前段時(shí)間，就有香港那邊的公司制造出了“人造豬肉”，他們預(yù)計(jì)下個(gè)月就能將“人造豬肉”面世。

“人造豬肉”即將面世，這對(duì)農(nóng)村的養(yǎng)豬大戶有什么影響呢? 本來(lái)養(yǎng)豬的行情就已經(jīng)不太好了，如果“人造豬肉”再出來(lái)攪亂市場(chǎng)，那生豬行業(yè)就真的沒(méi)有退路了。但國(guó)家真的能夠放心“人造豬肉”進(jìn)來(lái)嗎?民眾真的能夠接受這種新型的食品嗎?制造、食用過(guò)程中安全嗎?這些都是我們需要反問(wèn)的問(wèn)題，那么怎么看待這種“人造豬肉”呢?

1.原理

首先這是一款新型“豬肉”，主要以豌豆、大豆、大米研發(fā)制成的“植物豬肉”，由香港greenmonday公司，即綠色星期一公司研發(fā)推出，預(yù)計(jì)今年下半年會(huì)向中國(guó)內(nèi)陸全面推廣。

2.口感

“質(zhì)感上和普通豬肉不分上下，而且味道可以自己調(diào)節(jié)，可以煎、榨、擼、燉一樣出色”，這是“人造豬肉”創(chuàng)辦人楊大偉所說(shuō)，具體味道、口感還是有待等市場(chǎng)考驗(yàn)。

3.安全性問(wèn)題

現(xiàn)在大家對(duì)食品的安全性問(wèn)題警惕性非常高，不管是基因作物還是轉(zhuǎn)基因食品，似乎大家對(duì)他們并不感冒。而這種通過(guò)不斷的培養(yǎng)細(xì)胞的方式得到的豬肉，大家都不敢大量的嘗試。就算國(guó)家為人造豬肉站臺(tái)，也難免會(huì)出現(xiàn)大家談“轉(zhuǎn)”色變的現(xiàn)狀。 雖然香港下個(gè)月就會(huì)普及“人造豬肉”，但想要進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，以至于讓大家接受這種新食品，阻力會(huì)非常大。

所以養(yǎng)殖戶沒(méi)必要擔(dān)心，就算它的安全性可以，也只是作為一種新型的食品出現(xiàn)，取代豬肉?應(yīng)該不可能。