市場(chǎng)不同季節(jié)亦有不同的要求。酷暑季節(jié)要求體重小點(diǎn)的，冬春季要求體重大點(diǎn)的。這是因?yàn)?，除了消費(fèi)者的嗜好，還有肉食經(jīng)營(yíng)者的因素，大豬出肉率高，肉色好于小規(guī)格的豬。還有銷量的影響，有些經(jīng)營(yíng)者一天的銷量有限，太大的豬一天銷售不完。我們做為豬農(nóng)，只能做市場(chǎng)的奴隸，千萬不能試圖去改變市場(chǎng)，唐吉坷德式的挑戰(zhàn)是毫無意義的。

二、根據(jù)品種的不同調(diào)整出欄體重

豬的最佳日增重和最佳飼料利用率，不同的品種差異性是很大的，一般來說，外來品種、大體型品種體重彈性大，有的品種在150公斤范圍內(nèi)增重性能仍然很好，有的品種，特別是有些地方品種，到七八十公斤就不行了。這就要求我們豬農(nóng)掌握不同品種的特性，靈活地調(diào)整出欄體重。

三、根據(jù)市場(chǎng)生豬價(jià)格和增重成本調(diào)整出欄體重

這里的成本主要指飼料成本。生豬的價(jià)格千變?nèi)f化，雖然大趨勢(shì)有經(jīng)驗(yàn)的人不難預(yù)測(cè)，但是短期波動(dòng)雖然有規(guī)律性，但是因?yàn)樾纬刹▌?dòng)的因素太復(fù)雜，最有經(jīng)驗(yàn)的豬農(nóng)也是無法把握的。我們只能大略的根據(jù)增重成本與銷售價(jià)格的差額來計(jì)算。比如說你的的豬已經(jīng)長(zhǎng)到100公斤，原來的料肉比是2.8，再喂下去即料肉比要到3.5，飼料價(jià)是2.2/公斤，豬價(jià)是每公斤12元，長(zhǎng)一公斤豬需飼料成本7.7元，那么每增重一公斤還可以有毛利4.3元，也就是說可以再喂大點(diǎn)出售是合算的。如果豬價(jià)8--9元/公斤，加上其它成本賺不了多少，你就可以考慮出售了。

四、根據(jù)出欄時(shí)機(jī)調(diào)整出欄體重

這點(diǎn)要從幾個(gè)方面予以考慮。

第一個(gè)方面是市場(chǎng)生豬價(jià)格走勢(shì)。通過各種因素的綜合分析，豬價(jià)低谷期即將過去，社會(huì)存欄量又不充足，豬價(jià)回升在即，可以適當(dāng)推遲出欄。反之即要提前或者適時(shí)出欄。

第二個(gè)方面是季節(jié)性調(diào)整。在這里主要考慮兩點(diǎn)，一是酷暑嚴(yán)寒在即，豬場(chǎng)防暑降溫條件又不是太好，有可能影響豬的生長(zhǎng)，逆境到來之前適當(dāng)提前出欄是明智的選擇。二是根據(jù)規(guī)律性的價(jià)格漲落進(jìn)行調(diào)整，一般節(jié)日需求的變化規(guī)律是節(jié)前向上，節(jié)后萎縮，春節(jié)前即是節(jié)前一個(gè)月左右是高峰，然后回落，到春節(jié)前幾天回升，節(jié)后恢復(fù)。

第三個(gè)方面是根據(jù)仔豬價(jià)格波動(dòng)情況于以調(diào)整。這主要針對(duì)外購(gòu)仔豬的養(yǎng)殖戶而言的，如仔豬處于暫時(shí)的低位，你為了適時(shí)補(bǔ)欄，由于欄舍有限，或是資金不足不得不提前出欄。

總之，肥豬出欄最佳體重要根據(jù)各自的條件，根據(jù)品種的特點(diǎn)，根據(jù)豬價(jià)變化的規(guī)律，根據(jù)市場(chǎng)需求的變化等各方面的因素，適當(dāng)?shù)赜枰哉{(diào)整，才能使我們?cè)诟冻鐾却鷥r(jià)的前提下，獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益。