關(guān)于豬血漿蛋白粉是否存在傳播豬病的風(fēng)險(xiǎn)，歷來(lái)存在兩種截然相反的觀點(diǎn)：豬血漿蛋白粉的生產(chǎn)者認(rèn)為沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槿狈Υ_鑿的證據(jù)，甚至主張誰(shuí)質(zhì)疑、誰(shuí)舉證。而獸醫(yī)傳染病專家則認(rèn)為，根據(jù)目前豬血漿蛋白粉的生產(chǎn)過(guò)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是不能排除這種風(fēng)險(xiǎn)的，只是舉證的技術(shù)難度很大，只有政府才有能力完成。如果政府沒(méi)有相關(guān)的工作安排，也就沒(méi)有人去做這個(gè)工作。沒(méi)有舉證，不等于沒(méi)有證據(jù)，更不能排除風(fēng)險(xiǎn)。

首先，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飼料原料噴霧干燥豬血漿蛋白粉GB/T 33914-2017》中規(guī)定，豬血漿蛋白粉中IgG的含量應(yīng)≥15%(結(jié)果以占樣品粗蛋白百分?jǐn)?shù)計(jì))。為最大程度的避免IgG損失，生產(chǎn)過(guò)程中必須采取低溫噴霧干燥技術(shù)。在實(shí)際生產(chǎn)中，出風(fēng)口溫度一般控制在70℃左右，物料從進(jìn)料口到出料口的時(shí)間一般只有十幾秒鐘，這樣瞬間的高溫，不會(huì)破壞IgG的活性，也就意味著不能完全滅活那些比IgG耐熱性更好的細(xì)菌和病毒。該標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生指標(biāo)中對(duì)于細(xì)菌總數(shù)的要求為≤2×105CFU/g，實(shí)際上也就說(shuō)明這一工藝達(dá)不到完全滅菌的效果。雖然該標(biāo)準(zhǔn)中也規(guī)定了，豬血漿蛋白粉中不得含有《動(dòng)物病原微生物分類名錄》中的一、二、三類豬傳染病病原。但實(shí)際生產(chǎn)中，生產(chǎn)企業(yè)并不對(duì)每個(gè)批次產(chǎn)品做檢測(cè)。從上述生產(chǎn)工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)可以發(fā)現(xiàn)，豬血漿蛋白粉的血源如果污染了對(duì)熱耐受性較高的病原微生物后，產(chǎn)品中就有可能含有這些未被完全滅活的病原微生物。

其次，豬血漿蛋白粉的生產(chǎn)尚無(wú)GMP標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法嚴(yán)格控制生產(chǎn)環(huán)境，在生產(chǎn)過(guò)程中的人員、車輛、工具、包裝等，都不能實(shí)現(xiàn)隔離和凈化，一旦原料受到病原微生物的污染，即便噴霧干燥過(guò)程能夠達(dá)到完全滅活的效果，也不能排除原料和產(chǎn)品之間的交叉污染。

更大的風(fēng)險(xiǎn)在于目前生產(chǎn)豬血漿蛋白粉的設(shè)備很難做到徹底清潔，只要有一批原料是污染的，殘留在儲(chǔ)罐和噴塔內(nèi)的物料就會(huì)污染其它批次的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品加入到飼料后會(huì)成為疫病傳播的途徑。與人員、車輛、用具、動(dòng)物運(yùn)輸?shù)赛c(diǎn)對(duì)點(diǎn)的傳播途徑不同，飼料這一傳播途徑是點(diǎn)對(duì)面的，傳播范圍更廣、傳播速度更快。而且一旦發(fā)生，很難快速查明原因。

盡管風(fēng)險(xiǎn)確實(shí)存在，但一直以來(lái)，豬血漿蛋白粉仍然被作為飼料原料廣泛使用。這是因?yàn)?，大部分豬場(chǎng)都在使用各種疫苗，認(rèn)為豬群并不易因此受到病原微生物的感染。或者，豬場(chǎng)本身就是某些傳染病的陽(yáng)性豬場(chǎng)，多一個(gè)飼料的傳播途徑也無(wú)所謂。

但是，對(duì)于非洲豬瘟(ASF)這樣一種新傳入我國(guó)的烈性傳染病，哪怕只有萬(wàn)分之一的風(fēng)險(xiǎn)，都是致命的。必須消除所有可能的傳播途徑，確保防控措施萬(wàn)無(wú)一失。在這種特殊情況下，針對(duì)所有可能傳播非洲豬瘟病毒(ASFV)的途徑，就不能采取誰(shuí)質(zhì)疑、誰(shuí)舉證的態(tài)度，而是相反，誰(shuí)認(rèn)為沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)，誰(shuí)負(fù)責(zé)舉證，并對(duì)后果負(fù)責(zé)。

ASFV在環(huán)境中比較穩(wěn)定，能夠在污染的環(huán)境中保持感染性超過(guò)3天，在豬的糞便中保持感染性達(dá)到數(shù)周，在室溫保存的血清或血液中存活18個(gè)月。60℃加熱30分鐘，或者56℃加熱70分鐘ASFV可以被滅活。但是還沒(méi)有實(shí)驗(yàn)證明，ASFV在出風(fēng)口溫度為70℃的噴塔中十幾秒內(nèi)能否被完全滅活，產(chǎn)品中是否完全不存在有活性的病毒粒子，生產(chǎn)過(guò)程是否存在部分物料未充分接觸高溫蒸汽，產(chǎn)品和原料間是否有交叉污染等。顯然，這些都是存在疑問(wèn)的，徹底排除豬血漿蛋白粉攜帶ASFV還缺乏證據(jù)。

在現(xiàn)階段，為避免或降低豬血漿蛋白粉中攜帶ASFV隱患的措施有：

1、短期內(nèi)全面禁止生產(chǎn)和使用豬血漿蛋白粉，直到疫情得到完全控制。

2、嚴(yán)格執(zhí)行GB/T 33914-2017中關(guān)于豬血漿蛋白粉產(chǎn)品中不得含有《動(dòng)物病原微生物分類名錄》中的一、二、三類豬傳染病病原的要求，盡快建立相應(yīng)的檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每一批次原料進(jìn)行入庫(kù)檢驗(yàn)，對(duì)每一批次產(chǎn)品進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。

3、改變國(guó)標(biāo)，不再設(shè)定IgG的含量標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而改變工藝，確保生產(chǎn)工藝能夠完全殺滅ASFV;同時(shí)參照獸用生物制品GMP管理辦法，提升豬血漿蛋白粉的質(zhì)量控制水平，杜絕生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的交叉污染。

當(dāng)務(wù)之急，應(yīng)立即嚴(yán)禁ASF疫區(qū)的原料血銷售、豬血漿蛋白粉的生產(chǎn)和銷售活動(dòng)。對(duì)非疫區(qū)的豬血漿蛋白粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行排查，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理混亂、設(shè)備性能不穩(wěn)定、檢驗(yàn)技術(shù)力量薄弱的企業(yè)先停產(chǎn)整改，對(duì)有能力保證生物安全的企業(yè)實(shí)施定點(diǎn)監(jiān)控，嚴(yán)格監(jiān)控原料來(lái)源、確保產(chǎn)品追溯體系完善。同時(shí)，立即著手制定《緊急防疫時(shí)期豬血漿蛋白粉的管理辦法》。

長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)，政府應(yīng)立項(xiàng)，科學(xué)評(píng)價(jià)豬血漿蛋白粉的生物安全問(wèn)題，制定《豬血漿蛋白粉管理辦法》，對(duì)血液采集、儲(chǔ)存、原料驗(yàn)收、加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)、銷售和使用環(huán)節(jié)做出明確規(guī)定，指導(dǎo)豬血漿蛋白粉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。