常逛市場的市民近日會發(fā)現(xiàn),“火箭蛋”出現(xiàn)的同時,“豬堅強”也來了！根據(jù)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計,目前山東豬價已經(jīng)連漲5周；僅隔一周,此前還有連漲6周的“優(yōu)秀表現(xiàn)”,這一階段里,豬肉價格從創(chuàng)年內(nèi)最低價的19.39元/公斤,上漲到22.16元/公斤。不過,今年豬價最讓人印象深刻的卻是年初的“連跌十周”:豬肉價格從26.27元/公斤,一路跌到21.60元/公斤。這種過山車式的漲跌背后有何故事,近日半島記者進行了一番調(diào)查。

■市民

3天里豬肉價格漲了2元

“前天到今天,雞蛋漲了4毛,肉漲了2塊！”8月13日,家住苗嶺路附近的市民陸女士去一家小型超市購物時發(fā)現(xiàn),“火箭蛋”和“豬堅強”同時出現(xiàn)了。再回想近期豬肉產(chǎn)品價格變化,不少市民意識到,今年豬肉價格變化挺大:有過一斤肉不如一斤菜貴的時候,后來又長時間漲價。

比市民感受更深的是一些豬肉產(chǎn)品零售點。在李村商圈內(nèi)經(jīng)營豬肉零售點的王先生告訴半島記者,今年豬價起伏不定,收入上也受到一些影響。“豬肉價格低的時候,賺的錢會比價格高的時候多一些?！彼f,豬肉售價不能過高,在上漲周期里,售價漲的幅度一定比豬肉進價漲的幅度小,所以豬肉漲價了,利潤就薄了。

銷量方面,王先生表示,作為生活必需品,豬肉價格起伏不會對市民選購造成太大影響。不過可以肯定,在價格低的時候,銷量的確會高一些。“比如精肋排就在價格低的時候賣得很好:本來30元左右一斤的價格,低的時候不到20元,有的顧客一下子買走一大堆。”

■養(yǎng)殖戶

提前準備,還賠了50多萬

說起養(yǎng)豬的不易,李廣軍說“真是干夠了”。

平度佳牧良種豬場負責人李廣軍今年55歲,養(yǎng)豬已經(jīng)十六年。目前,場子里現(xiàn)有200頭母豬、2000頭左右育肥豬?！敖衲曜畋阋说臅r候豬價一斤五塊二三毛錢,我們的成本價在六塊四毛錢左右,一頭豬就賠200元?！崩顝V軍說,今年豬價不斷下降的時間段里,場里賠了50多萬元。

養(yǎng)豬小二十年,李廣軍經(jīng)歷了豬價漲跌起伏多個周期,對于今年豬價下降的情況,他并非絲毫沒有預料:“根據(jù)以前的經(jīng)驗,推斷今年可能出現(xiàn)‘豬周期’的底部,所以這之前就在淘汰母豬、減少出欄量上做應對。”他的目的是,盡量減少在價格偏低的時候讓育肥豬出欄,“能跳過多少算多少”。

在豬價“跌跌不休”之時,李廣軍承受著巨大的壓力。終于,豬價開始回升,到目前育肥一頭豬又有了利潤。他說,這些年里已經(jīng)習慣了豬價的漲漲跌跌,在他看來,有漲就有跌、有跌就有漲,早已見怪不怪了。

“漲也好,跌也好,最重要的是把豬養(yǎng)好?！崩顝V軍說,他希望豬價不要太低,那樣沒法經(jīng)營下去；價格也不要太高,讓養(yǎng)殖戶一頭豬掙上個一二百元的辛苦錢,也就可以了。

雖然說干夠了,還想過轉(zhuǎn)行,李廣軍的腦子里還是裝著養(yǎng)豬場的各種事情。目前,他在整理桃園,準備將養(yǎng)殖廢棄物利用起來。

■數(shù)據(jù)

最近12周豬價11周在上漲

今年的豬價可謂坐上了“過山車”。

半島記者統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),今年以來豬價規(guī)律明顯,整體呈深V字型。

根據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心統(tǒng)計數(shù)據(jù),今年從第4周(1月22日～28日)開始山東豬價連跌10周。第4周我省生豬價格為15.01元/公斤,豬肉價格為26.27元/公斤；一頭育肥豬利潤一般在150元左右,自繁自養(yǎng)頭均盈利約為300元。第13周(3月26日～4月1日),我省生豬價格為10.07元/公斤,同比降低35.49%,環(huán)比下降3.36%,這是生豬價格連續(xù)第十周繼續(xù)走低；豬肉價格為21.60元/公斤；育肥一頭豬基本要虧損200余元,生豬養(yǎng)殖進入深虧區(qū)。

第14周(4月2日～4月8日)、第15周(4月9日～4月15日)我省生豬價格出現(xiàn)反彈。不過,接下來的4個周(第16至19周)豬價再次下跌。

其中,第17周,我省生豬價格為10.07元/公斤；豬肉價格為19.96元/公斤,為自2015年以來首次每市斤跌破“10”元關(guān)口,再創(chuàng)最低價。第19周(5月7日～5月13日),我省生豬價格為9.85元/公斤；豬肉價格為19.57元/公斤,再創(chuàng)年內(nèi)最低價；生豬養(yǎng)殖跌至虧損線以下,虧損日趨加重,據(jù)省畜牧獸醫(yī)信息中心調(diào)研了解,自繁自養(yǎng)場每頭豬虧損超過200元,為2010年以來最大虧損額,有部分豬場開始提前淘汰經(jīng)產(chǎn)母豬。

接下來,全省豬價從第20周(5月14日～5月20日)觸底反彈,一直到第31周(7月30日～8月5日),除了第26周(6月25日～7月1日)價格回落,其余11個周里豬價均在上漲。這個過程中,豬肉價格從創(chuàng)年內(nèi)最低價的19.39元/公斤,上漲到22.16元/公斤。

■影響

養(yǎng)豬上市企業(yè)半年虧1.9億

“豬周期”襲來,生豬上市公司上半年集體陷虧。日前,生豬養(yǎng)殖作為主要業(yè)務之一的正邦科技發(fā)布半年報,歸屬于上市公司股東的凈利潤-1.9億元,去年同期為2.7億元,同比下降169.48%。半年報中介紹,報告期內(nèi),公司堅持生豬產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展策略不變,母豬存欄量增加至44.42萬頭,仔豬基本實現(xiàn)自供,生豬產(chǎn)能逐步釋放,報告期內(nèi),累計出欄生豬248.18萬頭,同比增長157.38%,生豬生產(chǎn)節(jié)奏保持較快發(fā)展。管理上,報告期內(nèi),養(yǎng)殖板塊以增量和降本考核激勵為主,推進總獎金包和PK機制,將更多資源和獎勵向一線的優(yōu)秀團隊及個人傾斜,提升精細化管理水平,進一步促進養(yǎng)殖成本下降,報告期內(nèi),公司養(yǎng)殖綜合成本呈下降趨勢。但受生豬價格持續(xù)低迷影響,公司養(yǎng)殖毛利率同比下降27.48個百分點。

同樣的,雛鷹農(nóng)牧、牧原股份、金新農(nóng)均大幅修正上半年業(yè)績報告,由盈利調(diào)整為虧損。

此外,日前統(tǒng)計局公布CPI重返2時代,超預期回升,豬價成為眾多分析的焦點。有分析師認為豬周期新一輪上行周期啟動。

有分析指出,此輪豬周期是中國快速規(guī)?；倪^程,規(guī)?；铀俚闹饕蚴恰罢叩囊龑А焙汀胺寝r(nóng)收入占比迅速提升”的結(jié)果。不過,規(guī)?；粌H不會平滑豬價,反而會加大豬價的振動幅度。對比美國的豬周期,規(guī)?；潭仍綇?行業(yè)淘汰越慘烈,也就是說虧得更多,價格更低才能把更多的人擠出去,越往后去,淘汰難度的邊際效應越大。

聲 音

倒逼養(yǎng)殖行業(yè)轉(zhuǎn)型升級

畜牧專家分析認為,8月份可供生豬多對應2月份出生的仔豬,那時正值春節(jié),天氣寒冷仔豬死亡率高,季節(jié)性生豬供應量較小,加上近期高溫極端天氣頻繁出現(xiàn),生豬飼養(yǎng)難度加大,屠宰場豬源偏緊,整體供需格局逐步改善,規(guī)模場價格主導權(quán)越來越大。多家上市公司宣布共同提高生豬銷售價格,大規(guī)模養(yǎng)殖場已經(jīng)開始盈利。短期由于大中院校開學在即,中秋節(jié)僅一月有余,因此預計備貨需求或?qū)⒗瓌迂i價進一步上漲。

在不少相關(guān)人士看來,這波“豬周期”超預期,引起了價格的較大范圍波動。

8月13日,青島市肉類協(xié)會會長史歡民接受半島記者采訪時表示,豬養(yǎng)殖行業(yè)一直存在著價格起伏波動的情況,但要說今年豬價的變動為“豬周期”,還需要看到其中存在的特殊原因?！敖衲昴瓿醯淖胸i大量出現(xiàn)腹瀉,死亡率較高。這應該是目前反彈的一個重要原因?！?

有分析人士認為,未來豬養(yǎng)殖行業(yè)需在規(guī)?；M程、種養(yǎng)結(jié)合、建設(shè)大數(shù)據(jù)體系、建立多元化銷售渠道等方面實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,保持供需有序調(diào)整,平抑價格大起大落的“陣痛”。豬周期的形成原因有多種因素,豬肉的暴漲暴跌和“超強豬周期”的出現(xiàn),是我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級過程中不可避免的陣痛。

史歡民認為,在市場經(jīng)濟的大背景下,生豬養(yǎng)殖企業(yè)根據(jù)各自情況制訂養(yǎng)殖計劃,很容易出現(xiàn)供需不平衡,價格起伏不定就一直會存在。如果價格波動幅度過大,可能出現(xiàn)“價高傷民、價低傷農(nóng)”的情況,不過,史歡民說,價格起伏也有有利的一面:“在市場規(guī)律下,小的、管理水平不高的、抗風險能力較差的散戶和企業(yè)逐步退出,整個產(chǎn)業(yè)向著優(yōu)勢產(chǎn)能集聚方向升級?！?