當(dāng)前，國內(nèi)規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)主要有自繁自養(yǎng)和“公司+農(nóng)戶(這里的農(nóng)戶指從事專業(yè)化養(yǎng)殖的家庭農(nóng)場)”兩種模式。綜合而言，兩者各有優(yōu)劣勢，主要看養(yǎng)殖企業(yè)與所處養(yǎng)殖地區(qū)的實際情況。但綜合而言，“公司+家庭農(nóng)場”或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)的主流模式。

1“公司+農(nóng)戶”是政策引導(dǎo)方向

首先，環(huán)保政策收緊，農(nóng)戶的分散化養(yǎng)殖有利于畜禽糞便污染的治理。

一方面，從國務(wù)院《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》、到農(nóng)業(yè)部《畜禽糞污資源化利用行動方案(2017—2020年)》、再到中共中央辦公廳、國務(wù)院發(fā)布的《關(guān)于創(chuàng)新體制機制推進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的意見》中，對于畜禽養(yǎng)殖的綠色發(fā)展，均強調(diào)要建立種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)發(fā)展的養(yǎng)殖模式。而大型規(guī)?；B(yǎng)殖場最大的問題就在于沒有足夠的土地可以進行種養(yǎng)結(jié)合。

根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會近期調(diào)研情況顯示，養(yǎng)殖企業(yè)有地建設(shè)豬場，但很少企業(yè)有足夠的土地用來資源化利用養(yǎng)殖場廢液。多數(shù)豬場周邊有土地可以消納，但是土地不是本企業(yè)所有，多數(shù)情況下是分散農(nóng)戶擁有。種養(yǎng)不能實現(xiàn)有機結(jié)合。這其中原因有很多，如土地屬于多個農(nóng)戶，養(yǎng)殖企業(yè)難以一家一家談判;種植業(yè)一方難以溝通達成使用沼液協(xié)議或者隨意毀約;企業(yè)輸送沼液面臨昂貴過路費等等。

另一方面，土地是最重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素，而目前規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)難以獲得足夠的土地。同樣根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會的調(diào)研反饋，一是各級政府在土地規(guī)劃中，沒有留出專門的畜禽養(yǎng)殖用地。二是由于環(huán)保對養(yǎng)殖場選址及廢棄物處理提出了嚴格的要求，所以養(yǎng)殖場被要求遠離水源及村莊地區(qū)建設(shè)，造成了養(yǎng)殖場選地用地比較困難。即使是在東北尋找養(yǎng)殖用地難度也很大。東北地區(qū)的基本農(nóng)田、基本草原、濕地保護區(qū)等劃定后能夠用于養(yǎng)殖的土地就很少了。如果是耕地、林地或草原等，還會涉及繳納復(fù)墾、復(fù)原費用，按平方米計費且費用較高。后期進入的企業(yè)拿地費用大幅度增加，而在西南貴州、云南等地，尋找養(yǎng)殖用地則更加困難，而且平整土地費用高。當(dāng)前受環(huán)保因素影響，許多企業(yè)在用地審批上遇到很多困難，進展速度很慢。

而不論是種養(yǎng)結(jié)合還是土地審批，只有“公司+農(nóng)戶”才能充分利用農(nóng)戶手中的土地，降低糞便的集中處理壓力，實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合以及養(yǎng)殖規(guī)模的擴張。

其次，中央、部委、地方三層政策均鼓勵“公司+農(nóng)戶”模式的發(fā)展。2017年5月31日，中共中央辦公廳、國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于加快構(gòu)建政策體系培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的意見》，提出“加快培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，加快形成以農(nóng)戶家庭經(jīng)營為基礎(chǔ)、合作與聯(lián)合為紐帶、社會化服務(wù)為支撐的立體式復(fù)合型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系”。隨后，2017年10月26日，農(nóng)業(yè)部、國家發(fā)展改革委、財政部、國土資源部、人民銀行、稅務(wù)總局六部委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體發(fā)展的指導(dǎo)意見》，意見指出“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體是龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體以分工協(xié)作為前提，以規(guī)模經(jīng)營為依托，以利益聯(lián)結(jié)為紐帶的一體化農(nóng)業(yè)經(jīng)營組織聯(lián)盟”。強調(diào)要“強化家庭農(nóng)場生產(chǎn)能力…促進龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場互助服務(wù)…”。

不僅中央政策如此，地方上也隨后進行政策跟進。例如，2017年12月，黑龍江省出臺新政，重點扶持采用“種豬養(yǎng)殖場+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式，要求種豬養(yǎng)殖場需與農(nóng)戶簽訂五年內(nèi)不改變經(jīng)營方式、明確農(nóng)戶收益的代養(yǎng)協(xié)議，并負責(zé)統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)和統(tǒng)一生豬銷售。并對種豬養(yǎng)殖場土建、設(shè)備投入進行補助，實行“先建后補”。種豬養(yǎng)殖場按存欄基礎(chǔ)母豬5000頭為一個單元，每個單元補助1000萬元。對商品豬育肥戶由省級財政給予貸款貼息，貸款額度與建設(shè)規(guī)模相匹配，年出欄3000頭生豬，貸款額不超過180萬元，每增加1000頭出欄，貸款額最高增加60萬元，貼息期限最長不超過3年。

最后，“公司+農(nóng)戶”能夠提供更多的就業(yè)機會，更受地方政府的歡迎和支持。由于養(yǎng)殖不需要繳納企業(yè)所得稅，因此，養(yǎng)殖企業(yè)對于地方政府的最大貢獻在于幫助增加農(nóng)民就業(yè)、提高農(nóng)民收入。以溫氏股份為例，最為溫氏股份所津津樂道的，正是其自身在創(chuàng)造利潤的同時，帶動了合作農(nóng)戶收入的提高。過去5年，溫氏的肉雞及肉豬的委托養(yǎng)殖費用，一直保持穩(wěn)步提高。根據(jù)公司公告，2016年，公司合作農(nóng)戶達到5.86萬戶，實現(xiàn)收益約45億元，戶均收益達到8.5萬元。這種能夠帶動更多農(nóng)業(yè)實現(xiàn)就業(yè)與增收的模式，更符合地方政府的扶持方向。

2 “公司+農(nóng)戶”符合商業(yè)擴張邏輯

商業(yè)模式來看，當(dāng)前農(nóng)民的核心痛點在于：怎么養(yǎng)、如何賣以及從哪融資。想要解決這三個痛點，就必須構(gòu)建了一個閉環(huán)的養(yǎng)殖生態(tài)圈。溫氏的“公司+農(nóng)戶(家庭農(nóng)場)”模式，首先，通過技術(shù)指導(dǎo)及標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖流程，幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖效率。其次，在預(yù)交保證金之后，養(yǎng)殖戶每次通過記賬方式即可領(lǐng)取仔豬、飼料、疫苗等生產(chǎn)資料。養(yǎng)殖戶不需要像自養(yǎng)時以現(xiàn)金支付飼料、疫苗等投入，這實質(zhì)上是變相幫助養(yǎng)殖戶解決了融資問題。最后，育肥成功的生豬，由公司負責(zé)收購，農(nóng)戶獲取相應(yīng)的代養(yǎng)費用，幫農(nóng)戶承擔(dān)了市場價格波動的風(fēng)險，為農(nóng)戶解決了銷售問題。這種經(jīng)營模式，與其說是養(yǎng)殖公司，不如說是養(yǎng)殖服務(wù)公司。正是通過解決農(nóng)戶的核心需求，才使得“公司+農(nóng)戶(家庭農(nóng)場)”具備旺盛的生命力，受到農(nóng)戶的歡迎。

從財務(wù)角度來看，養(yǎng)殖行業(yè)屬于重資產(chǎn)投入行業(yè)。資金及土地是限制行業(yè)內(nèi)公司養(yǎng)殖規(guī)模擴大的最大約束因素。高固定資產(chǎn)投入嚴重制約了養(yǎng)殖規(guī)模的擴張。這也是為何國內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)模靠前的企業(yè)，如牧原股份、正邦科技、天邦股份、雛鷹農(nóng)牧均為上市公司。登陸資本市場為這些公司提供了融資渠道，支撐了其規(guī)模的擴張。而隨著融資渠道的打開，也為這些公司上市之后養(yǎng)殖規(guī)模的快速擴張?zhí)峁┝藯l件。

但是溫氏集團是個例外。公司在上市之前就已經(jīng)達到1200萬頭的養(yǎng)殖規(guī)模。這主要就是得益于“公司+農(nóng)戶(家庭農(nóng)場)”模式的輕資產(chǎn)投入。如上文所述，根據(jù)2016年上市公司披露的募投項目預(yù)案，公司頭均出欄的投資額在三家上市公司中是最低的。

3 “公司+農(nóng)戶”已被國際生豬養(yǎng)殖巨頭證明

史密斯菲爾德食品公司于1936年成立于美國弗吉尼亞州，20世紀(jì)80年代獲得較快發(fā)展。到1998年成為美國排名第一的豬肉生產(chǎn)商，是全球規(guī)模最大的生豬生產(chǎn)商及豬肉供應(yīng)商之一。

史密斯菲爾德在1992年成立Brown公司之前，主要從事豬肉加工，其豬肉加工的生豬來自于合作農(nóng)戶，故可以說公司一開始就有和農(nóng)戶合作養(yǎng)殖的模式，后來逐漸建立起自己的大規(guī)模養(yǎng)殖場，在1992年打造Brown，專注于生豬繁育和養(yǎng)殖。

根據(jù)其公司公告，2009年，公司經(jīng)營高峰期，其生豬出欄達到2000萬頭，占全美生豬養(yǎng)殖量的17.53%。截至2015年，公司養(yǎng)殖規(guī)模1590萬頭，市占率為13.1%。

目前，史密斯菲爾德的生豬養(yǎng)殖模式分為自有農(nóng)場養(yǎng)殖以及合作農(nóng)場養(yǎng)殖兩種。其自繁自養(yǎng)比例在2009年達到35%，但到2015年已經(jīng)下降到19%。也就是說，與農(nóng)戶合作養(yǎng)殖的模式占據(jù)主導(dǎo)地位。

所謂的合作農(nóng)場方式即是國內(nèi)通行的“公司+農(nóng)戶(家庭農(nóng)場)”模式。

通過“公司+農(nóng)戶(農(nóng)場)”的輕資產(chǎn)運營，讓史密斯菲爾德有足夠的資本來進行上下游產(chǎn)業(yè)鏈的延伸以及橫向的并購整合。這也是史密斯菲爾德能夠快速成長為國際豬肉提供商的重要原因。

4殊途同歸，“公司+規(guī)?；r(nóng)場”或成行業(yè)最優(yōu)解

總之，從政策方向、商業(yè)邏輯、國際經(jīng)驗來看，“公司+家庭農(nóng)場”大概率將成為行業(yè)的主流養(yǎng)殖模式。但需要強調(diào)的是，前途是光明的，道路是曲折的。

“公司+農(nóng)戶”也并不是沒有劣勢?！肮?農(nóng)戶”的資金門檻雖低，但對企業(yè)管理能力要遠高于自繁自養(yǎng);“公司+農(nóng)戶”在育肥階段的生產(chǎn)效率也要低于自繁自養(yǎng)。

不過，必須強調(diào)的是，“公司+農(nóng)戶(家庭農(nóng)場)”模式下，農(nóng)戶的養(yǎng)殖責(zé)任心要略強于自繁自養(yǎng)下的規(guī)模養(yǎng)殖場工人，因此，合作農(nóng)戶在管理精細化上的額外付出，能夠一定程度上彌補生產(chǎn)效率上的差異。

雖然“公司+農(nóng)戶(家庭農(nóng)場)”模式有其固有的缺陷，但是，相比較于自繁自養(yǎng)的巨額資本投入，“公司+農(nóng)戶”還是絕大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)的現(xiàn)實選擇。畢竟，能像牧原股份那樣從2014年-2017年短短4年內(nèi)融資達113.75億元的，國內(nèi)目前為止僅此一家。若無持續(xù)資金支持，自繁自養(yǎng)模式下的高速擴張不具備可持續(xù)性。那么，有沒有既能提高“公司+農(nóng)戶(家庭農(nóng)場)”的生產(chǎn)效率，又能解決自繁自養(yǎng)模式下的高資本需求呢?

總之，殊途同歸，不論是“公司+農(nóng)戶”還是自繁自養(yǎng)，通過將合作農(nóng)戶升級成合作規(guī)模場，或者引入社會資金建設(shè)育肥場，以“公司+規(guī)模化養(yǎng)殖場”的模式，實現(xiàn)輕資產(chǎn)模式下的高生產(chǎn)效率，或許將成為生豬養(yǎng)殖行業(yè)的最優(yōu)解。