據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局消息，該省日前成立了健康肉供應(yīng)鏈發(fā)展聯(lián)盟，以加強(qiáng)肉類產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)各環(huán)節(jié)有效銜接，提升肉類產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全水平，提振公眾消費(fèi)信心，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級(jí)。

據(jù)介紹，健康肉供應(yīng)鏈發(fā)展聯(lián)盟將以市場(chǎng)為導(dǎo)向，構(gòu)建政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、監(jiān)管保障、社會(huì)參與的品牌建設(shè)機(jī)制，讓健康肉整體品牌形象和傳播力明顯提升，在全省培育一批特色鮮明、知名度高、發(fā)展?jié)摿Υ蟆?dòng)力強(qiáng)的健康肉產(chǎn)品品牌，形成品牌價(jià)值矩陣。

根據(jù)該省食品安全委員會(huì)辦公室、省畜牧獸醫(yī)局、省食品藥品監(jiān)督管理局共同制定推出的《山東省推進(jìn)健康肉供應(yīng)鏈建設(shè)行動(dòng)方案》，其行動(dòng)目標(biāo)確定為：到2020年全省60%以上大中城市豬肉及豬肉產(chǎn)品達(dá)到健康肉標(biāo)準(zhǔn)；凡是標(biāo)注健康肉品牌標(biāo)識(shí)的肉類產(chǎn)品，均嚴(yán)于國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，接近或達(dá)到出口歐盟要求，營(yíng)養(yǎng)全面，品質(zhì)安全；凡是進(jìn)入健康肉供應(yīng)鏈的養(yǎng)殖與屠宰企業(yè)，均嚴(yán)格遵照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。

此外，目標(biāo)還包括：探索賦碼追溯推進(jìn)模式，將供應(yīng)鏈上下游企業(yè)全部納入追溯體系；整合供應(yīng)鏈資源，推進(jìn)流通與生產(chǎn)深度融合，建設(shè)供應(yīng)鏈協(xié)同平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷售等各環(huán)節(jié)全程冷鏈化；推進(jìn)監(jiān)管協(xié)同與信息共享，加強(qiáng)對(duì)健康肉品牌產(chǎn)品監(jiān)管力度，健康肉品牌產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)到100%；健康肉品牌產(chǎn)品將成為城市大眾消費(fèi)的優(yōu)先選擇，在大型商超等流通主渠道、學(xué)校餐廳等集體用餐單位的市場(chǎng)占有率顯著提升。

在該聯(lián)盟成立儀式上，籌委會(huì)現(xiàn)場(chǎng)上線演示了聯(lián)盟健康肉APP ，同時(shí)還舉辦了健康肉產(chǎn)銷對(duì)接簽約儀式、健康肉洽談對(duì)接座談會(huì)，進(jìn)一步暢通產(chǎn)銷對(duì)接渠道。