當前養(yǎng)豬業(yè)正處于水深火熱之中，一方面，自春節(jié)開始的豬價斷崖式下滑還未見底;另一方面，原料價格的上漲導(dǎo)致養(yǎng)豬成本居高不下。而就現(xiàn)狀來說，豬場要熬過此輪還無法預(yù)知長短的虧損周期，唯一能做的就是提高效益，降低養(yǎng)殖成本，為了對當前成本現(xiàn)狀有一個全面了解，今年3、4月，豬場動力網(wǎng)對全國近百家豬場進行了一次走訪調(diào)查。

一、走訪豬場概況

河南10家、湖北8家、江西8家、湖南55家、福建3家，共計88家，90%豬場規(guī)模在150~1000頭基礎(chǔ)母豬之間，具有較完備的數(shù)據(jù)。

二、豬場成本概況

總共走訪的88家豬場中，11家豬場成本在5~5.5元/斤之間，31家在5.5~6元/斤之間，34家在6~6.5元/斤之間，12家在6.5元/斤以上，從結(jié)果來看，目前豬場成本主要在5.5元/斤~6.5元/斤之間，6元/斤成為當前豬場成本分水嶺!

三、影響成本因素分析

1、 影響成本關(guān)鍵因素之PSY水平

從調(diào)查結(jié)果來看，仍有超過54%豬場的PSY都在20以下，其中33%的豬場在18~20之間，這也說明PSY依然具有較大的提升空間。

在對42家成本低于6元的豬場進行的PSY分析中，PSY在18以下的僅為2家，超過83%的豬場PSY在20以上。

2 、影響成本關(guān)鍵因素之料肉比

目前僅有58%的豬場有統(tǒng)計自己的料肉比，并且水平不一，差異較大，這也在一定程度上說明整個行業(yè)在料肉比上依然具有較大的下降空間。

3、 影響成本關(guān)鍵因素之人員成本

88家豬場中，有75家進行了比較完整的人員成本核算;從結(jié)果來看，目前大部分豬場的人均成本在50~70元之間，其占據(jù)了69%的比例。

4、 影響成本關(guān)鍵因素之藥費成本

對65家豬場的調(diào)查中，69%的豬場表示藥費成本在50元~70元之間;從成本角度考慮，89%的調(diào)查豬場認為疫苗、治療藥費不能減少，一方面反應(yīng)了當前疾病依然復(fù)雜，另外說明大家的健康養(yǎng)殖觀念在增強。

5、 影響成本的其他因素

1）盡管豬價已經(jīng)連續(xù)三年盈利，但是豬場利息支出仍然不可忽視，依然有30%的豬場表示缺錢!

2）環(huán)保投入在加大，南北方差別也較大，如南方環(huán)保支出普遍在20元~30元之間，北方大部分豬場則不到10元。

四、當前市場下的降本增效策略

3年后，養(yǎng)豬行業(yè)從“黃金時代”、“白銀時代”進入行業(yè)普遍虧損局面，如何降本增效成為整個行業(yè)最為關(guān)心的話題。

1、 調(diào)整出欄結(jié)構(gòu)，賣小豬比例明顯增加

目前大部分豬場都已經(jīng)調(diào)整了賣豬結(jié)構(gòu)，賣小豬豬場明顯增加，56家豬場的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，73%的豬場都在部分或全部出售小豬。

案例解析：蘄春縣赤東徐亮村大別山養(yǎng)殖園，存欄母豬600頭，在當前行情下，老板成東立改變經(jīng)營結(jié)構(gòu)，增加賣小豬的比例。就收益來看，目前30斤仔豬價格430元/頭，一頭仔豬能賺110元~120元。未來豬場更是準備專業(yè)養(yǎng)母豬，不做育肥。

2 、縮小養(yǎng)殖規(guī)模，淘汰、更新種豬

在對56家豬場未來規(guī)劃的調(diào)研中，44%的豬場表示正在或者計劃壓縮規(guī)模，46%的豬場表示將繼續(xù)保持現(xiàn)有規(guī)模，僅有10%的豬場表示依然有擴張的計劃，表明豬場已經(jīng)準備用壓縮規(guī)模對抗已經(jīng)到來的豬價低谷。

案例解析：湖南株洲友金生豬養(yǎng)殖場蘇有錦，目前存欄母豬150頭，豬場成本為6元/斤，就準備趁這次豬虧損周期，重新調(diào)整母豬結(jié)構(gòu)，將存欄母豬全部出欄，引進新的后備進行馴化，在一到兩年后迎接新周期的到來。

3 、種養(yǎng)結(jié)合模式，轉(zhuǎn)移養(yǎng)殖風險

案例解析：湖南醴陵泰河種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社，存欄母豬200頭，2017年新建豬場，前期投入較大，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本達到6塊5，通過流轉(zhuǎn)200畝山地，種植了枇杷、楊梅、黃桃等經(jīng)濟價值較高的有機水果，僅僅去年一年，光枇杷的收入就超過30萬元，畝均收入超過1萬。

案例解析：益陽益陽鑫巢農(nóng)牧有限公司，存欄母豬1000頭，通過“豬糞+蚯蚓+蚯蚓糞種蔬果+液態(tài)沼液澆灌滴灌模式”實現(xiàn)種業(yè)結(jié)合，10頭育肥豬產(chǎn)生的豬糞，能夠養(yǎng)殖200-300斤蚯蚓，按照目前每斤蚯蚓8~14元的價格，相當于每頭豬的糞肥可以變現(xiàn)200元，投資回報率達到100%。

公司投入2000萬，種植了200多畝蔬菜大棚，全部種植反季節(jié)瓜果蔬菜，從2017年下半年開始，有機大棚開始產(chǎn)生效益，20多畝地純利潤達到120多萬，年回報率至少超過30%。

4、需求合作，抱團發(fā)展

在對35位自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶進行的調(diào)研中，15位養(yǎng)殖戶表示將考慮和公司合作，12位表示不合作，8位“公司+農(nóng)戶”模式還需要在觀察。

湖南瀏陽柳英養(yǎng)殖場目前存欄母豬200多頭，老板余偉說，以后肯定會找一個優(yōu)秀的企業(yè)合作，抱團發(fā)展，1頭豬賺100多塊，一年也能賺個幾十萬。

5、其他方法:提高勞動效率，改進生產(chǎn)工藝等

案例解析：湖南郴州臨武土生牲豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社，目前存欄母豬350頭，養(yǎng)殖成本5.6元/斤。公司總經(jīng)理準備用提高人均勞效降低成本，具體做法如下：目前豬場生產(chǎn)線員工10人，一個人飼養(yǎng)母豬40頭，下一步準備提高人均勞效，一個人養(yǎng)100頭，勞效提高一倍，員工收益提高1/4，整體人員工資能夠減少20元/頭。

案例解析：湖南省醴陵市明陽農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，母豬存欄300頭，養(yǎng)殖成本6.3元/斤。在談到降低成本的方法時，豬場老板認為豬苗和飼料成本都難以降低，SPY水平的提高則需要提高母豬的淘汰率，綜合考量，只有通過改造自己的傳統(tǒng)欄舍，上馬自動控溫、通風系統(tǒng)，才能降低飼料料肉比，提高PSY水平。