“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味?！碑a(chǎn)于廣西的巴馬香豬，素以皮薄肉細(xì)、味美甘香而聞名。如今，巴馬香豬已經(jīng)成功落戶北方，在大石橋市周家鎮(zhèn)扎了根。

在周家鎮(zhèn)甸寨村大山腳下的一塊開闊地里，一群群大小不一、黑白相間、憨態(tài)可掬的巴馬香豬正在盡情玩耍，打鬧間還不忘吃一口鮮美的野草。它們身材短小、肚皮鼓鼓，走起路來(lái)一搖一晃，肚皮幾乎觸到地面，特別招人喜愛。

這些可愛小豬的主人叫周知先，是個(gè)29歲的創(chuàng)業(yè)青年?！澳贻p人，就應(yīng)該有點(diǎn)事兒干。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，我了解到巴馬香豬養(yǎng)殖這個(gè)項(xiàng)目，經(jīng)過反復(fù)考察，我覺得前景比較不錯(cuò)?！敝苤认蛴浾哒f。2014年，他引進(jìn)了巴馬香豬仔豬，在甸寨村承包了山地建起豬舍，走上特色生態(tài)養(yǎng)豬的道路。

據(jù)了解，巴馬香豬是一種品質(zhì)優(yōu)良、珍貴稀有的地方微型豬種，具有體形矮小、基因純正、皮薄骨細(xì)、肉質(zhì)鮮香細(xì)嫩等優(yōu)點(diǎn)，是符合人體生理需要和健康需求、營(yíng)養(yǎng)全面的理想肉品。

在豬舍里，周知先一邊喂食，一邊與記者聊起巴馬香豬的獨(dú)特之處：“你別看巴馬香豬體格小，貌似嬌貴，其實(shí)特別好養(yǎng)活。它們以豆腐渣為主食，再配一些玉米面、稻糠和麩子。偶爾我也會(huì)給它們加一些野菜、白菜等綠色營(yíng)養(yǎng)餐。這樣才能保證出欄后的香豬肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。”

周知先在專心養(yǎng)豬的同時(shí)，還忙著線上線下跑銷路。他說：“我的客戶幾乎都是用網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系到的，諸如微信、微博，都可以給我?guī)?lái)銷路。當(dāng)然了，大一點(diǎn)的飯店用肉，我還是通過傳統(tǒng)的方式，自己出去跑銷路?，F(xiàn)在，我們家每年大概能出欄巴馬香豬500頭左右，一公斤40元左右，一年能銷售上百萬(wàn)元?！敝苤饶樕涎笠缰矏偅皬娜ツ觊_始，我們就將豬肉在屠宰場(chǎng)進(jìn)行分割，然后裝入禮盒進(jìn)行銷售，深受顧客喜愛，賣得相當(dāng)不錯(cuò)?！?

去年，周知先成立了東發(fā)生豬養(yǎng)殖合作社，吸納周邊農(nóng)戶加入，和他一起養(yǎng)巴馬香豬致富。周知先說：“我是周家鎮(zhèn)人，不能只顧著自己一個(gè)人掙錢啊?！蔽磥?lái)，周知先還要擴(kuò)大禮盒包裝，在香豬深加工上下功夫，力爭(zhēng)讓美味可口的巴馬香豬肉走進(jìn)千家萬(wàn)戶。