“盡管目前云南全省生豬行業(yè)仍受到全國各地跌價影響，但因省級有關(guān)部門和各地州市政府及有關(guān)部門加大調(diào)控力度，也初步止住了持續(xù)下跌的態(tài)勢。”省畜牧協(xié)會相關(guān)人士表示，據(jù)6月3日豬價網(wǎng)統(tǒng)計提供的信息，尋甸縣當(dāng)日生豬價格(外三元)11.60元/公斤，沾益區(qū)當(dāng)日生豬價格(內(nèi)三元)11.20元/公斤，分別比上周反彈了0.12%和1.10%。

從發(fā)展角度看，畜牧農(nóng)產(chǎn)品如生豬出現(xiàn)價格高低變化，這符合市場規(guī)律。省神農(nóng)集團董事長秘書李鵬分析認(rèn)為，由于上半年的持續(xù)走低，多數(shù)散戶型養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行了拋售與行業(yè)調(diào)整，所以一段時間的震蕩期后會出現(xiàn)豬價逐步回升的趨勢。

對于行業(yè)如何發(fā)展，省農(nóng)業(yè)廳提供的數(shù)據(jù)顯示，2018年規(guī)劃發(fā)展目標(biāo)生豬產(chǎn)值將達(dá)1475億元，增加值達(dá)714億元。

而正處于“十三五”生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時期，云南在目標(biāo)規(guī)劃上保持了略增布局。

“略增”二字雖顯示了一種審慎的態(tài)度，但到2020年要達(dá)到1500億元的產(chǎn)值目標(biāo)，仍釋放出云南將在提質(zhì)增效、降本提效、注重環(huán)保和加強防疫，打好“綠色食品牌”方面的強烈信號。

生豬產(chǎn)業(yè)打好“綠色食品牌”

“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化、綠色化將是規(guī)劃發(fā)展的重中之重，也是今后發(fā)展的方向。”省畜牧協(xié)會會長葛長榮說。

全國畜牧總站站長楊振海表示，我國每年生產(chǎn)肉蛋奶1.5億多噸，同時產(chǎn)生畜禽糞污約38億噸，其中養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生的糞污占比最大。

楊振海認(rèn)為，隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)模化比例上升、集約化程度提高，傳統(tǒng)的“種地養(yǎng)豬，糞肥還田”的良性循環(huán)被打破，種養(yǎng)脫節(jié)，糞污沒有出路，成為農(nóng)村環(huán)境治理的一大難題。

規(guī)?；⒕G色化，堅持綠色發(fā)展理念，以推進(jìn)畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，堅持目標(biāo)導(dǎo)向、問題導(dǎo)向和市場需求導(dǎo)向，圍繞產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的目標(biāo)，這不僅是全國的目標(biāo)，也是云南生豬及畜牧行業(yè)發(fā)展的努力方向。

在葛長榮看來，生豬生產(chǎn)面臨五大難題:環(huán)境壓力、資源約束、國際競爭、疫病風(fēng)險、市場波動。

如此背景之下,持續(xù)加強供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，打好生豬“綠色牌”，走標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?，才是云南生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長遠(yuǎn)之計。

云南省農(nóng)業(yè)廳副廳長、省畜牧局局長寸強介紹，養(yǎng)豬業(yè)是云南省畜牧業(yè)的主體，豬肉是城鄉(xiāng)居民最為重要的菜籃子產(chǎn)品。

據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，2017年云南省生豬存欄4952.21萬頭，出欄7241.75萬頭，能繁母豬存欄497.13萬頭，豬肉產(chǎn)量613.62萬噸，占肉類總產(chǎn)的76.91%。

寸強表示，人均豬肉占有量127.78千克，比全國平均水平高68.88千克。

其還介紹，2017年云南省畜牧業(yè)產(chǎn)值1152.67億元，其中生豬產(chǎn)值占60%以上。生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)民增收的重要來源，生豬生產(chǎn)在畜牧業(yè)中具有舉足輕重的地位。

1500億元目標(biāo)分解

按規(guī)劃，到2020年，云南生豬產(chǎn)值達(dá)1500億元，增加值734.2億元，分別比2015年增長11.1%、12.3%。

其中，全省生豬養(yǎng)殖從業(yè)人員人均收入6122.4元，全省農(nóng)民來自生豬養(yǎng)殖的人均收入2880.0元，分別比2015年增21.1%、24.8%。

同時，生豬存欄達(dá)到5000.0萬頭，出欄達(dá)到7350.0萬頭，豬肉產(chǎn)量達(dá)到680.0萬噸，分別比2015年增長5.2%、6.8%、18.8%。

從質(zhì)量上看，省畜牧局副局長易輝表示，按規(guī)劃，到2020年，畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測合格率達(dá)99.8%，畜產(chǎn)品中“瘦肉精”抽檢合格率保持100.0%，加工企業(yè)豬肉系列產(chǎn)品全面達(dá)到無公害的要求。

在規(guī)模發(fā)展方面，易輝表示，通過推進(jìn)以規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化為主體的生豬養(yǎng)殖模式后，生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重提高10個百分點，達(dá)到52%以上，其中年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)35%以上。

對于生態(tài)建設(shè)，易輝稱，通過推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合、糞污綜合利用、清潔生產(chǎn)、有機肥等為主體的環(huán)境保護(hù)等措施，將實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)布局合理，糞污處理與綜合利用率達(dá)80%以上。

涉及區(qū)域規(guī)劃，昆明、曲靖、玉溪3市列為穩(wěn)定發(fā)展區(qū);保山、昭通、麗江、普洱、臨滄、楚雄、紅河、文山、西雙版納、大理和德宏11州市列為加快發(fā)展區(qū)，而將怒江和迪慶2州列為特色發(fā)展區(qū)。

資料顯示，到2020年，建設(shè)完善高標(biāo)準(zhǔn)原種豬場10個，建成年提供二元豬母豬5000頭以上的擴繁場40個;飼養(yǎng)采精公豬50頭以上標(biāo)準(zhǔn)化種公豬站30個;全省生豬良種化率達(dá)96%以上，提高優(yōu)質(zhì)母豬的生產(chǎn)能力，每頭母豬年均出欄肥豬17頭以上。

如神農(nóng)集團、正大集團、溫氏集團等相關(guān)負(fù)責(zé)人所介紹，按省農(nóng)業(yè)廳規(guī)劃，到2020年，新建設(shè)年出欄3000-10000頭的養(yǎng)殖場1000個以上的規(guī)劃，他們目前正按此規(guī)劃布局與實施。

在銷售方面，通過全國各地農(nóng)博會等展會推介外，還實施“互聯(lián)網(wǎng)+生豬”等發(fā)展戰(zhàn)略，到2020年全省品牌生豬、特色生豬“入滬、入粵、供港澳”等銷往一線城市的數(shù)量占全省的50%以上。

易輝表示，調(diào)整優(yōu)化生豬養(yǎng)殖區(qū)域布局，總結(jié)推廣經(jīng)濟適用糞便綜合利用模式，力爭到2020年，重點縣生豬廢棄物基本實現(xiàn)無害化處理、資源化利用，種養(yǎng)基本平衡、農(nóng)牧共生互動、生態(tài)良性循環(huán)的產(chǎn)業(yè)格局基本形成。