據(jù)《商業(yè)內(nèi)幕》報(bào)道，衛(wèi)生官員發(fā)現(xiàn)了位于美國(guó)俄亥俄州鮑威爾的墨西哥風(fēng)味連鎖餐廳Chipotle一連串食源性疾病暴發(fā)的源頭。截至目前，共有至少647人在這家Chipotle店就餐后生病。

特拉華衛(wèi)生總區(qū)的發(fā)言人稱(chēng)，對(duì)患病顧客的糞便樣本進(jìn)行的產(chǎn)氣莢膜梭菌檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性，當(dāng)食品置于不安全的溫度之下時(shí)會(huì)導(dǎo)致食源性疾病的發(fā)生。

Chipotle的首席執(zhí)行官Brian Niccol在回應(yīng)時(shí)表示：“Chipotle的現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)將從下周開(kāi)始對(duì)Chiptotle全國(guó)所有分店的員工重新進(jìn)行食品安全和健康方案的培訓(xùn)?！?Brian Niccol還稱(chēng)，Chipotle會(huì)在日常的食品安全工作中增加一項(xiàng)員工知識(shí)定期評(píng)估。

“Chipotle對(duì)任何違反我們嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的行為都采取零容忍政策，我們承諾將盡我們所能確保類(lèi)似事件不再發(fā)生。受此影響，Chipotle的股票周四下午跌幅超4%。

衛(wèi)生部門(mén)表示，疾病的暴發(fā)并沒(méi)有與具體的某種食品相關(guān)，美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心正在進(jìn)行食品和糞便樣本的試驗(yàn)。

據(jù)了解，在疾病暴發(fā)后，Chipotle暫時(shí)關(guān)閉了位于疾病暴發(fā)中心點(diǎn)——鮑威爾鋸木廠公園大道9733號(hào)的店面。

相關(guān)記錄顯示，7月26日，當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生官員在檢查鮑威爾的店面時(shí)發(fā)現(xiàn)了Chipotle沒(méi)有將食品于適當(dāng)?shù)臏囟葪l件下放置。

自從波及美國(guó)14個(gè)州的大腸桿菌食品安全事故之后，Chioptle在采取措施改善食品安全方面已投入了數(shù)百萬(wàn)美元。