近年來，在政府大力推動環(huán)境保護和安全生產的大背景下，中國養(yǎng)豬業(yè)加速調整，一邊是中小豬場拆遷力度加大，一邊是規(guī)模化豬場積極擴張，新的產業(yè)格局正在形成，新的需求正在出現(xiàn)。

很多大型飼料企業(yè)聞風而動，紛紛涉足養(yǎng)豬業(yè)。但中國現(xiàn)代飼料業(yè)的開創(chuàng)者——正大康地依然保持極強的戰(zhàn)略定力，堅持走專業(yè)化道路，并在今年4月份正式提出“營養(yǎng)免疫 正大康地”的品牌新主張。

據(jù)介紹，正大康地秉承“精準的營養(yǎng)才是最好的免疫”的理念，一直進行“營養(yǎng)免疫”的前瞻性研究，并且形成了一套適合中國養(yǎng)殖業(yè)、基于“營養(yǎng)免疫”的產品設計理念。那么，為何此時才正式提出“營養(yǎng)免疫 正大康地”?核心訴求是什么?怎么去實現(xiàn)品牌落地?

帶著疑問，近日記者實地走訪了正大康地。

1天時、地利、人和

正大康地觀點：豬病越來越復雜，行情好賺錢少，行情差賠錢多，這正在形成一個惡性循環(huán)。在國家減抗、限抗、禁抗的大背景下，我們必須有所行動。基于專業(yè)優(yōu)勢與田間試驗，正大康地提出“營養(yǎng)免疫 正大康地”的品牌新主張，也具備了天時、地利、人和。

記者觀察：所謂“營養(yǎng)免疫 正大康地”，即通過精準營養(yǎng)策略來調控、保障動物機體免疫力的發(fā)揮，有效降低疫病風險、減少甚至不用抗生素，實現(xiàn)健康養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖效益。很多行業(yè)專家做了很多關于“營養(yǎng)免疫”的研究，正大康地應該是率先用于指導經營實踐的企業(yè)。

正大康地官方微信也提到，正大康地并非第一個提“營養(yǎng)免疫”，卻是最有毅力與實力“把水燒開”的飼料企業(yè)。當然，這也不全是一個基于商業(yè)利益的考量，正大康地有更高的追求：希望有朝一日能夠影響更多飼料企業(yè)，這樣飼料“禁抗”才有可能成為現(xiàn)實，這是養(yǎng)殖減抗、限抗、禁抗萬里長征路上的關鍵一步。

2健康養(yǎng)殖、食品安全、社會責任

正大康地觀點：“營養(yǎng)免疫”的對立面是過度和不合理使用藥物，這樣的做法會使很多細菌產生耐藥性，反過來又導致抗生素添加量越來越大，最終既降低養(yǎng)殖效益，也帶來巨大的健康隱患。作為飼料廠家，不斷探索、研究精準營養(yǎng)，提供優(yōu)質、穩(wěn)定的飼料，有責任去引導、幫助客戶實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?！盃I養(yǎng)免疫 正大康地”的核心訴求就是健康養(yǎng)殖、食品安全和社會責任。

記者觀察：回顧過去，中國養(yǎng)豬業(yè)經歷了一段時間的野蠻生長，不規(guī)范用藥問題已經成為了養(yǎng)豬業(yè)最大的系統(tǒng)性風險之一。國家政策日趨嚴格，養(yǎng)豬業(yè)加快轉型升級，環(huán)保、低抗甚至無抗是大勢所趨，也是決定養(yǎng)豬場生死的關鍵。

去年11月2日，《關于發(fā)布<藥物飼料添加劑品種目錄及使用規(guī)范>的公告(征求意見稿)》中，刪去了包括喹乙醇在內的14種藥物類添加劑。今年4月，農業(yè)農村部獸醫(yī)局局長馮忠武公開表示，藥物飼料添加劑將力爭在2020年全部退出。與此同時，農業(yè)農村部公布《獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作方案(2018—2021年)》，明確了養(yǎng)殖端減抗、限抗的時間表。

政策導向已經十分清晰，藥物飼料添加劑的監(jiān)管會越來越嚴格，直至全部禁止。生態(tài)與健康養(yǎng)殖是必須思考的時代課題。換句話說，誰能推動、幫助養(yǎng)殖業(yè)應對新挑戰(zhàn)、抓住新機遇，誰就能搶占市場競爭的先機，擴大競爭優(yōu)勢，贏得主動。

依我看，“營養(yǎng)免疫”恰逢其時，這是飼料企業(yè)與養(yǎng)殖企業(yè)實現(xiàn)科學發(fā)展，保障肉食品安全，承擔起社會責任的行之有效的路徑之一!

3原料、配方、生產、服務

正大康地觀點：正大康地一直努力把“飼料”這件事做到極致，做出真正強大的產品力。產品力的核心就是“營養(yǎng)免疫”，這是正大康地的重要產品思維。配方、采購、生產、品控都圍繞這個核心開展工作。但是，豬場要把豬養(yǎng)好，是一個系統(tǒng)工程，僅靠飼料還不夠。所以，正大康地以飼料為核心，建立起一個科學、健全的支撐體系，為客戶提供全方位的解決方案。

所以，談論“營養(yǎng)免疫 正大康地”的支撐落地，得從原料、生產、配方、品控、服務等關鍵環(huán)節(jié)說起。

(1)選取優(yōu)質原材料，企標嚴于國標

記者觀察：我們知道原料中的風險因子眾多，例如，霉菌毒素超標會造成豬采食量降低、生長遲滯、免疫功能降低等等，類似這樣的問題困擾著很多豬場。原料質量好，飼料質量才會好。眼下，飼料質量的變動是一個比較嚴重但又經常被忽視的應激因素，主要表現(xiàn)在動物的營養(yǎng)應激，而營養(yǎng)應激對動物的健康有直接影響。

正大康地從源頭抓起，對原料供應商的篩選就非常嚴格，企業(yè)標準嚴于國家標準，將“不合格的原料不進廠，不合格的產品不出廠”堅決落到實處。例如，玉米的黃曲霉毒素、嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮的國標分別是不高于20PPb、1000PPb、500PPb，而正大康地一級玉米的標準分別是不高于5PPb、500PPb、100PPb。

除了霉菌毒素，原料中抗營養(yǎng)因子也是一大隱患。普通豆粕中由于存在抗營養(yǎng)因子，常常導致仔豬消化不良，出現(xiàn)拉稀，一部分料企的解決方案是使用發(fā)酵原料，例如發(fā)酵豆粕，但發(fā)酵過程的不穩(wěn)定難以有效解決。為了保障產品穩(wěn)定性，正大康地選擇更高級別的原料——大豆?jié)饪s蛋白。大豆?jié)饪s蛋白是大豆深加工后的一種產物，粗蛋白含量高、抗營養(yǎng)因子低，雖然成本較高，但有效降低仔豬腹瀉率。

正大康地也是國內率先使用有機微量元素替代無機微量元素的飼料企業(yè)。

(2)原料好還不夠，生產落地更關鍵

記者觀察：飼料質量的變異，2/3來自于原料，1/3來自加工過程。飼料生產過程中的關鍵控制點包括衛(wèi)生指標、手投料、混合、冷卻等環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都會對最終成品的質量產生影響。

舉例來說，飼料衛(wèi)生指標體現(xiàn)在生產中，最普遍的就是原料的交叉污染問題。很多綜合型飼料廠生產品種繁多，有豬料、鴨料、雞料，豬料中又分為教槽料、保育料、小豬料、中豬料、大豬料等等。一些廠家因為自身規(guī)模不夠大，做不到專線生產專料，而是采用多種飼料共用同一條料線，這樣就很容易導致原料交叉污染。為了避免交叉污染，正大康地業(yè)已全部采取專線生產，這一點無疑是領先的。

另外，有研究表明，混合原料的平均粒徑越小，顆粒大小越均勻，其混合速度越慢，混合所能達到的均勻度則越高，在輸送、貯存過程中也越不容易產生分級。國家規(guī)定，配合飼料、濃縮飼料混合均勻度變異系數(shù)≤10%，預混合料≤7%。考慮到飼料在包裝前的輸送過程中，混合均勻度會有不同程度的變異，正大康地要求飼料混合均勻度要優(yōu)于配合飼料和濃縮飼料的國家規(guī)定。其中，正大康地的預混合料混合均勻度標準高達≤3%。

原料粉碎方面，正大康地集團依據(jù)動物胃腸道發(fā)育的生理特點，不同階段有不同的要求，制定了飼料原料的粉碎標準，來維持動物的胃腸道健康。

這些都是正大康地“精工制作 精細管理”的實踐做法。從生產過程到成品檢驗嚴格把控，構建了TQM體系(即全面參與質量管理：Total Quality Management)以保證出廠產品的絕對合格。

(3)產品細分，精準營養(yǎng)

記者觀察：正大康地是國內最早提出分階段飼養(yǎng)，最早做教槽料、后備母豬料和公豬料的飼料企業(yè)之一。產品細分階段有三大優(yōu)勢：① 達到動物的營養(yǎng)需求;② 滿足停藥期的需要，減少耐藥性的產生;③ 豬肉安全。

比如說，對于肉豬的飼喂，很多企業(yè)就一到兩個階段：要么小豬料喂到出欄，要么小豬料加中豬料或者小豬料加大豬料。正大康地一直推薦的是小、中、大/強化大豬料三階段肉豬方案。針對不用品種、不同階段的豬設計不同營養(yǎng)配方。此外，正大康地也為規(guī)模豬場提供個性化的營養(yǎng)方案，針對不同豬場可以代加工生產，最大可能上做到精準營養(yǎng)。

飼料成本占總養(yǎng)殖成本的70%以上，對飼料的精準利用，在降低總養(yǎng)殖成本上最有積極意義。有相關機構做過統(tǒng)計，以1000頭母豬農場(自繁自養(yǎng))一年開支計算，大約一年消耗6000噸飼料，飼料成本在1500萬-2000萬元。如果對于飼料的把握沒有特別精準的話，就算是誤差有10%，這樣的話，一年僅在飼料上的成本損失就在150萬以上。

所以說，精準營養(yǎng)是最直接有效的降低養(yǎng)殖成本、提高養(yǎng)殖效益的辦法。

(4)專業(yè)服務，解決痛點

記者觀察：正大康地的技術服務能力相對較強，是行業(yè)公認的。從之前的“母豬優(yōu)先項目”，到現(xiàn)在的“營養(yǎng)免疫”，正大康地一直把專業(yè)服務作為一項重要工作來開展，并且專門成立了營銷支持部。這一點，很多規(guī)模豬場也給出了充分的肯定。

這些專業(yè)服務基本圍繞兩個主要目的開展：一個是充分發(fā)揮好產品效果;一個是提升豬場抗風險能力，實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。具體來講，主要有五個方面：

① 提供飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制、豬舍設計和設備改造等技術服務，減少免疫異常激活;

② 提供原料質量、霉菌毒素檢測服務，中央化驗室獲得CNAS認證，為產品質量保駕護航;

③ 提供血清化驗服務科學制定免疫和保健程序;

④ 開展藥敏試驗，進行水質化驗和改善;

⑤ 制定科學、個性化的營養(yǎng)方案。